① 蛋糕保质期多久
新鲜做的蛋糕，一般保质期只有24个小时在这期间内要尽快食用。
② 昨天定做好的生日蛋糕，放在冰箱里冷藏，可以吃几天
一般的生日蛋糕，在冷藏的条件下的保质期一般是1到3天左右，所果是奶油蛋糕保质期只有一天左右。
③ 手工糕点可以存放多久
手工糕点在常温下存放搭裤，蛋帆枯糕类的可以存放大概3-5天左右，面包类的大概可以存放7天左右，饼干类的则可以多放些日子。手工糕点若是在放到密封的冷藏室里存放，其保存时间都将延长，蛋糕类的可以存放2-3个月，其他类型的更久。
手工糕点如何存放
手工糕点保存时一定要注意产品的密封性，防止其吸收周边环境的气味。无脂肪的蛋糕在绝对干燥的环境下，可保存较长时间。
重糖、重盐、低温、无氧等条件下的手工糕点，可以保存更长时间。不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油或蛋白霜的手工糕点，一般可以室温存放几天，否则需要冷藏保存。
对于刚刚做好的手工糕点，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干态枝洞燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。
④ 订做的蛋糕可以放几天,烘焙蛋糕保质期是多久
1.视情况而定。
2.蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，因时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好，生日蛋糕，需3天之内食用完。
3.有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间建议不要超过1天。
4.不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
5.如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。
6.如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。
7.同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。
⑤ 订做的蛋糕可以放几个小时
拿回来之后，夏天常温下不要超过6个小时。
⑥ 蛋糕可以放多久
普通蛋糕胚常温下可以存放2-3天，如果放入冰箱可以存放3天。如果是生日蛋糕放入冰箱里面不要超过2天，不建议在室温下存放。芝士蛋糕烘烤好之后，放入冰箱里面储存，可以放3天。
蛋糕可以放多久
生日蛋糕类
生日蛋糕一般口味比较多，属于夹馅、裱花类蛋糕，这种蛋糕建议放入冰箱里面储存，不要室温保存，且冰箱储存时间不要超过2天。蛋糕在冰箱里面储存太久，蛋糕的奶油会逐渐发硬，水果会被氧化变色，容易滋生细菌。
普通蛋糕胚
普通蛋糕胚指的是海绵蛋糕或者是威风蛋糕，是不夹馅、不含奶油的蛋糕。这种蛋糕如果放入冰箱里面储存，可以储存2-3天不变质，但是储存时间太长，口感会变差。如果常温下储存，温度高的时候，不超过2天，温度低的时候，不要超过3天。
轻芝士、重芝士蛋糕
芝士蛋糕烘焙玩之后，室温冷却，然后放入冰箱冷藏，一般不要超过3天。
⑦ 在蛋糕店做好的生日蛋糕，能放多长时间啊
生日蛋糕冷藏可以放一天，时间太久会影响口感。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充。
(7)订做蛋糕能放多久扩展阅读：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
⑧ 做好的生日蛋糕能放多久
一般做好的蛋糕最好在4个小时内吃掉，否则时间久了影响口感的，而且是在冷藏存放的条件下才可以的。
⑨ 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间，蛋糕最好是在2天之内吃完，而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作，制作的时候需要选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康，但是制造过程繁杂，又不易于保存，温度不能过高，也不可以过低，为了不损坏天然奶油的形状，一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰，配备一些水果或者什么，过于繁华的装饰，无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰，简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。