⑴ 怎么用电饭锅做简单好吃的蛋糕不要牛奶
可以用酸奶或者清水替代牛奶。方法如下：
材料：面粉100g、鸡蛋6个、酸奶1盒、油适量、糖适量
步骤：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入酸奶，搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
8.再次搅拌好面糊。
9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十
⑵ 电饭煲做蛋糕不用牛奶的方法
可以，不放牛奶就行了。
饭煲做蛋糕方法案槐历段例：
主料：鸡蛋4个，盐一小勺，糖（适量），面粉（适量）
步骤：
1、鸡蛋四个，蛋清分离，三根筷子打蛋清烂销，放一小勺盐。
⑶ 电饭煲蛋糕不放牛奶可以吗 家里没有牛奶怎么做蛋糕
1电饭煲蛋糕不放牛奶可以吗
可以。
制作电饭煲蛋糕是可以不用放牛奶的，不放牛奶也可以制作成功，只是蛋糕会少了一些牛奶的香气和清甜味道，同时也会少了一些松软的口感，但是不影响蛋糕的制作，而且不放牛奶的蛋糕是适合不喜欢牛奶气味或者乳糖不耐受的人群食用的。
但是需要注意的是，虽然可以不放牛奶或者不放液体，但是做出来的蛋糕口感会偏向于糕点一类，所以要是想要做成比较蓬松且口感比较好的蛋糕，就必须要放液体，是可以用温水或者其他的水代替的，可以根据自己的需求和喜好来决定。
2家里没有牛奶怎么做蛋糕
家中没有牛奶也是可以做蛋糕的，可以选择不放或者用其他的液体代替，但是会比较推荐用其他液体代替，以下是具体做法：
食材：低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适。
做法：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水亩毁的容器中。
2.蛋清中放适量白糖，将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
3.蛋黄中放入适量白糖，倒入温水，搅拌均匀。
4.分次加入面粉，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊。
5.搅拌好的面糊，分两次倒入打发好的蛋清中，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀，倒入面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。
7.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟即可。
3电饭煲蛋糕不放牛奶好吃吗
因人而异。
电饭煲蛋糕不放牛奶好不好吃闹耐侍都是根据每个人的喜好来决定的，所以是因人而异，但是若是从制作蛋糕本身来说，放牛奶会要比不放好吃。因为牛奶是带有奶香的，还会有牛奶的清甜味道，加入蛋糕中可以使得蛋糕的味道更加好，而且加入牛奶可以使得蛋糕更加松软，口感更好。但是牛奶也可以用其他的食材代替，可以发挥出那种食材的味道和好处，牛奶并不是制作蛋糕的主要原材料，只是辅助作用。
4电饭煲蛋糕怎样液吵才蓬松
电饭煲制作蛋糕的方法其实很简单，只需要注意几点就能够将其做得很蓬松，一是电饭煲在制作蛋糕之前最好进行预热；二是最好是使用低筋面粉，没有的话可以采用中筋面粉或者高筋面粉加泡打粉的方式；三是蛋清一定要打发，只要做到这三点，蛋糕基本上都能做出蓬松状。
⑷ 在家用电饭煲做蛋糕，不加牛奶可以吗
将蛋清与糖搅拌至起泡，然后再次搅拌至光滑，然后再次搅拌。电饭锅不是做蛋糕的好方法，除非你真的没有选择。而且尽量买贵一点的，智能控制的电饭锅，否则就悲剧了，我也试过做蛋糕，但做了几次都不好吃，也吃不了，只好扔掉。做电饭锅蛋糕时，可以根据自己的口味喜好决定是否放牛奶。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
⑸ 用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗
用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：
1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。
2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。
3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。
5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。
6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。
⑹ 用电饭锅做蛋糕，不用糖和牛奶可以吗
加入鸡蛋面糊中，这样也有利于让食材进行充分的搅拌，这样都打发完之后是能看到里面有一些气泡孔的，这样就像发面的效果了，我们做出来的味道就会好吃。但是咱们这次的题目要求实在有点严苛，为了确保内容的实用性，我们先进行一下可行性的分析，然后再给出具体的做法和材料用量。电饭锅内胆一般都是防粘的，戚风蛋糕恰恰不能用防粘模具来进行制作，因为戚风蛋糕需要借助模具内壁进行爬升，如果内壁不能借力，那么将会出现长不高。
想用电饭煲做蛋糕，需要用到三样最基本的食材：鸡蛋、白糖、面粉，这三者缺一不可，但是只有这三种材料虽然也能做出蛋糕，但是味道却不一定好，所以，搅打均匀成蛋黄糊，然后放一边静置。不用过度搅拌，看不到干面粉了即可，静置的时间面粉会跟液体自动溶合的。
⑺ 电饭锅做蛋糕可以不放牛奶吗
电饭锅做蛋糕可以不放牛奶吗？
可以啊，换成淡奶油好了
蛋糕所用液体大都是全脂牛奶（鲜奶），但也可使用淡炼乳，脱脂牛奶或脱脂奶粉加水，如要增加特殊风味也可用果汁或果酱作为液体的配料。
液体在蛋糕中的作用主要为：
① 调节面糊的稀稠度；
② 增加水分；
③ 使组织细腻，降低油性；
④ 风味（指牛奶、果汁）。
其它几种原材料的作用：
鸡蛋的主要功能
① 粘结、凝固作用
鸡蛋含有相当丰富的蛋白质，这些蛋白质在搅拌过程中能拌入到大量的空气而形成泡沫状，与面粉的面筋形成复杂的网状结构，从而构成蛋糕的基本组织，同时蛋白质受热凝固，使蛋糕的组织结构稳定。
② 膨发作用
已打发的蛋液内含有大量的空气，这些空气在烘烤时受热膨胀，增加了蛋糕的体积，同时蛋的蛋白质分布于 整个面糊中，起到保护气体的作用。
③ 柔软作用
由于蛋黄中含有较丰富的油脂和卵磷脂，而卵磷脂是一种非常有效的乳化剂，因为鸡蛋能起到柔软作用。
各类糖的作用
通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖，另外也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
① 白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上，按其晶粒大小又分粗砂、中砂和细砂。如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
② 糖粉它是蔗糖的再制品，为纯白色的粉状物，味道与蔗糖相同。在重油蛋糕或蛋糕装饰上常用。
③ 糖浆——转化糖浆或淀粉糖浆，转化糖浆它是用砂糖加水和加酸熬制而成；淀粉糖浆又称葡萄糖浆等，通常使用玉米淀粉加酸或加酶水解，经脱色、浓缩而成的粘稠液体。可用于蛋糕装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。
⑻ 电饭煲蛋糕不放牛奶可以吗 电饭煲蛋糕不加牛奶怎么做
1电饭煲蛋糕不放牛奶可以吗
可以。
制作蛋糕的主要食材是鸡蛋和面粉，而牛奶只是作为一种辅料，用来提高蛋糕的味道和鲜味的，并不是必需品，只是加一些牛奶之后味道会更好一些，所以电饭煲蛋糕是可以不加牛奶的。
2电饭煲蛋糕不加牛奶怎么做
材料：鸡蛋、面粉、白糖、电饭煲、油。
做法：
1、先将鸡蛋打散，进行蛋清蛋黄分离。
2、然后往鸡蛋清中加适量的白糖，用打蛋器将其打出奶油泡沫。
3、再往蛋黄里加适量白糖、面粉、搅拌至顺滑无颗粒。
4、之后电饭锅预热几分钟，抹上点儿油。
5、随后倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。
6、最后待其熟，保温几分钟即可。
3电饭煲蛋糕没牛奶可以加水吗
可以。
电饭煲做蛋糕的时候是可以在里面加上适量圆弯庆的水分橘握的，因为只加鸡蛋和面粉的话容易导致做出来的蛋糕比较腻。加一些水可以更好的稀释蛋糕的浓度，使蛋糕光看更好，吃起来不易腻，所以电饭煲做蛋糕是可以适量加一些水的。
4电饭煲可以做哪些面食
电饭煲不仅可以做蛋糕，还可以做一些面包、馒头以及包子之类的面食食物，以面包为例，具体做法如下：
材料：面粉、牛奶、玉米油、盐、白糖、酵母、椰蓉、白糖、玉米油、鸡蛋。
做法：
1、先将酵母在牛奶中溶解。
2、然后和面粉、玉米油、盐、白糖一起揉成光滑揉软的面团。
3、面团发酵期间，将椰闹斗蓉酱调好，将椰蓉、白糖、玉米油、鸡蛋都放到一个容器中，搅拌均匀。
4、之后将发酵好的面团要再揉面排出面团里的空气，然后分成8等份。
5、松驰好后，取一个面团放到面板上，然后把手放上，手的虎口在面团的上方，手指要紧贴着面板，将其做成面包的形状。
6、随后电饭保底部刷油，然后撒上一点白沙糖。
7、将团好的小面包包放到电饭煲中二次发酵。
8、待其发酵至2倍大的时候，让调好的椰蓉酱放到发酵好的小面包上，铺匀，打开快速煮饭键。
9、最后待其时间到即可。
⑼ 电饭煲蛋糕没有牛奶可以用什么代替 无牛奶蛋糕的做法大全
1电饭煲蛋糕没有牛奶可以用什么代替
电饭煲蛋糕是一种不用烤箱，借助家里现有的电饭煲、小盆、打蛋器等制作的美食，其主要材料有面粉、鸡蛋、牛奶等，做出来的口感鲜甜软嫩非常好吃，但如果家里没有牛奶的话，也可以用酸奶、或枝清水、奶粉、椰汁、咖啡粉、炼奶等代替，或是直接不放牛奶，做成无牛奶版的蛋糕味道也是不错的。
2酸奶电饭煲蛋糕的做法
材料：低筋面粉65克、玉米油40克、细砂糖50克、鸡蛋4个、酸奶200克。
做法
1.准备好所有原材料。分离蛋黄蛋白。
2.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。
3.再加入酸奶，搅匀。
4.筛入白鲨低筋面粉。
5.快速画“Z”字搅拌均匀。
6.蛋白加细砂糖1/3打发至鱼眼泡。
7.再加入1/3细砂糖，打至细腻泡沫。
8.倒入剩下的细砂糖，继续打发。
9.蛋白打至小尖角。
10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11.再将面糊带入蛋白霜中，快速翻拌均匀。
12.电饭煲内胆刷油，提前放入锅中，保温状态预热。
13.将面糊倒入内胆中，抹平表面。
14.启动煮饭程序。一次程序结束后，再来一次。用牙签扎进蛋糕，没有附着物，就代表蛋糕熟了。
3无牛奶电饭煲蛋糕的做法
食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法
1.准备好食材，分离蛋清和蛋黄。
2.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度即可。
3.倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀，让油水混合，分2次筛入低粉。
4.用刮刀轻轻翻拌蛋白糊和蛋黄糊均匀，不要划圈，避免消泡。
5.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
6.按下煮饭键，跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，激掘跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。
7.倒扣取出，如果锅有一点粘，用勺子拨一下就可以轻松脱模。
4抹茶版无奶蛋糕做法
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。
做法
1.准备材料。
2.蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。
3.分次加入融化的黄油搅拌。
4.分次加入清水搅拌匀。
5.筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。
6.自上而下用刮刀搅拌好。
7.蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。
8.先高速打发，再低速打至干性泡发。
9.蛋白分次加入蛋黄糊。
10.自上而下用刮刀搅拌好。
11.把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12.按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子，如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了，
13.蛋糕做好以后立刻倒扣过来衫铅敏20分钟，放凉自动脱模。