1. 蛋糕冷藏后 怎样恢复松软
最好是拿出来后放10分钟 在再微波炉，打到解冻状态下，根据你的烤箱 定下时间 ，不要忘了在蛋糕下面放张吸油纸 这样可以吸走多余的油还有解冻出来的说分
2. 买的盒马的榴莲蛋糕冻的如何解冻
冰冻的榴莲可以使用微波炉解冻,将其直接放入微波炉中,并调至最低档,逐渐加热至榴莲解冻即可,或者将榴莲装入耐热的玻璃碗中,然后将碗放入装有水的锅中,刑火将水煮沸,利用水温将榴莲解冻。
冰冻榴莲解冻具体方法：
1、微波炉解冻
冰冻榴莲解冻可以使用微波炉。首先将冰冻榴莲取出,去除外层保鲜膜,然后将其放入耐热的餐盘中,再将餐盘放入微波炉,并调节最低档模式加热两分钟,观察榴莲的状态后,再次加热,直到榴莲解冻。
2、隔水加热但微波炉加热会影响榴莲的营养,最好采取隔水加热的方法。将榴莲放入耐热的玻璃碗中,然后将碗放入装有清水的锅中,不断加热,直到水温将榴莲解冻即可。
3、注意事项
冰箱冷冻储存的榴莲,只能保存两个星期的时间,超过两个星期榴莲容易变质,影响食用,而且在食用榴莲的过程中,不要食用羊肉、牛奶、可乐、茄子等食物,以免出现消化不良肠胃不适的想象。哪些人不能吃榴莲：
1、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
2、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
3、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
4、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
3. 冷冻蛋糕胚怎么快速解冻
快速解冻很困难，最好是自然解冻。
急冻的蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以，就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。
4. 解冻慕斯蛋糕的时候需要注意哪些问题如何才能快速解冻呢
解冻慕斯蛋糕的时候需要注意哪些问题？如何才能快速解冻呢？
1.自然解冻:冷冻饼要转移到冷藏环的专门区域。天然解冻是最合适的，既不会破坏外观，也不会影响口感。冷冻蛋糕通常是重油芝士蛋糕，或者有夹层和装饰表面的蛋糕。根本不可能用加热法。不能吹热风，不能泡温水，不能微波解冻。即使在目前的气候下，也不可能把它们放在室温下。很可能表面会软化塌陷，中心还是硬的。
4.冬天慕斯蛋糕快解冻可以用吹风机吹，冬天做的时候用吹风机脱模。或者冷藏解冻再拿出来吃，因为在慕思冷冻保存比较好。慕斯蛋糕是以慕斯粉为主料的糕点。外观、颜色、结构、口感多种多样，更加自然纯正。通常会加入奶油和凝固剂使其变稠并冻结。
5. 蛋糕可以放到微波炉里解冻吗
可以，但是要注意的是解冻的蛋糕直径不要超过5厘米，块太大微波的射线便不能完全穿过蛋糕，容易产生“外焦里冻”的现象。步骤：从冰箱里拿出食物后，直接在微波炉中解冻。化冻以后的蛋糕最佳状态仍然是冰凉固态，外表到中心大约1-2度的样子。
6. 六寸的慕斯蛋糕一般需要冷冻多长时间如何解冻慕斯蛋糕呢
冰箱冷藏3至7天，冷冻10天。慕斯蛋糕可以长期冷藏，但要用密闭的盒子或保鲜膜密封，以防止干燥或气味渗入蛋糕，但不能反复解冻。如果放在冰箱里，使用前应在室温下解冻20至30分钟。蛋糕是西方甜点的统称，其分类有很多，例如常见的牛奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等，它们的味道都不一样，慕斯蛋糕在市场上很受欢迎，很多人都会自己在家制作，但如果想获得最佳口感，最好是在冷藏后完成。
慕斯蛋糕需要冷藏，因为搅拌慕斯蛋糕的原料是动物胶，在低温下保存比较好，时间长了可能不好吃。慕斯蛋糕的保质期不长，所以建议吃完后就地取材，因为这种奶制品三天内可以放进冰箱，但口感和味道又不太理想。请在保质期内食用慕斯蛋糕。一般冷藏温度要在1-10度左右，在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感。
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7. 我把冻芝士蛋糕的冷藏弄成冷冻了,怎么办
没事,盖上保鲜膜,放到冷藏室中低温解冻,芝士蛋糕是可以冷冻保存的,而且保存时间可以达几个月甚至一年,这要看你制作时的卫生情况和冰箱冷冻速度而定.