⑴ 用鸡蛋、面粉和牛奶怎么做蛋糕
材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克x0dx0a工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：x0dx0a1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中x0dx0a2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中x0dx0a3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）x0dx0a4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~x0dx0a5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。x0dx0a6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了x0dx0a7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）x0dx0a8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦 有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好
⑵ 烫面苦荞糕的做法步骤图，烫面苦荞糕怎么做
用料
苦荞粉 150克
低筋面粉 30克
玉米油 140克
牛奶 180克
鸡蛋 12个（2个全蛋10个分蛋）
盐 5克
白砂糖 160
烫面苦荞糕的做法
140克玉米油放入小奶锅加热至玉米油有纹路或刚冒烟，离火。
迅速倒入混合好姿慧李的150克苦荞粉，30克低筋面粉和5克盐，碧卜快速搅拌均匀至顺滑无颗粒。
依次加入180克牛奶，两个全蛋，10个蛋黄，每加入一种都要搅拌均匀再加下一种。
这会儿可以预热烤箱135℃，10个蛋白，分三次加入160克细砂糖，低速至高速再低速，打发至湿性发泡即可。
取1/3蛋白加入面糊，翻拌均匀，再加入1/3蛋白加入面糊，翻拌均匀，然后把翻拌好的面糊一次倒入到剩余的1/3蛋白盆里，翻拌均匀。
从高处约20㎝把面糊倒入底部铺了油纸的烤盘，轻振两下入预热好的烤箱，135℃40分钟，再转150℃20分钟。
用手按压蛋糕表面有弹性不会有沙沙的声音即可出炉，震一下倒扣脱模，撕掉油纸，切块。
这个蛋糕底也可做蛋糕版提拉米苏，我都用这个做的，很好吃。
小贴士
1.糖份可选多少自定，不喜甜就少一些，140就可以了，多了180也行。
2.各家烤箱温度不同，烤得蛋糕大小也不同，所以时间温度不是固定不变的，可在烤到膨胀定型后随时用手按压，小心别碰到烤箱加热管烫到手，蛋糕表面其实并不烫手。
3.我觉得用牙签戳看是否光滑不如用手按压更有感觉，我这是自己用的土方法，不必效仿，可用专业人士推荐的牙签戳一下。
4.图片或者还有什么想起来的迹迟随后再补充吧。
5.我用的是三能35*28*6的金色烤盘。
⑶ 用鸡蛋、面粉和牛奶怎么做蛋糕
材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：
1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
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糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
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将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
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搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！
当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~
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将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
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将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
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在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
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断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦
有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好
⑷ 苦荞粉的做法大全
蒸烫面苦荞粉蛋糕（8寸）超级绵软细腻的做法
70克玉米油放入小奶锅加热至有纹路或刚冒烟，离火
倒入混合好的苦荞粉60克，低筋面粉30克和盐2克，迅速搅拌至顺滑无颗粒。
倒入牛奶90克搅拌均匀，倒入1个全蛋搅拌均匀。
分蛋，5个蛋白放入无水无油干净盆，五个蛋黄直接放入面糊(可以少刷一个碗），搅拌顺滑均匀。
打发蛋白，分三次放白糖90克，至湿性发泡即可。
分三次用翻拌的手法混合均匀蛋黄糊和打发好的蛋白，倒入8寸模具（底部可刷少量玉米油）。
包好保鲜膜放入已烧开水的蒸锅，蒸40-50分钟。
成品图，步骤图米有拍，操作其实很简单。
⑸ 苦荞粉吃法的家常做法
苦荞饼
准备食材：100克小羊苦荞粉、450克温水、白糖适量
图片
步骤一：将100克苦荞粉与450克温水、适量白糖一起调匀，直到没有面疙瘩。（用温水的原因是为了适合酵母发酵，比冷水效果要好，但是不能用开水或者太烫的水，容易把酵母杀死，导致无法发酵）
步骤二：用平底锅加热锅底后转小火，在锅底抹少许的油，，用勺子把调好的苦荞浆舀到锅底，浆液自然会摊开，也可以用不锈钢造型的模具来做出各种漂亮的油饼形状。
步骤三：注意观察和控制火候，建议小火慢烙，两面都烙至金黄即可出锅食用。
（二）苦荞蛋糕
准备食材：鸡蛋2枚、白糖、温水约50克（或者50克温牛奶）、100克小羊苦荞粉、食用油
步骤一：将蛋清和蛋黄分离，把蛋清和3勺白糖混合，然后用打蛋器或者筷子头打成发泡的奶油状，以倒扣过来不流出来为宜。
步骤二：将蛋黄、3勺白糖、100克苦荞粉、50克温水（或者50克温牛奶）、一勺食用油充分混合搅匀成浆状。
步骤三：将打泡发的蛋清和步骤二的浆液混合均匀，再把电饭锅内胆里面抹一层油（抹稍微多点的油，抹油是为了防止等会儿蛋糕蒸熟了粘锅底不能倒扣出来），然后盖上电饭煲盖子，选择蛋糕档，没有蛋糕档的选煮饭档，等电饭煲自动跳档以后，不要着急马上揭盖子（会引起蛋糕塌陷），继续焖5分钟，再揭开盖子，蛋糕就做好了哦。