① 蒸咸蛋糕的做法
做得简单，吃得健康——蒸咸蛋糕
材料
鸡蛋5个，面粉150克，糖30克，盐1/2小勺，肉酱适量
做法
【制作肉酱】
1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。
2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料（我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉）。
3、炒至熟后出锅。
【制作】
1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。
2、筛入面粉混合均匀。
3、倒一半在模具中，放入蒸锅。
4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块，开吃~
小诀窍
1、最简单的蛋糕方子，蛋、糖、面粉，因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润，所以连油和水都省了。
2、只要蛋打得足够发，就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器，面糊滴落很慢，且滴到盆中不会马上消失。蛋液温度高一些会比较好打。这步很累人，建议用电动打蛋器或家里的男同胞代劳。
3、蒸蛋糕最好趁热吃，如果凉了会稍微有一些硬，需要蒸一下再吃。
4、装蛋糊的模子不要把蒸锅的汽孔挡上，要留有出蒸汽的空隙。
5、肉酱的做法可以随意发挥。我想加一些蘑菇可能会更好吃一些，但做的时候发现没有蘑菇了，只好用胡萝卜代替。平时家里蘑菇一堆一堆的，真是蘑菇到用时方恨少啊。
6、我做的时候放了40克糖，但是我觉得成品稍微有一些甜，所以把方子改成了30克糖应该比较合适。不过这大概与我不喜甜有关，如果你喜欢甜的话多加些糖也没关系。
简单做--健康无水无油蒸蛋糕
材料
鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克（普通白糖就可以）
做法
1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。
2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。
3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。
4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。
5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧！无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。
蒸出健康好看的米粉'蛋糕'
材料
喜欢做漂亮的蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量的黄油,糖又让你望而却步吗? 给大家推荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:
1000ml-4cups米粉(白粘米,糯一点的米粉都可以)
少许盐
60ml-1/4cup水
60ml-1/4cup白糖
装饰用的彩色水果(坚果,葡萄干,花生,红薯干,话梅,草莓都可以)
做法
1：将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的`米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2：加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4：将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5：放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.
enjoy!
简易巧克力蒸蛋糕
材料
面粉（没有低筋面粉不要怕，有普通面粉就够了）
鸡蛋4个（随意）
白糖（按自己喜欢）
巧克力粉（随意）
油
打蛋器
勺子
三个碗或者小盆
做法
1、拿两个碗擦干净，不能有半点水，然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。
2、在蛋黄里加糖，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。
3、在蛋清里加糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。
4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里，搅拌均匀。
5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。
6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤（5）的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。
② 咸蛋糕怎样做的做法
主料
全蛋250公克 二砂糖200公克
乳化剂12公克 低筋面粉250公克
发粉2公克 盐2公克
奶水100公克 橄榄油20公克
肉燥馅200公克
咸蛋糕的做法步骤
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉与发粉过筛，加入作法1搅拌均匀。
3.橄榄油与奶水搅拌均匀备用。
4.取部分作法2的面煳与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4的一半面煳装入模型，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟。
6.将作法5取出，表层铺上肉燥馅料。
7.将剩余一半面煳倒入作法6抹平，撒上芝麻，继续移入蒸笼蒸约25分钟至熟透即成。
③ 请指点下肉松咸蛋糕怎样做才好吃
1、提前准备好所有食材。
10、三五好友，享受下午茶，聊是非，美味好吃。
成品图：
④ 咸味蛋糕怎么做
咸味蛋糕的做法
1.胡萝卜、绿彩椒、黄彩椒洗净，控干水分切小丁，培根切块，烤箱120度烘10分钟
2.全蛋打入干净盆中，用打蛋器充分搅拌均匀
3.加入牛奶，继续搅拌均匀
4.加色拉油搅拌均匀
5.把面粉、泡打粉和芝士粉充分拌匀，在过筛入盆中
6.加入适量的盐和白胡椒粉，加入胡萝卜和黄彩椒，搅拌均匀
7.模具底部和2侧垫油纸，先倒入一半的面糊，铺一层绿彩椒
8.绿彩椒上面铺一层烤好的培根，2边要有缝隙哦，中间放奶油奶酪
9.倒入剩下的一半面糊，轻震让面糊均匀，填满缝隙，表面装饰圣女果和圆葱，在撒一些芝士粉
10.烤箱提前预热，上下火模式，上下火180度，放入烤箱
11.烘烤55分钟，取出凉凉即可，有点温度吃口感最好
⑤ 咸奶油蛋糕怎么做
咸奶油蛋糕的作法：
原材料： a.曲奇饼干底：消化饼干80克 溶化无盐黄油35克 牛乳10克 b.蓝纹奶酪80克 奶油芝士120克 糖35克 盐1克 酸牛奶120克 生鸡蛋1个大杏仁碎15克 c.表层装饰设计：淡奶油适当 苏打饼两块 大杏仁10颗
作法：
1.将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。
2.蓝纹奶酪和奶油芝士切一小块添加糖(室内温度低时能够 选用隔水加热让奶酪变松，更强实际操作)，用电动打蛋器搅拌至软顺没有颗粒物。
3.然后倒进酸牛奶并搅拌均匀，随后将甜杏仁碎放进，最终将生鸡蛋添加翻拌成奶油芝士糊。
4.将奶油芝士糊倒进冻好曲奇饼干底的磨具中，放进电烤箱中低层，160度，左右火，烤制45分钟上下至表层凝结，随后将温度调大至180度，再烤10分钟至表层色调变深就可以。
5.烤好后晾凉冷冻后口味更美味，表层擦抹些淡奶油，再用苏打饼甜杏仁碎装饰设计就可以。
⑥ 奥利奥咸奶油蛋糕如何做，细腻松软，小白也能一次成功
奥利奥咸奶油蛋糕如何做，细腻松软，小白也能一次成功？
今天就给大家共享这一款富豪“奥利奥福清鲜奶油蛋糕卷”的做法，流程详尽，一看就会哦。文尾也给大家总结归纳一些日常制做蛋糕卷非常容易遇到的问题和解决方案，懂得了这几招，和那些裂开的、断块的、出现粘皮的、收缩、口味潮湿的不成功蛋糕卷们说byebye！希望大家都能作出好吃美味又好看的蛋糕卷！学了做给家人吃，大人孩子吃不够。
【奥利奥咸奶油蛋糕卷】印花食物；鸡蛋清25克，细砂糖10克，低筋粉23克，无盐黄油18克。蛋糕卷食物：生鸡蛋4个，食用油40克，牛乳45克，巧克力粉10克，低筋粉40克，细砂糖40克。内陷食物：鲜奶油180克，细砂糖9克，福清2克，奥利奥饼干碎40克。做法：
第四步
切件就能开动了。绵软香甜的蛋糕伴随着咸香细腻的奥利奥鲜奶油，好吃不腻，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。小提示：
蛋糕卷烤制的时间太长，蛋糕外层的皮会变硬，在卷蛋糕时就很可能裂开,烘烤盘28*28,一般温度上下火150℃-170℃，烤约20min至30分钟，提议温度并不是绝对的，要针对不同电烤箱的战斗力尺寸，需要时长来调节，烤至外皮成金黄就可以。
第五步
卷好蛋糕后，能用锡纸包囊定形，放冰箱冷藏1钟头然后再切成片。冷藏后蛋糕定形效果较好，切的情况下更不容易裂开。
切的情况下，可以直接热刀，在热水中过一下，或是在火上过一下，目的是轻轻松松切中间的鲜奶油，不许鲜奶油郁滞从而影响创口和艺术美。切不必压着蛋糕切，要锯着切。切下来一刀之前要把枪弄干净。蛋糕卷起皮/发粘
蛋糕没有完全烧熟，怎样正确分辨蛋糕体状态至关重要，都是蛋糕公布后关键步骤之一。烤制时长到了之后，可以直接开启电烤箱门，用手轻轻拍蛋糕表面，如果感觉有“沙沙作响”的声音，而且蛋糕具有一定的弹力，就表示早已烤制实现了。撕下来锡纸后，假如不立即使用，一定要将锡纸盖在表面，避免变硬。如果想夹鲜奶油的馅，尽量等彻底晾凉，不然鲜奶油易溶化。
⑦ 葱香咸味戚风蛋糕怎样做好吃
葱香咸味戚风蛋糕
时长90min、难度3星、人数2人
配料：鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、
牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许”
用料
主料
烹饪技巧
小贴士：
配方的比例是8寸中空模具
⑧ KRORO咸蒸蛋糕的常见做法
主料main
酸奶(一杯)面粉(70g)鸡蛋(4个)4人份
辅料others
食用油(2勺)糖(40g)
简易蒸咸蛋糕的做法
步骤step
1
⑨ 咸蛋糕怎么做
食材明细
猪肉碎120 克
底筋面粉1杯半
鸡蛋6 粒
发粉1 茶匙
细白糖1杯半
红葱酥1 汤匙
黑酱油1 茶匙
葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
咸蛋糕的做法步骤
1
预备好所有滴用料。
2
锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。
3
加入红葱跟黑酱油继续炒。
4
翻炒均匀盛出装碗备用。
5
分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。
6
把面粉，发粉筛进蛋液内拌成糊状。
7
再放下鸡蛋黄和白糖搅拌至白糖完全溶解。
8
倒进铺有锡纸的蒸盘。
9
放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。
10
倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15 分钟至蛋糕熟即可。
11
第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。
12
切蛋糕时，肉碎掉了满地，还好口味还不错滴啦！所以记住第一个15分钟是很重要滴哦！
⑩ 咸味蛋糕的做法步骤图，咸味蛋糕怎么做好吃
食材清单
鸡蛋（带壳每个65克左右）4个
低筋面粉100克
纯牛奶70ml
玉米油40ml
细砂糖30克
细盐5克
香葱5根
柠檬汁几滴
腊肠一根，芝麻少许
烹饪步骤
1/11
所有食材
2/11
将蛋白和蛋黄分开，放在一个没有一点油和水的盆子里，蛋白盆放到冰箱待用，蛋黄先打散。
3/11
加入40克玉米油搅匀
4/11
加入筛好的低筋粉翻拌均匀，再加入腊肠，葱花，芝麻翻拌均匀。
5/11
开始打发蛋白，先放四滴柠檬汁，分三次加入砂糖。
6/11
打发至蛋白成干性泡沫，出现小弯钩。
7/11
然后分三次将蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀。
8/11
最后一次将蛋黄倒入蛋白中，翻拌均匀。
9/11
倒入刷了油的蛋糕模中，放入事先预热好的150度烤箱中，烤制45分钟。
10/11
叮，时间到，感觉好棒哦！
最后一步
成品出炉啦！
小贴士
不同品牌的烤箱，功能是不一样的，希望大家根据您的烤箱，设置温度和时间。