1. 如何制作彩虹蛋糕
目录方法1：制作涂料1、烤箱预热到177摄氏度。2、混合干料。3、混合湿的材料。4、加入面粉混合物。5、分开面糊。6、将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。7、烘烤每一层蛋糕。方法2：组装蛋糕1、制作糖霜。2、准备好蛋糕层。3、给蛋糕上霜。4、给整个蛋糕上霜。5、装饰蛋糕。方法3：制作彩虹漩涡蛋糕1、烤箱预热到177摄氏度。2、制作面糊。3、将面糊等量分在六个碗里，然后用色素把面糊分别染成红核段色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。4、把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。5、分层烤蛋糕。6、制作糖霜。7、组装蛋糕。8、装饰蛋糕。明亮，欢快的彩虹蛋糕是小男孩小女孩们生日宴会的最佳选择。红，橙，黄，绿，蓝，紫，色彩不断变化，真是吸引眼球！这篇文章就来告诉你如何制作一个彩虹蛋糕，最后还有一段简短的介绍，教你制作彩虹漩涡蛋糕。
方法1：制作涂料
1、烤箱预热到177摄氏度。在你开始制作面糊前做到这一点，这样你就可以在烤箱准备好的时候烤蛋糕了。
2、混合干料。把面粉，发酵粉和盐放在一个小碗里搅拌。用打蛋器搅拌配料，确保它们完全混合。
3、混合湿的材料。将奶油黄油和糖放在一个大碗里用手动或电动搅拌机搅拌，或者简单地用勺子或是抹刀搅拌也行。搅拌的同时加入蛋清。添加牛奶和香草，继续搅拌，直到所有材料都混合完全。
4、加入面粉混合物。将一半的面粉混合物倒入装有湿料的碗中。用勺子搅拌，然后再加入另一半，不断搅拌，直到面粉完全混合。
5、分开面糊。将面糊等量倒入六个不同的碗中。每个碗上浇几滴不同颜色的食用色素。 均匀搅拌，加入更多的色素，直到面糊呈现出你想要的颜色。如果用凝胶着色，那么只需要一点就可以有丰富的颜色。如果是用的液体色素，可能需要使用数滴。
如果你有标准的红黄蓝绿的食用色素，就用它们添加出额外的颜色。红色和黄色混合成橙色，蓝色和红色混合成紫色。
6、将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。每一层都必须在一个单独的蛋糕盘中进行烘烤。如果有六个蛋糕盘，就把面糊分倒入不同的盘子里。如果你的蛋糕盘较少，就分批烤，烤完第一轮之后再把剩下的面糊倒入蛋糕盘继续烘烤。
7、烘烤每一层蛋糕。将蛋糕盘放入烤箱，每一层蛋糕烤15分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。 不要梁乎过度烘烤，这样会影响到绚丽的彩虹色；避免让顶部呈现褐色。烤好之后，从烤箱中取出，冷却。
如果还有剩下的几层要烤，就再次使用蛋糕盘。
方法2：组装蛋糕
1、制作糖霜。在一个大碗里搅拌糖粉，黄油，奶油和香草，打发，直到变得蓬松。如果太软，就再多加些糖粉，直到它变得更厚，更硬。
2、准备好蛋糕层。用锯齿改渣誉刀把每层蛋糕的顶部切下薄薄一层。因为顶部会微微隆起，所以切掉一层有助于组装的时候每层蛋糕能整齐地叠在一起。
3、给蛋糕上霜。将紫色层放在支架或者一会用来端蛋糕的盘子上，用抹刀将少量的霜抹到蛋糕中心，再均匀地抹开直到边缘。然后把蓝色的蛋糕层放在上面，用同样的方法上霜。之后是绿色、黄色、橙色的蛋糕层，最后放上红色蛋糕层。没有必要非得按某种顺序叠放不同颜色的蛋糕层——用你想要的任何顺序都行。
要确保留下足够的糖霜用于最后给整个蛋糕表面上霜，不要在夹层里抹得太多。
4、给整个蛋糕上霜。在蛋糕顶部放上糖霜，再均匀地抹到边缘上。在侧面要抹更多的霜。一定要用大量的霜，这样才看不出来蛋糕的分层。直到切蛋糕的时候，蛋糕色彩斑斓的内部结构才会给大家一个惊喜。
5、装饰蛋糕。用彩虹粉装饰一下蛋糕。或者是用对比明显的另一种颜色的糖霜在蛋糕表面写点字。
方法3：制作彩虹漩涡蛋糕
1、烤箱预热到177摄氏度。
2、制作面糊。用上面的方法制作白色的面糊。把干料和湿料分别混合在一个碗里，然后将二者混合搅匀。
3、将面糊等量分在六个碗里，然后用色素把面糊分别染成红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。
4、把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。用一个小量杯往烤盘里倒一些红色的面糊，再拿一个不同的杯子把黄色面糊倒入同一个烤盘里。这两种颜色的面糊可以接触，但是不要把一种直接倒在另一种上面。然后继续把不同颜色的面糊倒入这个烤盘里，直到用完一半的面糊。然后在第二个蛋糕盘上重复操作，用完剩余的面糊。
5、分层烤蛋糕。将两个蛋糕盘放进烤箱烤约20分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。烤完后让蛋糕彻底冷却，之后才能组装。
6、制作糖霜。将糖粉，黄油，奶油和香草混合在一起打发，直到霜变得蓬松柔软。
7、组装蛋糕。用锯齿刀把蛋糕切开。把其中一层放在盘子或其他用来端蛋糕的器皿上。在蛋糕上抹上霜，用斜角抹刀把糖霜抹开，使其完全覆盖顶部和侧部。再把第二层蛋糕放在糖霜上面。最后把组装好的蛋糕顶部、侧面涂满糖霜。
8、装饰蛋糕。添加可食用的闪光粉，蜡烛或其他装饰。
小提示你可以轻松的把一个白色蛋糕变成一个彩虹蛋糕。
素材
蛋糕3杯面粉
4茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
1杯软化的黄油
2 份1/2杯糖
5个蛋清
1茶匙香草
1 份1/ 2杯牛奶
红色，橙色，黄色，绿色，蓝色，紫色色素
糖霜3杯糖粉
1杯黄油
1茶匙香草
1大匙奶油
食材明细
低筋面粉120G
白砂糖170G
鸡蛋6个
色拉油65G
淡奶油500G
食用色素6色适量
牛奶65G
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
16
中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹；裱花袋剪掉绿豆大的孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了
彩虹奶油裱花生日蛋糕的做法步骤
小窍门
1、烤蛋糕片需要烤多次，没有烤的蛋糕糊放冰箱；
2、调色的时候翻拌好要立即倒入模具中，以防消泡；
3、抹奶油一定要等蛋糕片凉透才行；
4、抹奶油之前最好对蛋糕片进行修理，这样抹面会好抹一些；
5、做这款蛋糕要的就是细心，戚风蛋糕也很容易消泡，所以在做之前一定要把材料和工具提前准备好，做的时候才不会乱。
3. 彩虹蛋糕的配方是什么
彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。
切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成。
版本一
相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。
版本二
二战时期，英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞，特意给小孩制作了彩虹蛋糕，外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜，小孩们脸上绽开了笑容。
版本三
关于彩虹蛋糕的起源，有太多种的版本，我最喜欢这样一个版本:古时候曼彻斯特地区有一位公爵，他家的厨师是个非常善良的年轻人，灾荒之年，很多人因为饥饿而死去，小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料，重新制作成糕饼，送给饥饿的人们，由于材质不同，蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色，口感丰富，就这样，1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来，这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方，他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。
4. 如何做出好吃的彩虹蛋糕胚有什么办法
引言：蛋糕是非常美味的甜点，是很多人的最爱。如何做出好吃的彩虹蛋糕坯，有什么办法？将鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时，离开热水继续用打蛋器打发至表面，形成纹路且不会消失。鸡蛋液打发完成后，加入其中一种食用色素，一边搅拌一边加色素，直到颜色合适为止，把过筛的低筋面粉加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，然后再加入色拉油或者融化的黄油搅拌均匀。模具内刷上油方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊按住模具，用力震一下，将蛋糕糊里面的空气震出来。烤箱预热170度，烤15分钟上下烤好后脱模冷却，用同样的方法制作其他颜色的蛋糕片。全部做好以后，将每一层都刷上少量的奶油，彩虹蛋糕坯便做好了。表面可以随意裱花。
5. 彩虹蛋糕家常做法，正宗彩虹蛋糕怎么做
1. 首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油
2. 蛋黄盆里直接倒入水和油
3. 一次性筛入低筋面粉
4. 用打蛋器手动混合搅拌均匀
5. 将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
6. 每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
7. 蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
8. 将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡
9. 烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度
10. 烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
11. 出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
12. 淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
13. 裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上
14. 挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）
15. 这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
16. 奶油还剩了一些 我就继续抹面了，顺便也练练手
17. 最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
18. 一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下
6. 彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹饪技巧分享
1、用料：
低筋面粉70克、鸡蛋3颗、玉米油30克、纯牛奶30克、细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克、彩虹糖1袋。
2、做法：
（1）牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
（2）加入分离出的蛋黄。
（3）筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
（4）分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
（5）蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
（6）取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。
（7）拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
（8）把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
（9）拌好后倒入模具。
（10）烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
（11）烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
（12）300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
（13）铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。
（14）用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
7. 宝宝最爱吃的彩虹蛋糕的做法是什么
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将烤箱预热至 375 华氏度。 喷洒六个 8 英寸圆形蛋糕盘的底部和侧面；撒上面粉，然后敲出多余的。把面粉、泡打粉和盐放在一个中等大小的碗里搅拌；搁置。将黄油、糖和油放入一个大碗中，用电动搅拌器以中高速搅拌至颜色变浅且蓬松，大约 5 分钟。打鸡蛋，一次一个，然后是香草籽，直到混合。
在立式搅拌机的碗中，混合糖果的糖、黄油、牛奶、香草籽和盐。低速打一会。加入糖后，将速度调高并打至奶油松软光滑。如果太湿了，再加一点糖果糖。如果太硬，再加一点黄油。一定要刮碗的侧面一两次，以确保所有东西都结合在一起。立即使用或在室温下储存在密闭容器中长达 24 小时或在冰箱中储存长达 2 周。使用前重新搅打冷奶油。
8. 彩虹蛋糕.怎么做
烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食谱做法是：
彩虹蛋糕