‘壹’ 全蛋甜甜圈蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕粉 120克
鸡蛋 3个
牛奶 40克
食用油 45克
糖 45克
全蛋甜甜圈蛋糕的做法
全蛋打散，加入糖搅拌
用打蛋器高速打发，直到体积变大，不消泡划八字
加入牛奶和油搅拌，在加入过筛的蛋糕粉，搅拌均匀就可以了，装入模具进烤箱。170度20分钟
‘贰’ 动手做：用生日蛋糕纸盘自制套圈圈
动手做套圈圈玩具其实一点也不难。总能在随手可得的生活小物里找到不同诠释灵感的点子王妈妈 Caz ，带着学龄前的女儿，一起把家里没用完的生日蛋糕纸盘变成了一个个五彩缤纷的圆环！
元宵节，除了猜灯谜、吃汤圆，玩套圈圈也是让全家大小都欲罢不能的节庆戏码。瞄准、投掷、把套入的圈圈再 *** ，看似简单的动作却有让小小孩上瘾的魔力。
动手做套圈圈玩具其实一点也不难，这则分享是两岁的娃娃都能一起参与的劳作。总能在随手可得的生活小物里找到不同诠释灵感的点子王妈妈 Caz ，带着学龄前的女儿，一起把家里没用完的生日蛋糕纸盘变成了一个个五彩缤纷的圆环。何不和孩子一起试试，家人一起做的套圈圈，更好玩喔！
自制套圈圈所需材料：
生日蛋糕所附的圆形纸盘5～6枚
颜料（儿童无毒广告颜料或水彩）：3色以上
安全剪刀
胶带
用完的保鲜膜或厨房用纸巾滚轴1只
步骤：
1. 首先，保留其中一个完整的纸盘，再将剩下纸盘的底部挖空（建议用杯子底部或圆规在纸盘上画出小于纸盘底部的圆，用剪刀剪开）
2. 将剪好的纸盘涂上孩子喜爱的颜色，便是缤纷的圆环。接着，把预先保留的完整纸盘翻面、底部朝上；在保鲜膜滚轴的一端剪开四小刀，将剪开的折角往外翻，用胶带将直立滚轴的四个折角固定于纸盘中心，便完成了套圈圈的底盘座。
3. 做好后，就可以尽情在家玩套圈圈罗。这组自制套圈圈的圆环较轻，很适合幼儿短距离的投掷。若想从更远的距离投，需要将两、三个纸盘圆环重叠用白胶黏住，或用细绳将纸盘固定在一起，以增加圆环的重量。
‘叁’ 在家如何做蛋糕卷
盘点6种蛋糕卷的详细做法
今天给大家盘点最近做过的蛋糕卷，除了奶油的做法外还有其他的口味哦，总有一款深得你心。
第一款：双色奶油草莓卷
材料：鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉50克，红曲米粉1克
馅：奶油180克，白糖15克，小草莓20颗
一，蛋白蛋黄分离，牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅拌混合，呈乳白色状，过筛低筋面粉，搅拌至没有干粉，放入蛋黄，搅拌混合呈细腻状。平均分两份，其中一半加入红曲米粉搅拌混合，全部备用。
二，蛋白分三次加入白糖打发好，分成两份与黄、红面糊翻拌均匀，各自装入裱花袋。
三，每个颜色轮流挤到烤盘里，直至挤完，震出大汽泡即可。上火190度，下火180度（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈），20分钟左右。
四烤好后取出放凉（这个期间将奶油加入白糖打发好），准备一张比烤盘长度略长的油纸，换掉之前的油纸，将蛋糕片一分为二，正面朝上。抹上奶油，码上草莓，两边合起来起即可，冷藏过夜！
第二款：紫薯香芋奶油卷
材料：鸡蛋4个，玉米油35克，牛奶50克，白糖40克，低筋面粉50克
馅：紫薯香芋泥、牛奶、炼乳（蒸熟加炼乳混合压成泥即可）
一，蛋白蛋黄分离，牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅拌混合，呈乳白色状，过筛低筋面粉，搅拌至没有干粉，放入蛋黄，搅拌混合呈细腻状。
二，蛋白分三次加入白糖打发好，取三分一放入面糊碗，翻拌混合后倒入剩下的蛋白里，继续混合均匀，烤盘里倒入面糊，用刮刀刮平。
三，上火190度，下火180度（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈），20分钟左右。
四，烤好取出放凉，准备一张比烤盘长度略长的油纸，撕掉之前的油纸，将蛋糕片底面朝上，抹上香芋紫薯馅，卷起即可，冷藏过夜口感更好哦！
第三种：卡士达酱蛋糕卷
鸡蛋4个，清水40克，玉米油40克，白糖40克，低筋面粉40克
馅：卡仕达酱适量
一，蛋白蛋黄分离，水和玉米油混合，用手动打蛋器搅拌混合，呈乳白色状，过筛低筋面粉，搅拌至没有干粉，放入蛋黄，搅拌混合呈细腻状。
二，蛋白分三次加入白糖打发好，取三分一放入面糊碗，翻拌混合后倒入剩下的蛋白里，继续混合均匀。三，烤盘里倒入面糊，用刮刀刮平，上下火190度（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈），15分钟左右。
三，烤好取出放凉，准备一张比烤盘长度略长的油纸，撕掉之前的油纸，将蛋糕片底面朝上，挤入卡仕达酱，拉起油纸卷一圈，左手将擀面杖轻压上去，右手将油纸向前拉紧卷好，切块开吃！
卡仕达酱的做法：
材料：蛋黄2个，玉米淀粉13克，白糖35克，牛奶180克，黄油20克。
蛋黄和白糖混，加入玉米淀粉搅拌呈细腻状态。牛奶倒入奶锅煮至周边冒小泡（8分热），慢慢倒入蛋黄糊里，一边倒入一边搅拌混合。然后过滤回奶锅里，全部小火，要不断搅拌。没有明显流动性的糊状熄火，趁热加入黄油融化混合即可，放凉备用。
第四种：草莓奶油蛋糕卷
蛋糕卷：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉45克，白糖40克
馅：淡奶油200克，白糖20克，草莓200克
一，玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低筋面粉继续混合均匀，接着加入蛋黄搅拌成细腻的状态。
二 准备好一个无水无油的容器，打蛋头也要确保无水无油。倒入蛋清，白糖分两次加入打发好（做蛋糕卷的蛋白不需要打发得特别硬，有稍弯的弧度就可以了）。
三，打发好的蛋白取三分一与蛋黄糊混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白霜里。
四，用翻拌的手法将它们混合均匀，像炒菜一样的手法。倒入铺上油纸的烤盘里，刮平表面，震出大气泡。放入提前预热好的烤箱，上火165度下火160度，烘烤25分钟左右，根据自家烤箱的温度脾气来调整。
五，烤好的蛋糕取出放凉后，撕掉油纸后垫上一张新的油纸。
六，淡奶油和白糖打发好，在蛋糕片的正面上抹上一层奶油，码上草莓粒后，再铺上一层奶油，中间略高。油纸的两边往中间拉紧即可。
七，油纸的两边用橡皮筋扎紧，放入冰箱冷藏三个小时以上或过一夜。
第五种：芒果奶油蛋糕卷
材料：鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉40克
馅：淡奶油100克，白糖10克，芒果丁适量
一，玉米油和牛奶混合，过筛面粉后加入蛋黄，搅拌成细腻的状态备用。
二，准备好一个无水无油的容器（打蛋头也要确保无水无油），将蛋清分两次加入白糖打发好。
三，打发好的蛋白，取三分之一到蛋黄糊里搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白里，全部翻拌均匀。
四，混合好的蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘里，刮平表面，震出气泡。放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火145度（根据自家烤箱的温度脾气来调整）23分钟左右。因为我做的是反卷，所以上管的温度要比下管的温度高，如果大家做的是正卷的话，上下管的温度一致即可。
五，烤好的蛋糕取出放凉，这期间切芒果丁备用，淡奶油和白糖倒入容器打发至出现明显的纹路即可。
六，放凉后的蛋糕片垫上一张新油纸，正面朝上，抹上一层奶油，铺上芒果丁后再抹上一些奶油，卷起后用橡皮筋两头扎紧，冷藏3个小时以上。
第六款：奶油木瓜蛋糕卷
材料：鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖40克，低筋面粉40克
馅：淡奶油180克，白糖15克，木瓜半边
一，玉米油和牛奶混合，过筛面粉后加入蛋黄，搅拌成细腻的状态备用。
二，准备好一个无水无油的容器（打蛋头也要确保无水无油），将蛋清分两次加入白糖打发好。
三，打发好的蛋白，取三分之一到蛋黄糊里搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白里，全部翻拌均匀。
四，混合好的蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘里，刮平表面，震出气泡。放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火145度（根据自家烤箱的温度脾气来调整）20分钟左右。因为我做的是反卷，所以上管的温度要比下管的温度高，如果大家做的是正卷的话，上下管的温度一致即可。
五，烤好的蛋糕取出放凉，这期间切木瓜备用，淡奶油和白糖倒入容器打发至出现明显的纹路即可。
六，放凉后的蛋糕片垫上一张新油纸，正面朝上，抹上一层奶油，铺上木瓜条后再抹上一些奶油，卷起后用橡皮筋两头扎紧，冷藏3个小时以上。
‘肆’ 蛋糕卷如何卷不开裂，敲重点做好这几步
温馨提示：
1.蛋清蛋黄分离后将玉米油，牛奶和鸡蛋混合，轻轻摇晃下，使鸡蛋沾上玉米油，使得蛋黄表面不结皮。
2.蛋白一定不要打发过头，打发好的蛋白在加入蛋黄糊前，可以用手动打蛋器抽打几下，使蛋白保持稳定性。
3.水果可以根据自己喜欢来搭配。在切蛋糕卷的时候，可以用开水烫烫面包刀，擦干净后再切.
做出一个完美的蛋糕卷并不是第一次就会成功，总是需要不断总结经验，多做几次就会离成功更近。
每一个完美的蛋糕卷背后都有一个故事，多注意细节多做几次，每次做的时候总结上一次失败的原因，这样做出来的蛋糕卷就会越来越完美啦！
‘伍’ 创意蛋糕卷怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋5个 面粉80g
玉米油50g 水55g
糖80g 塔塔粉3g
泡打粉3g 可可粉5g
抹茶粉5g 奶油100g
速溶咖啡1条 奥利奥饼干适量
创意蛋糕卷的做法步骤
创意蛋糕卷的做法图解11. 材料很简单～～蛋清蛋黄分离！泡打粉放进面粉里，塔塔粉放进糖里。泡打粉是为了更好的蓬松不塌陷，塔塔粉纯粹是增色增香，没有也完全可以不放！
创意蛋糕卷的做法图解22. 蛋黄油水混合
创意蛋糕卷的做法图解33. 搅拌均匀！！！不要水油分离
创意蛋糕卷的做法图解44. 分两次筛入面粉，之字型搅拌！
创意蛋糕卷的做法图解55. 打蛋清的时候就可以预热烤箱了，180℃预热～打到起粗泡，放入三分之一的糖
创意蛋糕卷的做法图解66. 高速打发，放第二次糖
创意蛋糕卷的做法图解77. 蛋清细腻放入剩余的糖
创意蛋糕卷的做法图解88. 出现清晰纹路转中速更细腻，也可以高速到底
创意蛋糕卷的做法图解99. 提起有吊鸡尾状就可以啦！也可以硬一点，烤出来更结实！
创意蛋糕卷的做法图解1010. 三分之一蛋白拌入面粉糊，不要画圈，翻拌
创意蛋糕卷的做法图解1111. 混合均匀
创意蛋糕卷的做法图解1212. 混合好的倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
创意蛋糕卷的做法图解1313. 这样的～～
创意蛋糕卷的做法图解1414. 分两份分别加入抹茶粉可可粉，拌均匀。抹茶那一份可以加入一些泡发的葡萄干！很好吃
创意蛋糕卷的做法图解1515. 烤盘中间可以放上一块硬一点的纸板隔开铺好油纸
创意蛋糕卷的做法图解1616. 表面刮的越平出来蛋糕越漂亮，好处落下震出气泡！放入180℃烤箱15分钟后150℃再烤15分钟，到后来看见要上色，盖一层锡纸，不用密封，盖上就可以，烤好拿出来倒置
创意蛋糕卷的做法图解1717. 速溶咖啡用一点水融化放入奶油中，打发，加入奥利奥饼干碎！！！好吃极了！
创意蛋糕卷的做法图解1818. 抹面，卷起，静置，切开！卷起的末端奶油要适量少一些！不然会挤出来～
创意蛋糕卷的做法图解1919. 蛋糕很细腻！很棒！
创意蛋糕卷的做法图解2020. 成品～每切完一块擦一下刀再继续切会干净一些！
‘陆’ 戚风甜甜圈蛋糕怎么做
－ 准备食材 －
鸡蛋 3个
低筋面粉 51g
水 24g
玉米油 20g
白糖 20g
白醋 几滴
夹心，葡萄干 几粒
葡萄果酱 适量
黑巧克力 适量
－ 步骤 －
1.准备材料，油和水放一起用蛋抽搅匀，鸡蛋分离，注意放蛋清的盆要无水无油
2.蛋黄和水油拌匀，筛入低粉，用蛋抽不规则划z字拌匀，我这里油和水都减了分量的，比一般的戚风蛋糕水份少
3.蛋清滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖高速打发，打到硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖尖就好了
4.打好的蛋白挑三分之一到蛋黄糊中，用蛋抽不规则拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中
5.最后用刮刀翻拌均匀，注意盆底部的蛋白霜要翻上来哦
6.把蛋糕糊装入裱花袋中，方便挤入模具中
7.甜甜圈模具先刷一层油，然后筛入一层低粉，拍掉多余的低粉哦，这样方便等下脱模
8.烤箱预热180度10分钟
9.先挤一半蛋糕糊，然后加入你喜欢的东西做夹心
10.最后再挤上蛋糕糊，挤满就可以了
11.送入预热好的烤箱，180度25分钟，我的蛋糕糊多了一点，不浪费，烤了两个杯子蛋糕
12.时间到，出炉啦
13.烤箱很好用，温度非常准，一点也不开裂
14.漂亮吧
15.你看，一点都不沾
‘柒’ 年轮蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
面粉 半碗（盛饭的）
水 小半碗
糖 适量
盐 一丁点儿
油 一丁点儿
黄油（可选） 适量
时间 1小时
快速上手 年轮蛋糕的做法
准备以下工具：
平底不粘锅（越平越好做，不平咱得靠实力了；以防万一还是用不粘锅吧）
2个大碗（无油无水的，否则据说蛋清打发不了）；
1个打蛋器（无油无水，可用几根筷子代替）；
1把刮刀（可用平整的饭勺代替）；
一双筷子；把蛋清和蛋黄分别放到2个大碗中；
大碗1：打发蛋清
（手动，2个蛋清的话15分钟最多，记得顺着一个方向打啊~；据说用圆形深容器易打发，“宜”有卖~）；
‘捌’ 巧克力围边蛋糕怎么做如何做好
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
鸡蛋3个 低粉45g
糖粉45g 色拉油25ml
纯牛奶25ml 可可粉7g
好时巧克力糖浆5ml 黑巧克力50g
椰蓉少许 黄桃少许
糖珠少许 淡奶油250ml
巧克力围边蛋糕的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入15克糖粉，色拉油，纯牛奶，低粉，巧克力粉，巧克力酱，搅拌均匀。
2. 蛋清加入30克糖粉，打至干性发泡。
3. 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
4. 拌好的蛋糕糊倒入模具，上下火中下层150度烤40分钟。
5. 蛋糕烤好后等几分钟再出炉，出炉以后马上拿高震几次，把空气排出。迅速倒扣与烤网上，待冷却以后脱模。
6. 淡奶油加入20克糖粉，打至不会流动。
7. 把蛋糕胚横切成两片，在底层抹上一层奶油，把水果铺在奶油上（我用的是黄桃）
8. 把另一层蛋糕胚重叠在上面。
9. 把淡奶油均匀的抹在蛋糕表层。
10. 把黑巧克力装进裱花袋，并在袋子尾部打上结，放入锅内，小火加热至融化。
11. 按蛋糕的周长减一段慕斯围边，并在底下垫一层油纸。
12. 巧克力融化好后，把裱花袋剪一个小口子，将巧克力按一个方向斜挤在慕斯围边上。
13. 再朝反方向再慕斯围边上挤巧克力。
14. 待巧克力干后，将慕斯围边掀起。
15. 把巧克力围边包裹在蛋糕侧边，稍稍与蛋糕贴合后，把慕斯围边撕掉。
16. 装饰蛋糕表面，完工。
‘玖’ 抹茶小圈圈蛋糕怎么做
用料
抹茶粉 5g
香草精。1_2g
牛奶。 25g
黄油 100g
盐 1g
糖 50_80g看个人口味
蛋 一个半
泡打粉 3g
低筋粉 95g
抹茶~小圈圈蛋糕的做法
黄油隔水加热融化
预热20分钟。上下180℃火。15分钟搞定啦