❶ 被冰冻以后的奶油，继续做蛋糕用还可以吗
可爱的蛋白糖甜甜的，只需要加糖打发到硬挺，提问慢慢烘烤就可以，如果放入密封罐可以长时间保存，还是装饰蛋糕的利器哦~杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。所以蛋白霜和打发的淡奶油原则上是两种不同的东西，请注意区分！ 大家比较一下状态是不是也不太一样呢，上图为蛋白霜，下图为打发后的淡奶油。
而在慕斯蛋糕、奶油霜中加入的意式蛋白霜，做法则相对复杂，需要熬糖浆到118-120度，在此期间打发蛋白至硬性发泡，将糖浆徐徐倒入蛋白霜中，一边倒要一边打发，然后打发至蛋白霜坚挺，这种就是烫蛋白霜的做法，就叫意式蛋白霜。用蛋白打发的奶油，当然用的是意式蛋白霜，意式蛋白霜是用高温糖水淋进打发的蛋白里做成的，也就是经过高温消毒的蛋白霜，降温后加入到打发的淡奶油中，可以裱花，稳定性较好，除了裱花之外，可以做冰激凌，冷冻之后还可以做雪媚娘，涂抹面包直接吃，做咖啡的雪顶！
❷ 乳脂奶油冰冻的硬硬的,明天早上我要做蛋糕,怎么用
乳汁奶油冰冻硬硬的，明天早上我要做蛋糕怎么用？那么现在你就要拿出来画一下，解冻之后它就没那么硬了，那么你明天早上就要个就可以做蛋糕了啊，这个是可以用的。
❸ 刚买的淡奶油被我老公放在冷冻里，怎么解冻我想在2月底用，解冻后还能做蛋糕奶油吗
先解冻。放在冷藏室也好放室温也好，看淡奶油的状态，有没有出现油水分离。不同牌子的淡奶油对低温的耐受能力是不一样的。
若是解冻后没有出现油水分离，那还是可以打发的，但是其打发时间、蓬发体积、稳定性都会有打折扣。
油水分离的就不要打发了，用在制作馅料这些直接混合的地方吧
❹ 谁给个建议。雀巢淡奶油一定要冷藏后才打的发要冷藏多久，要怎样才能打发的很好，用来做蛋糕裱花的。如
淡奶油没法裱花的，只能做简单的装饰，做不出花朵的立体感，裱花最好用奶油霜，方法可网络，雀巢奶油打发一般提前12小时冷藏（非冷冻），打发时候奶油盆可以放入盛有冰块的大盆里面打发，容易打发成功。
❺ 淡奶油要冷藏多久才可以打发
雀巢淡奶油买回家后最好在冰箱多放几天，如果没时间起码也要放24小时。因为它需要足够的冷度才能容易打发。（如果只能放24小时的话，可以在用之前把淡奶油放到冷冻1小时）
❻ 蛋糕上的奶油放在冰箱冷冻室里 可以放几天
3-4天
❼ 做生日蛋糕的奶油一般可以保存几天
看你是搅拌好的还是没有搅拌的
搅拌好的鲜奶油放冷藏至多三天(用保鲜膜封)
没有搅拌的解冻的保存20天吧
没有解冻的冷冻零下18度保存1年
❽ 奶油蛋糕一般能保存多久
奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完。
不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开，这样就不好吃了。
油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖，家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短，不同方法存放保存时间不同
①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限，但口感差，不推荐这种保存办法。
❾ 奶油蛋糕冷藏多久
冷藏保存2-4天，最好不要超过1周，会非常影响口感的，而且也容易变质。
其他方法保存奶油蛋糕：
1、将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
3、只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
4、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。
❿ 冷冻后的淡奶油还可以做蛋糕吗
没关系的，解冻就行了