❶ 奶油栗子蛋糕怎么做
板栗又叫栗子，不仅仅对于身体健康有很大的好处，对于一些心脑血管疾病的缓解也是有一定的作用的。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的预防作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。板栗全身是宝，可以生食，炒制，煮粥，炖菜炖汤，还可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、蛋糕、点心、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。
以下是栗子奶油蛋糕的做法：
用料：
栗子250g（去壳后约200g)
淡奶油80g
糖粉50g
RUM10g
戚风蛋糕一个6寸
步骤：
1，栗子馅：栗子去壳蒸熟，加少许开水用搅拌机打成蓉栗子奶油蛋糕的做法；
2，取200g栗蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g打匀，搅拌顺滑即可栗子奶油蛋糕的做法；
3，栗子奶油：500g安佳淡奶油+60g糖粉+10gRUM酒打至6成发，在分次倒入栗蓉中搅匀栗子奶油蛋糕的做法；
4，裱花：6寸的原味戚风蛋糕胚剖成3片，拿一片放在裱花台上抹层栗子馅，盖上层蛋糕再抹层栗子馅，盖上最后一片的蛋糕片栗子奶油蛋糕的做法；
5，抹上栗子奶油，按个人喜好裱花栗子奶油蛋糕的做法。
❷ 栗子蛋糕做法
喜欢吃栗子口味的朋友，千万不要错过了栗子蛋糕，用栗子粉配上鲜奶油，奶香十足、口感滑润柔软，味道好吃极了！下面就给大家分享栗子蛋糕的做法。
食材换一换食材
鸡蛋
3个
色拉油
35毫升
砂糖
50克
低筋面粉
45克
淡奶油
250克
栗子蓉
200克
糖粉
25克
淡奶油
50克
方法/步骤分步阅读
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锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
紫玉 板栗仁80g*2袋正宗迁西特产甘栗仁新鲜即食熟栗子仁零食坚果
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蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
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取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
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把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
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蛋糕小心脱模。
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把蛋糕中间平切开。
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250克淡奶油加入25克糖粉。
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再加125克栗子。
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打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。
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原只栗子粒一袋。
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蛋糕一层中加栗子奶油。
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把原只栗子粒切开放在蛋糕中间。
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再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。
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表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。
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蛋糕中空位置填满水果，表面摆一圈切开的草莓，中间摆上芒果与萍果装饰。
❸ 如何自制栗子蛋糕
天冷了，就容易爱睡懒觉，早上早起不来，所以我们家平时早餐也都吃得比较简单快捷，最常见的标配就是面包和牛奶了，拿着就能走的那种。因此我们家面包是每天都必备的，以前都是去面包店买来吃的，后来学会了自己做之后，隔三差五做一次，每次做的多一些，密封保存好可以吃上3天，特别省事。关键是自己在家做的面包味道也一点不比卖的差呢，自己做食材都很用心，也可以任何添加，家人吃也更健康。，然后就用时令食材板栗来做一款顺应节气的：栗子面包。
8、然后再把两个角捏起来，做成一个板栗的造型。
9、剩下的面团也是同样的方法做好，整齐地摆放在烤盘上。
10、面团底部刷上一层水，粘上白芝麻，继续发酵至两倍大。
11、放入预热好180度的烤箱，继续烤18分钟。
出炉放在烤架上放凉，密封保存，吃的时候取出来食用即可，
❹ 栗子蛋糕的制作方法
制作蛋白球
1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使像雪花膏状。
2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。
3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。
4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。
制作栗子酱
1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。
2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。
3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。
4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。
5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。
制作鲜奶油膏
1、首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止
2、再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。
注意事项
开始时铜锅里水分要揩干；
不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当
放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。
制作蛋糕
1、以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。
2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。
3、最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。
❺ 栗子蛋糕怎么做
蛋糕是一种制作方法相对简单的甜点小吃，所以自己在家里也可以制作蛋糕，并且也可以在蛋糕中加入不同食材，让蛋糕的味道变得更具有层次感。如果在蛋糕中加入了板栗的话，就会让蛋糕变成栗子味蛋糕。栗子味蛋糕吃起来也会让人感觉到心情愉悦，所以学习到栗子味蛋糕的制作方法也非常有必要。
所需食材
鸡蛋白6只，细白砂糖0.5公斤，净栗子0.5公斤水0.2公斤糖0.25公斤奶油膏0.07
5公斤，鲜奶油0.45公斤白糖粉0.075公斤
制作方法
制作蛋白球
1.打发：将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体，使像雪花膏状。
2.拌糖：将细砂糖放进去，用钢丝刷轻轻地擦二三次，使糖均匀即可。
3.挤型：拌好糖后装入布袋，布袋前端装上平口挤射管，挤压在铺纸盘上，大小可根据需要。
4.烘焙：炉温约50～60℃，防止烘焦或外焦里不熟的现象。烘熟后，外形似馒头，质硬，内部极为疏松。
制作栗子酱
1.烤热：首先将鲜栗子洒上水，然后放在铁盘里烤热，烤好后用麻袋盖好，不使热气跑掉。
2.剥壳：将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。
3.煮烂：栗子洗净后，加水煮烂为止。
4.轧酱：将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机，反复轧成细腻的栗酱。
5.擦酱：将轧好的栗酱用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱最好放在冰箱中贮藏，防止变质、酸败。
制作鲜奶油膏
1、首先将鲜奶油倒入铜锅里，然后用钢丝刷子有规律地搅打，须掌握先轻后重，先慢后快，打至似棉花般的蓬松状态为止
2、再筛进白糖粉，轻轻地用钢丝刷搅几次，使糖粉均匀即可。
注意事项
开始时铜锅里水分要揩干;
不要搅打过分，否则要发生出水现象，软硬要打得适当
放糖粉后不能用力搅，防止油分和水分分离。
制作蛋糕
1、以蛋白球为基础，下衬一张花边纸，将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋，在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条，使小条相互间留有空隙。
2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形)，在纸筒后面绞紧。
3、最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。
❻ 栗子蛋糕怎么做
栗子蛋糕的做法步骤
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浓浓栗子的香的蛋糕就做好了。
❼ 栗子生日蛋糕是怎么做的，是栗子加蛋糕吗
❽ 栗子蛋糕的做法
【冬天是吃栗子的好季节，在家做款栗子盒子蛋糕，不干不腻味道刚刚好】栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼、木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。冬天是吃栗子的好季节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。
自己在家做了红茶栗子酱，味道很浓郁。我最喜欢用它与淡奶油混合后做蛋糕的夹馅。既不会像纯的栗子酱吃起来太干，也不会像纯打发的淡奶油一样太腻，味道刚刚好。至于栗子酱和淡奶油的比例还是根据自己的喜好，像我家老妈不太爱奶油味，所以我栗子酱用量要比淡奶油多一些。
【栗子奶油盒子蛋糕】
主料：鸡蛋4个、低粉40克、玉米油40克、牛奶40克、砂糖40克；
辅料：红茶栗子酱250克、淡奶油150克、砂糖15克、熟栗子少许；
做法：
1、牛奶、玉米油和10克砂糖放入盆中搅拌至砂糖融化；
2、把4个鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，4个蛋黄加入牛奶玉米油中；
3、用手动打蛋器搅拌均匀；
4、接着筛入低粉，翻拌至看不见干粉颗粒，放一旁备用；
5、分离出的4个蛋清中分3次加入30克砂糖，打发至湿性发泡；
6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中翻拌均匀；
7、再把拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中；
8、快速翻拌成有光泽的面糊；
9、拌好的面糊倒入垫上油纸的烤盘中，再轻震几下；
10、烤箱预热好，180度中层烤18分钟即可出炉，放在凉架上晾凉；
11、盆中加入淡奶油和砂糖打发至顺滑变稠；
12、接着加入自制的红茶栗子酱；
13、用电动打蛋器搅打均匀；
14、把蛋糕切成盒子大小的片状；
15、先取一片蛋糕片放入盒子中，再挤入栗子奶油；
16、再撒上少许提前切碎的栗子碎；
17、再放上一片蛋糕片挤入栗子奶油，重复上面步骤，直至放入3片蛋糕片、挤上3层栗子奶油；
18、最后再用一颗完整的熟栗子装饰一下即可；