⑴ 用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
摘要 如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。
⑵ 蛋糕放两个小时会融化吗冰箱放不进了！
在常温下不会，低温不会，如果室内温度超过32°就可能会化，对口感也有影响。而且要看蛋糕的材质，如果是冰激凌蛋糕那么肯定会化。普通奶油蛋糕两个小时存放应该没问题。尽量放在通风阴凉处。
⑶ 在夏天，奶油蛋糕最少要室温多少度才不融化
奶油蛋糕不是冰棒一般室温根本不会融化，只会稍软而已，室温50°不会融化。买来为了不至于浪费最好放在冰箱保鲜，争取在3天之内食完。
⑷ 请问生日蛋糕不放冰箱放室内超过两个小时会不会融化变质
蛋糕能放多久，要视蛋糕的种类、所处季节（包括气温）、存储方式来具体分析：
一、生日蛋糕类（夹馅/裱花类蛋糕）：
以夏季为例，如果是夹馅类含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏储存也不要超过两天，时间长了，蛋糕的奶油会发硬，水果会氧化变色，然后细菌容易侵入。因为里面的奶油遇热会融化，不建议放在室内存储。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夹馅、不含奶油的蛋糕（如海绵、戚风蛋糕），冰箱存储三天还是可以的，但是随着存储时间加长，口感下降。如果常温的话，现在三十度，刚烤出来，第二天吃应该是可以。如果冬季，室温放3天没问题。
三、慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯类蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就开始融化，失去凝固效果，蛋糕会开始出水；所以放在室内肯定不合适，建议这类蛋糕就放在冰箱存储，原则还是2-3天吃完，有水果的2天内吃完。
四、轻芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以后，室温完全冷却后，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建议三天内吃完。
五、面包类
如果不夹馅含水量少的硬质面包，冬季一般室温保存一周都没问题，夏季三天可以的。夹馅类的面包，一般需要放冷藏，但是面包冷藏老化速度是很快的，一般2天内吃完最佳。
面包类产品，如果吃不完可以冷冻保存的。吃之前拿出来解冻，可以在面包表面喷点水，然后微波加热几秒，就又能恢复蓬松了。包括做的酥皮面团等都是可以冷冻的。一般如果直接购买蛋挞的挞皮，都是冷冻保存的，室温回温后一样用。冷冻是延缓面团老化的良好途径。
六、饼干类
饼干类烤完以后，用密封罐保存（特别是铁盒这种密封性好的、避光的更佳），里面可以放上1-2块方糖吸湿。一般来说饼干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一个月都可以，时不时拿出来尝一尝，看看有没有哈喇子味，有没有变味、长毛就可以了。特别放了坚果类的饼干，是最容易变质的。
材料越简单的饼干越不容易变质。饼干类产品做完面团也可以先不烘烤，放置冰箱冷冻1-3个月再回温烘烤也可以，具体保存时间视冰箱的卫生环境和饼干的密封情况。
⑸ 千层蛋糕一般多久融化
千层蛋糕放多长时间主要看用什么奶油，一般动物奶油稳定性差一些，口感好，植物奶油稳定性好，口感差一些。一般建议当天做当天吃
⑹ 蛋糕放在25度左右的温度下，多久会融化
一般蛋糕的保质期为1——3天，如果是裱花蛋糕或是裱花水果蛋糕一般常温下保证期为4——8小时，冷藏保存也不会超过24小时
⑺ 蛋糕在现在的季节多久就会化掉
你可以先放冰箱把蛋糕在4度左右冻上几个小时，然后，再放在密封的盒子里带过去，一般两个多小时不会有问题。当然，如果盒子是泡沫盒子的话，那就最好，这种盒子有保温的作用，可以使蛋糕有温度得以保持，那么放四个小时都不是问题。
⑻ 做蛋糕的黄油是加热融化成液体还是室温软化就可以呢
加热融化。温度不要太高，如果室温融化黄油可能在你蛋糕还没有送进烤炉前就结合了，烘烤出来的蛋糕也会冒油。
⑼ 蛋糕做好了放七个小时会融化吗
常温下，蛋糕可以保存2到3个小时，冷藏可以放大约半天。
蛋糕：一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
蛋糕与奶油放一天开始细菌超标；蛋糕上有什么东西，加了水果等，细菌开始超标为5-15小时，与水果类型有关；污染问题，装蛋糕的盒子；口水问题；个人耐受力的问题，比如说我老婆隔天可以，我肠胃不好，半天就不行了保质期都是相对的，保质期长的里面放的防腐剂多，对身体不见得好。放在冰箱里面可以放三天。但建议你尽快吃掉，蛋糕吸收了冰箱里的味道特别难吃，我是深有体会就是吃不了扔掉也不想吃吸了冰箱味的蛋糕！
⑽ 蛋糕在常温下能放多久
1奶油蛋糕在常温下能放1天 ，主要因为奶油容易融化掉。
总而言之，奶油蛋糕水果蛋糕的保鲜期都很短，降温的方法可以有效延缓变质时间，比如可以放进冰箱冷藏，冬天也会比夏天更易保鲜。但是一旦蛋糕出现有异味或者变色等变质情况，一定不要继续勉强使用。