‘壹’ 蛋糕的裱花过程
先取一块好的胚饼,将蛋糕胚的胚边放在猕猴桃果片的底部,每块片之间应有5-6厘米长的距离,取一块圆形的观赏花后,在边缘上拉动或滚上猕猴桃片.
将被覆盖的果片的边缘,拉出的弧的大小是光滑的和一致的,每一块水果奶油之间不出现破裂现象,将使模式可能为光滑整齐E.
在蛋糕胚的顶部,用圆形锯齿状,用直拉的光线装饰,当画直线时,记得要将喷嘴悬挂到拉线上,这样直线才会平直.顶部装有辐射,更容易找到重心的主体.
新鲜草莓,猕猴桃,巧克力片和薄荷叶.以上就是如何将蛋糕装裱起来
‘贰’ 怎样作心形裱花蛋糕
有心形蛋糕模具，如果用圆形裁中间画一个十字，把下面的裁一个小三角左右面然后贴在上面两侧
‘叁’ 裱花嘴怎么挤心形
这个要经常练习，去学裱花课程，学习市场流行性强的花型。
‘肆’ 蛋糕怎样裱花比较立体
首先奶油要打至奶油尖直立，光滑，这样裱制的花才能更立体
‘伍’ 蛋糕如何裱花
蛋糕裱花的过程如下（以水果裱花为例）：
先取一抹好面的蛋糕胚，先在蛋糕糕胚侧面的底部贴上一圈猕猴桃片,每一片之间要留有5-6cm的距离，贴完后取一圆形锯齿花嘴，沿着猕猴桃片的上边缘做拉弧动作。
再以盖住水果片的边缘为准，拉出的弧要圆滑并且大小一致，每一片水果之间奶油不要出现断开的现象，要使拉出的花纹尽可能的流畅整齐 。
然后在蛋糕胚的顶部用圆锯齿嘴，以直拉的手法做射线装饰，再拉直线时切记花嘴要悬空拉线，这样拉出的直线才会很直。
最后顶部以射线装饰，这样比较容易找到重心摆放主体。
‘陆’ 裱花的问题。
你好，关于裱花的任何问题，你都可以去专业的、办学久的品牌知名学校进行学习的哦！
‘柒’ 请问这种蛋糕的裱花方法~
我不知道用术语说你能明白吗
用排嘴(扁状带齿的花嘴)挤的,先把蛋糕抹好奶油(可以少少抹一点)然后用排嘴由下向上挤一道奶油(竖的)然后再在这道奶油横着挤三--四道,(注意,每道留着空隙,而且挤横着的奶油的时候也不要太长了)
然后再竖着挤一道.然后再横着挤,这次要填着上次的空隙,假如你上次挤的是3道横向的,这次在空隙间挤应该就是四道,然后下次就是三道....这样循环
能明白么?
就像编竹筐啊什么的一样的道理
‘捌’ 奶油蛋糕怎么做6寸心形
用料
鸡蛋 鸡蛋3个
低筋面粉 55g
牛奶 40g
玉米油 32g
细砂糖 25g加蛋黄，30g加蛋清
水果 随个人喜欢添加
淡奶油 250g-300g（因个人装饰和抹奶油的厚度而不同）
6寸心形戚风蛋糕的做法
将材料量好，蛋白蛋黄分离，放蛋白的盘要无油无水
把剩下的奶油装进裱花袋，在蛋糕面上裱自己喜欢的样子，自由发挥铺上水果，这样蛋糕就完成了
