Ⅰ 想做电饭锅蛋糕 选普通面粉还是低筋面粉 然后 用筷子要打多久 怎么使它发得比较高 最后怎么倒扣下来
Ⅱ 淡奶油用筷子要搅拌多久
能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！
裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，
所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，
然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油，
隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，
打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，
能给淡奶油发泡起很大作用。
还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，
这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不要倒掉，
还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。
Ⅲ 做蛋糕！蛋清需要多久才能打出像奶油
做蛋糕时，使用电动打蛋器打发蛋白，5分钟之内可以完成。
材料：鸡蛋1个、糖分15颗、打蛋器、无水无油容器一个
操作步骤如下：
1、15g糖分过筛，分离蛋清蛋白，将蛋白放到无水无油的容器中，使用打蛋器初步打发。
Ⅳ 自己在家做蛋糕，用筷子打蛋清。已经这样子了，大概还要多久泡泡才能消失啊本人手已残废。。TAT
你要打高丽的话，用几双筷子一起打，这样才行，一双要很久的
Ⅳ 网上的做蛋糕教程，没有打蛋器就用筷子弄了，搅拌了15分钟左右，这样可以了吗，还是需要再弄一会儿
在弄一会
Ⅵ 用筷子搅拌鸡蛋清要多少时间才能搅拌成奶油
鸡蛋清的主要化学成分是蛋白质，奶油的主要化学成分是脂类物质。所以你通过物理的方法（即用筷子搅拌）是不可能使鸡蛋清变成奶油的。
你所问的可能是“用筷子搅拌鸡蛋清要多少时间才能搅拌成奶油状”
在制作蛋糕时一般情况下要连续搅拌15分钟左右，这个还取决于你的搅拌速度。建议准备一个家用电动搅拌器省事方便多了。
Ⅶ 做蛋糕搅拌蛋黄糊和蛋白混合大概需要多少时间六寸三个蛋的量。
蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：蓬松、暄软、香甜、营养丰富教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
蒙布朗奶酪蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤蒙布朗奶酪蛋糕的制作材料：主料：蛋糕200克
辅料：奶酪100克,奶油50克,栗子（鲜）50克
调料：果糖50克,白兰地30克教您蒙布朗奶酪蛋糕怎么做，如何做蒙布朗奶酪蛋糕才好吃1. 将奶油起司、果糖、酒一起拌匀；
2. 再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致；
3. 栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀；
4. 将馅放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。蒙布朗奶酪蛋糕的制作要诀：奶酪 300克
配料： 牛奶90克、酸奶100克、吉利丁4克、奶油200克
调料： 白砂糖100克
1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；
2. 再加入酸奶略拌；
3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；
4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；
5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。</p>
Ⅷ 做蛋糕可以有筷子搅拌鸡蛋吗
可以阿，做戚风蛋糕要蛋白和蛋黄分裂，打发蛋白霜就需要用搅拌机，当然用筷子可以，那可能会需要机器打发的二三倍时间。蛋黄和蛋白霜的混合就可以用手动搅拌器，也可以用筷子。但为什么大多数人都用硅胶刮刀，而不用其他的，主要原因是快捷，便于清洗，而且省力。18世纪制作蛋糕并没有这么多机器，事在人为，你觉得顺手就好。
Ⅸ 用筷子打发蛋清要多久
生鸡蛋是生活起居中很普遍的一种东西，可是许多 情况下针对生鸡蛋的应用并不是彻底应用的，它需要把鸡蛋清和蛋白质提取，只独立应用鸡蛋清。许多 情况下大家去做奶油或是生日蛋糕的情况下，都需要应用电子计算机，而且需要把鸡蛋清打发。坚信许多 消磨过鸡蛋清这类东西的人而言，都是了解这一全过程是较为悠长的。那么针对鸡蛋清打发要多久呢?就要我们根据下边的文章内容来了解一下鸡蛋清打发究竟有多久吧。
一、鸡蛋清要打多长时间才可以消磨
手动打蛋要想将蛋清打发成鲜奶油，需要时间较长一般一个小时上下，强烈推荐应用打蛋器。
二、蛋白打发的方式
血压先搞出鸡蛋的蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打。盛鸡蛋清的器皿不可以有冰，油和鸡蛋黄。蛋白质打出泡后再将糖份2-3次添加消磨，假如一次添加糖，消磨时光会增加且组织较较密。
血液糖加满后再次搅拌至光洁嫩白，激起尾部呈弯曲状，这时即是湿性发泡约7派发。
补充湿性发泡后再次搅拌至纹理更显着且光洁嫩白，激起尾部呈挺立状，这时即是偏干性发泡约9派发，为蛋白打发最好情况。
三、一个蛋白质的消磨全过程
1、装蛋白质的器皿要没有水无油渍，分离出来的蛋白质不可以有鸡蛋黄。不然不可以消磨。一个蛋白质一般加15克糖份，要分2次添加。细砂糖先筛粉，省时省力。
2、用电动打蛋器以中等速度搞出泡沫塑料。添加一半细砂糖后，换髙速搅拌。待打进蛋白质容积澎涨一倍时，添加剩余的一半细砂糖，再次以髙速搅拌。
3、打进蛋白质表层有皱褶时，挑动蛋白质查询。当蛋白质顶尖呈弯曲状时，为湿性发泡。
4、当蛋白质十分有光泽度，尾部呈坚挺状时，为干性发泡。假如再次搅拌，蛋白质便会丧失延展性，呈棉絮状。这个时候就消磨失败了。常见问题
5、挑动蛋白质查询时，一定要多挑动一些才会分辨精确。一个蛋白质尽管量少，但并不影响消磨，由于容积迅速会澎涨。