1. 电饭锅做蛋糕🍰，怎么样才不糊锅底啊！
电饭煲蛋糕
主料低筋面粉100克 色拉油40克 牛奶75克 鸡蛋黄5个 鸡蛋清5个 白砂糖60克
辅料香草精1小勺
电饭煲蛋糕的做法
1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀至无油星状态；
2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入5克糖搅拌均匀；
4、筛入低粉，切拌均匀；
5、加入一小勺香草精搅拌均匀；
6、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入55克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）；
7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；
8、将面糊倒回剩余的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；
9、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡；
10、选择蛋糕功能，时间自动默认60分钟，我增加了10分钟时间，共70分钟；
11、70分钟后，取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
烹饪技巧1、蛋白打发要用全程无油无水；
2、倒扣时带隔热手套，小心烫伤。
2. 如何做蛋糕不粘底
【卖废品就上废品之家，您的问题我来回答】
底部涂一层黄油或色拉油，底部也可以垫一张烤焙用的油纸都可以防粘。希望能帮到你。
3. 用电饭煲做蛋糕怎么才能不糊锅
先把电饭锅烧热一下，抹点食用油再放拌好的料就不粘锅，不要超过二十分钟就不糊。
4. 如何切蛋糕既漂亮整齐又不粘
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
5. 用电饭煲做的蛋糕，底部如何可以不糊，放多少油才不粘
这个简单啊
去吃烤肉那要两张垫在锅底的耐热纸就好了
拿回家铺在电饭锅底下
如果烤的蛋糕油少的话建议你的锅底檫一层油再放上耐热纸
6. 如何防止蛋糕上面烤糊
很多事因为烤箱温度过热的原因，尤其自家烤箱不同品牌的温度悬殊很大，单独买个温度计放在烤箱内测温，如果焦糊的是顶部，尝试盖张锡纸。
7. 蛋糕怎么烤才不会糊然后不会上层蓬松下层紧实
1 面没发好
2 材料放的不对，搅拌不匀称
3 烤箱温度（是否预热了）
4 下面温度太好。也是烤箱温度问题
5 多做几次 就好了
8. 求助:烤箱烤蛋糕,怎样做才能里面熟了外面不糊
烤箱温度不好控制或不准的话，烤到差不多好（蛋糕表面金黄）的时候用另一个烤盘盖住，这种办法我试过可以。