生日蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。
Ⅱ 银穗蛋糕油打开后能放到冰箱冷藏吗，还是怎样保存好呢
制作蛋糕的奶油打开后，可以用一个密封的罐子装起来，封好后放到冰箱内过一晚上再使用应该没问题的。
Ⅲ 打发的奶油放冰箱冷藏可以保存多久
没有开封的淡奶油，可以放在常温下通风阴凉的地方保存即可。
冷藏。奶油适宜在2到4摄氏度的条件中冷藏，但是需要注意，奶油在保存时需要放在密封的盒子中，这样可以避免奶油会随着水分的散发而慢慢变硬，且冰箱中其他食物的味道也不会侵入奶油当中。
淡奶油打发方法：将淡奶油倒入适当大小的锅中，然后倒入适量的糖。加入后，取出打蛋器，开始高速搅打奶油。当奶油变得略厚时，可以稍微降低速度，以使奶油更加细腻。当奶油的搅拌纹路变得越来越清晰时，提起搅拌器时，会看到笔直的小尖角，并且当移动容器时奶油不会移动，这意味着奶油已经被打了。
在搅打奶油之前，请确保所使用的容器无油，无水，并且温度应尽可能低，否则搅打稀奶油不容易打发。搅打稀奶油时，请确保温度较低。可以在冰水中放入一个奶油容器以保持其降温，效果会非常好。奶油和糖的比例可以控制在大约1∶10。
奶油保存方法：当打开未开封的淡奶油包装时，请尝试将开口切得尽可能小。如果开口太大，所有空气都会进入，这不利于后期的保存。使用淡奶油后，请先挤出空气，并且不要在其中留太多空气。然后拿一条蘸有适量酒精的纸巾擦拭切开的开口，以确保开口上没有奶油残留
Ⅳ 打好的蛋糕液如果不能及时用可以放在冰箱里么
不可以的。
因为如果放进冰箱，蛋白会消泡，烤出来蛋糕气孔密实，组织很差，甚至分离。
戚风蛋糕打法，也就是分蛋打法。分蛋打法好处是口感比较润，不会干。但缺点是稳定性较差，打发蛋清以后，最好半个小时内进炉烘烤，这样子才不会影响品质。
因为在打发好的蛋液里面溶入了很多的空气，而且蛋液又是很粘稠的液体，空气不易散发掉，但是当放久了之后，蛋液中的气泡就会冒出来，散发了，所以，要用蛋液烹饪的时候一定要先用现打，不宜放太久了，如果放得太久不仅会影响蛋的发酵，还会影响蛋的营养成分。
如果一定要分几次烘烤，可以采用全蛋打法，即海绵蛋糕，或者重油蛋糕做法，可以存放在冰箱两三天，而且也不会变质。
Ⅳ 蛋糕怎么放保存的时间长,夏天放在冰箱里最多能放多久
你好！
蛋糕是很容易变质的，基本都支持你当天吃完。道理上能保存10-15天，密封保存放时间更长，但夏天在冰箱里里放三天其实味道尝起来都会觉得有些不一样的了
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
Ⅵ 蛋糕油放冰箱里能放多长时间
制作蛋糕的那种乳化剂？保质期比较长，2年。常温避光保存就可以。
Ⅶ 生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久
冰箱对于人来说，是个很方便的东西。一些食物放时间久了怕坏掉，放冰箱里冷冻就可以。不过并不是所有东西，都可以在冰箱内长期储存的，蛋糕就是其中之一。蛋糕店制作出来的面包，保质期一般是三到四天，而蛋糕的保质期也就一两天。你放的时间越长，上面的细菌也就越多，味道也就越差。
冰箱是一种保持恒定低温的制冷设备，只能保存一些能够长期保存而不变味的食物。像是一些速冻食品，可以在冰箱内保存很久。像是常见的蔬菜、水果，最好是尽快吃掉，不要放太久。而剩饭剩菜，最多放一天，时间越长里面的细菌就会越多。
Ⅷ 奶油的保存可以放多久
冷冻可保存18个月以上。
1、放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用百前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
2、最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存度，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
Ⅸ 蛋糕在常温下能放多久
1奶油蛋糕在常温下能放1天 ，主要因为奶油容易融化掉。
总而言之，奶油蛋糕水果蛋糕的保鲜期都很短，降温的方法可以有效延缓变质时间，比如可以放进冰箱冷藏，冬天也会比夏天更易保鲜。但是一旦蛋糕出现有异味或者变色等变质情况，一定不要继续勉强使用。