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aca面包机如何做蛋糕

发布时间: 2022-01-10 18:25:57

㈠ ACA面包机能做蛋糕吗

那个
档位
只是起到烘烤作用,还是要提前准备好蛋糊。然后倒进抹
过油
的面包桶里。选择那个档位烘烤。

如何用家用面包机做蛋糕

介绍如下:
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 。

㈢ 怎样用ACA面包机做面包需要注意哪些

ACM面包机做面包材配方
高粉 400克
即发干酵母 4克
细砂糖 50克
盐 5克
奶粉 16克
蛋 一个(40-50克)
水 220克
黄油(后加) 40克
ACA面包机做面包的做法
1.除黄油外所有材料放入面包机中,如果不使用定时预约程序的话,先放液体或固体都可以。但液体和酵母应该最后接触。按照自由的顺序是糖、盐、奶粉、面包粉、酵母,先投放干料,搅拌下,然后加入水和鸡蛋。
2.先揉面20分钟,然后选择法式面包,法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子,此时放入黄油。
3.然后不用理会,让面包机自己折腾。如果要求选择,选择900克,中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

注意,要隔5分钟观看一下,以防面包烤焦。

㈣ 家有 ACA面包机 和 烤箱 想做蛋糕 求 原料和 做法~!

配方网上是非常多的,搜搜就可以了。我就说下用面包机做面包要注意哪些问题吧。这些一般都是网上查询不到的,但确实是很基础很主要的东西。
1,一般情况下,面包用面粉是高筋粉。不是普通的面粉。超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖,实在没有,超市里面的高筋饺子粉也能凑合了,(只有高筋粉才能做出面包的好口感)
2,你最好还是准备一个小电子称比较好。因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的。而且比例在面包制作中很重要。另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的
做面包的主要配料有:酵母,面粉改良剂,糖,黄油(没有的话色拉油也凑合,豆油不行),牛油香粉(可以省略但是口味不好),水,奶粉(最好是烘焙奶粉),盐(很多人不放盐,但是我告诉你面包中盐很重要,一个是口感更好,一个是控制酵母的发酵,防止他发大了不好控制),鸡蛋(鸡蛋多,面包制作出来就口感松软,而且可以保持面包松软时间长久一点)
3,我先说下比例。基本面包的比例都是这样的,你可以适量根据面包种类花式修改:500G面粉:200G水:5G酵母:3G改良:100G糖:50G黄油:1G牛油香粉:10G奶粉:3G盐;鸡蛋一个
4,和面的时候,把主料和配料都加上,冬天用温水。切记黄油和盐不要放。和面机和到没有干面的时候在放盐和黄油(这样才能起发,不然黄油把酵母先包裹起来了就不能起发了)。和到你拿一小块面,能扯出筋膜来了(筋膜不要断,像透明的塑料的感觉)另外面会发出啪啪的声音。冬天和面水要稍微比夏天少一点。
5,醒发,醒发其实很重要的,一般来说,醒发应该用醒箱的,专业的醒发工具。没有的话用蒸锅吧。锅里面放点热水60度左右吧,做形好的面包放入醒发。(面包的醒发主要是湿度和温度。温度低了发不起来,高了的话你的面包表面就熟了,无法继续发酵。湿度够了你的表面就不坑坑洼洼了)。醒发到什么程度呢。醒发到面包表面充分膨胀吧(其实高手都是留一点的,让面包到烤箱里烤的时候在起发点,新手就算了控制不好)
6,做形问题。和面和好了就应该做形了,做好形之后放进烤盘,之后开始醒发了,醒发好之后千万不要动,(这时候一动一个坑,)醒发之后就可以烤了,
7,非常醇香的面包,一是黄油好面粉好做出来的面包就柔软。二是他们没放酵母是用的汤种来起发面包的,汤种就有点像我们蒸馒头时候的面肥,
8,最后你想做酥皮面包的话还需要马琪琳。
PS:纯手工打字,无复制粘贴。我在面包店工作过,如还有问题可以联系我。

㈤ aca面包机自动做蛋糕

aca面包机自动做蛋糕
材料
1、面包粉(高筋面粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个,连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克(大约20%的用量,太多会切断面筋,面包可能会失败)
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。

㈥ 用ACA-AB-P10D面包机怎样做蛋糕

把原料打发好,只用面包机的烘烤功能。我就是这样做蛋糕的

㈦ 谁能告诉我ACAmb600面包机怎样做蛋糕

用烤箱吧,面包机毕竟不是专业烤蛋糕的,话说回来,一般烘焙爱好者买面包机也不是为了烘焙面包而是为了揉面,所以不要指望面包机能做出多美味的面包和蛋糕出来,另外食物的原材料也很重要,比如我用超市买的高筋面粉和比较高级的高筋面粉做出来的面包就差很多。想自己和家人吃得可口些就用烤箱自己烤把,烤出来后,你就会知道我说的是真的了

㈧ ACA面包机MB500如何做蛋糕

呵,你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用,效果不好。给你一个ACA专用的简单配方,按照使用一定会做出美味的...

㈨ 自动面包机怎样做蛋糕

aca面包机自动做蛋糕
材料
1、面包粉(高筋面粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry
milk/powdered
milk),我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个,连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克(大约20%的用量,太多会切断面筋,面包可能会失败)
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。