⑴ 蛋糕怎么做，没有蛋糕机可以做吗
材料
黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴
做法1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2.黄油隔水融化
3.加入酸奶，搅拌均匀
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个
5.加4个
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
7.蛋白加几滴白醋打至9分发
8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
材料
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
做法1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
材料
鸡蛋3个，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量
做法1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。
2、在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊，接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌，最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀（动作要轻）。
4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟（如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟）
6、在蛋糕烘烤时，利用这个时间打发动物奶油。
7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上，微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油卷成筒状，待10分钟后切断即可。
⑵ 没有打蛋机，蛋糕怎么做
我看网上有用饮料瓶，把下端剪成条，然后长时间打发蛋白，也挺好的！做蛋糕得有耐心！
⑶ 没有机器。打发奶油
没必要用机器，要不买手动的，要不用铁丝自己做一个就好，
做法：1、3根铁丝（粗一点的）每根30——40厘米，胶带若干
2、铁丝对折，对折部分用酒瓶撑着，保证对折部分是圆形，三根同样
3、三根对折好后，对折放好,如下图
4、用胶带缠好头部就行了
注意打蛋时，向一个方向打，不要来回打！！
⑷ 怎样在家制作蛋糕
在没有机器的情况下，家制冰淇淋最简单的办法是把调制成的混合浆料倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用筷子充分搅拌使之松软，并用力抽打成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻结成半固体，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。
混合浆料:（我的最爱你可以自己搭配）
奶制品（酸奶最好）鸡蛋一个，融化的黑巧克力，碎饼干（我用奥立奥），水果最后把它们全部搅拌在一起，混合浆料完成了。
⑸ 做蛋糕没有打蛋机和打蛋器怎么办
超市或者淘宝上买蛋糕粉，每次用一小袋大约五十克，加一个蛋两匙油（用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的）搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内，高火一分半钟即可.可以在里边加上椰果 蜜豆，也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱 果酱 做出很多口味的，介绍两个我常用的牌子：小彩娃或者贝蒂.前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料，然后用淡奶油（植物奶油虽然也可以，但对健康不利）打发后铺在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷.
如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟
⑹ 怎样做蛋糕，可我没有搅拌机，低筋面粉，色拉油，怎么做蛋糕啊
没搅拌机可以用打蛋器，不过蛋黄蛋白分开打，没低筋面粉可以用玉米粉，，没色拉油可以用橄榄油大豆油，或是不用油
⑺ 现在有没有能制作生日蛋糕的机器
有没有我不知道，但是做蛋糕是靠自己做出来的，这样，自己才会有一种满足感，至于用机器做出来的，我想应该不会有这种感觉吧！！
有部电视剧上有几集是做蛋糕的，你可以看看，做蛋糕也是很有学问的，看了之后，你会有启发的。
（《甜孙爷爷》，是一部TVB的剧集）
⑻ 我家电饭煲有做蛋糕的功能 可是没有打蛋机 该怎么做蛋糕啊
我教你一个简单的吧，
鸡蛋四个，
3大勺糖，
打出泡沫，
过程不能沾水，
半碗
，低筋面粉，《不要太多面粉》
加泡打粉少许《
按说明比例放就好了》
我是放两克的，
搅拌后，
用筛子放入
蛋中，
搅拌，
然后加4到5勺油，
再搅拌。
电饭锅要提前加热好，
如果是不粘锅就不用放油的，
《我的是韩国高压锅就没放油，》
把以上调好的东西倒进去后按煮饭功能。
等滴声后打开，用筷子插进去，有面粉粘住就是没有熟透。
《这时你就能看出蛋糕有没有成形，如果还是蛋饼那就是失败的了》
再次盖上盖子按一次煮饭，
这次就是成功了。
希望能帮到你。