⑴ 葛粉可否代替明胶做布丁或慕斯蛋糕
不可以。
我试过。
第一，买葛根粉的亲们，请注意！耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。
由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。
亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。
所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！
关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。
耘田我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。
第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，耘田在此可以让全国各地的买家进行参考：
1，真的耘田野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。
3，真的耘田野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。耘田我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。
耘田野生葛根粉葛粉教您一生享用的辨别真假——野生葛粉的绝招方法，让您永远与种植次货葛根粉、假货葛根粉、掺假葛根粉告别了！永远告别假货！！！
最后，我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关耘田葛根信息。我们耘田野生葛根粉——只做实事，只诚信做小生意，不挣黑良心的钱！请相信！！！有说不足之处，请多多包涵。我家世代三辈制做葛根粉，诚信经营，不产掺假，不出售任何次品假货。如有需要请找我。谢谢。如有需要购
吃野生葛根粉就可以有非常好的效果，请相信！有美容、的丰的胸的、降火、解酒、开胃、降血压、降三火等等效果，长期吃半年以上就可以慢慢，是营养，安全无任何副作用，许多人在这样慢慢安全的丰的胸。也可以调节内分泌失调，祛斑等等。可以试试。这么多人天天在吃葛根粉。
生理期间是不能食用野生葛根粉的，因为葛根粉是凉性的，女性在生理期时体质弱，不能食用，影响身体，过了之后就可以随便食用。
耘田辛苦回答，谢谢采用。
⑵ 糕怎么做好吃，葛粉马蹄糕的家常做法
1）100g葛根粉放碗里。
2）100g水溶化葛根粉。
3）另一盘里加30g白糖，再加上100g水，小火烧成焦糖水。
4）将焦糖水加入葛根糊中搅拌均匀。
5）蛋糕模用水冲下，不要擦干水。
6）在模具中先加葡萄干再加葛粉糊上火蒸15分钟，呈透明状，即可关火，取出透凉。
7）待凉后，用牙签在周围画一圈，即可脱模，上盘。
⑶ 葛根粉用法
一：日常冲泡，日常简单的冲泡可以加入温开水，进行搅拌。葛根粉变成半透明的糊状就可以了，根据个人饮食习惯加入白糖蜂蜜均可。
二：食疗用法，葛根粉最好的食疗就是用来煮粥，这样可以最大程度保住营养成分。煮粥之前将葛根粉用水化开，加入到米粥中搅拌均匀即可。或者在炒菜的时候，用葛根粉替代生粉拌肉兑汤，美味和营养两者兼得。
⑷ 怎样用葛根粉做凉粉
用葛根粉做凉粉需要准备主料：葛根粉4包。辅料：姜末、蒜泥、葱花、香菜、油泼辣子、生抽、醋。用水将葛根粉溶解，再放入沸水中煮到葛根粉变透明即可，具体步骤如下：
1. 取80g（四袋）葛根粉。
⑸ 酥脆的葛粉饼干的做法步骤图，怎么做好吃
没有黄油做饼干的方法如下：
【材料】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
【做法】
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；
2、加入1/3的细砂糖；
3、继续搅打至蛋白变得浓稠；
4、再加入1/3的细砂糖；
5、继续搅打至蛋白出现纹路；
6、加入最后1/3的细砂糖；
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；
10、筛入低筋面粉；
11、轻轻搅拌均匀；
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
⑹ 葛粉的食用方法
葛粉糊：
1、容器中先加入适量葛粉，再放少量温水。注意，一定要把握好温度噢~不然很容易成团。
2、用勺子，将泡过水的葛粉碾碎，直到没有块状的葛粉。
3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里，如果喜欢吃粘稠的，就少放点水；喜欢稀一点的，可以适当多放水。顺着一个方向不停的搅拌，速度可以稍微快一点。搅到白色的液体变为灰色即可。
4、加入你喜欢的东西，如蜂蜜，红糖。充分搅拌，就可以吃了。
⑺ 怎样用葛根粉自制面膜有什么功效
作用：美白润肤，纯中药制作，效果显着，不过一定要坚持哦。
方法：葛根粉．蜂蜜，蛋清混合在一起用小勺搅均匀，抹脸，抹脖子一个星期三次，时间40分钟以上，一个月后照镜子时，你就尽可以放心大胆地臭美啦！
⑻ 怎么用葛根粉制作甜品
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。
2、其次用凉开水，一定得是冷的哦，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK。
3、搅散了吧，这时可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。
⑵将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
⑶开火，用冷水把葛粉熬成半透明糊状即可食用。
以上三种泡法泡好后视各人喜好加点糖或是蜂蜜，口感会更好。
二、酸奶葛粉糊
1、准备酸奶一盒(瓶)，还有冷开水搅散好的葛粉。
2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟(半透明胶状的糊)。
3、等到葛粉糊凉了，再取出酸奶并开封，把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵，营养美味又好吃，减肥的同时又丰胸，一举两得。注意了;葛粉糊一定要等到凉了再混酸奶哦，因为酸奶遇热会失去营养成份的。
三、葛凉皮
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些)。
2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时(这样做的目的是让葛粉糊再硬些)。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
夏天的时候来上一碗，真是爽口、爽心，回味又无穷。
以上就是我专门为大家推荐的几种葛根粉的吃法，喜欢丰胸的MM要是总是用水冲服感觉吃腻了的话不如尝试一下其它的吃法，也许还有不同的功效呢。总而言之葛根在人们日常生活中起到的作用是非常大的，所以大家要好好的利用自然界中这类产品。
⑼ 葛根粉可以做蛋糕吗
葛根粉
禁忌人群：胃寒者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等.
你可以在蛋糕里面添加一些，但是代替淀粉量也太多了
⑽ 葛粉水晶糕的做法
用葛粉制作水晶糕
家中的野生葛粉，我一般煮好就直接喝。好友想在家自己做一碗水晶糕，美滋滋的喝，但不知步骤，下面我就将我如何用葛粉制水晶糕的步骤说下，有兴趣的朋友可以试下。
先倒出半碗葛粉，新鲜薄荷干、菊花干、冰糖备用。
奶锅中倒入水。
将薄荷，菊花，冰糖倒入奶锅。
煮水时，在葛粉中倒入适量的水。将葛粉充分的溶解，不留硬块，备用。
将水煮开。
捞出薄荷，菊花。
从奶锅中倒出一半的薄荷水，凉后放冰箱备用。
将完全溶解的葛粉倒入奶锅中。
慢慢倒，边倒边搅拌。
看到葛粉从奶白色变成透明色关火。
倒入盘中，约两厘米厚度左右。凉凉后放冰箱里冰一下。
你也可以倒入碗里，慢慢喝，甜甜中带着淡淡的薄荷清香。
从冰箱中拿出冰好的葛粉，一般看到葛粉面上略有变白，不粘手就可切丁。
用葛粉制作水晶糕
切成自己喜欢的大小。
用葛粉制作水晶糕
将切好的葛粉丁块放入碗中，最后倒入冰好的备用薄荷水。
用葛粉制作水晶糕
一碗水晶糕就做好了。
用葛粉制作水晶糕
是不是很简单，有没有流口水，安全，放心，不加任何香精，你是不是也想试试?
葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠通便、醒酒的功效。对于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病以及女性美容健身都有良好的调理作用，而且对口腔溃疡、牙痛、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛以及口舌生疮、小孩泻痢、伤寒、中风头痛、胸膈烦热、大小便不利、脾虚泄泻，都有很好的治疗作用。