⑴ 红枣蛋糕怎么做
⑵ 红枣蛋糕怎样做
大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥
步骤2红枣蛋糕的做法图解
打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖
步骤3红枣蛋糕的家常做法
电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失
步骤4红枣蛋糕的简单做法
倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟
步骤5红枣蛋糕怎么吃
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤6红枣蛋糕怎么做
快速翻拌，无面粉颗粒
步骤7红枣蛋糕怎么炒
倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡
步骤8红枣蛋糕怎么煮
放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟
步骤9红枣蛋糕怎么炖
趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模
成品图
烹饪技巧
此模具体积较小，只能做2人份，若用其它深形烤盘，份量得增加一倍以上
2. 此模具比较好脱模，如果用其它模具，最好垫一层油纸，以便于脱模
⑶ 红枣蛋糕的制作方法和步骤
红枣蛋糕
【食材】鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量
【具体做法】
1，把红枣和葡萄干洗净，红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。
2，挑选5个新鲜大个的鸡蛋，再准备两个无水无油的盆。把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放在两个盆中，注意蛋清里面不要有蛋黄。
3，蛋黄中加入20克绵白糖，用手动打蛋器搅打均匀，蛋黄体积变大。
4，蛋黄中再加入55克玉米油和55克纯牛奶，再次充分搅拌均匀。
5，然后筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，调成细腻的面糊。不要过度搅拌，搅匀即可，以免蛋黄糊形成面筋，影响蛋糕的柔软程度。
6，把2/3的红枣和葡萄干倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，放在一边备用。
7，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然后放入剩余所有的白糖，转中高速继续搅打。
8，看一下最后蛋清打好的状态，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清质地细腻有光泽，这时就不需要再打了，不然打过头就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10，再把剩余所有的蛋清全部倒入蛋黄液中，用硅胶铲轻轻地拌匀。最后调好的蛋糕糊细腻顺滑有光泽。
11，将调好的蛋糕糊倒入电饭煲中，表面撒上剩余地红枣和葡萄干。
12，选择电饭煲的蛋糕模式，全程50分钟。如果电饭煲没有蛋糕模式，就选择煮饭功能，烤45分钟左右，中间如果电饭煲煮饭键跳了，需要重新按回去。
13，时间到，看一下最后烤好的蛋糕，长发很好，也很成功。
14，将蛋糕倒扣在晾架上，冷凉后就可以吃了。