Ⅰ 请问，怎样把蛋糕完整的从模具中取出呢
在模具中垫上护边纸！倒入蛋糕浆后烤制！烤制好后拉出护边纸就可以了！这样既方便有省钱！而且蛋糕也不会因为过多的油份而觉得油腻！
Ⅱ 怎样从转台取下做好的蛋糕
第一步是收边，用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。
第二步，刮离，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
第三步，撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步，转移，用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘，放到垫子上。
第五步，抽离，先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。
第六步，修饰，这步也没有办法，不然蛋糕的底部外边总有点儿毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边才好。
Ⅲ 怎么把蛋糕从裱花台上取下来
用抹刀呗。第一步是收边，用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。
第二步，刮离，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
第三步，撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步，转移，用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘，放到垫子上。
第五步，抽离，先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压，边压边抽出抹刀。
第六步，修饰，这步也没有办法，不然蛋糕的底部外边总有点儿毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边才好。
Ⅳ 关于蛋糕名字怎么取
1、中文+英文混合给蛋糕店取名
吃蛋糕是一种美的享受，心情好的时候吃一块蛋糕简直开心到飞起，心情不好的时候吃一块蛋糕，所有不开心不愉快的事情都立刻烟消云散，心情就变得明朗起来了，而中文+英文混合使用来给蛋糕店取名有一种让人眼前一亮的新鲜感，如名字：KissCake亲吻蛋糕。
2、用甜美感觉的字给蛋糕店取名
在闲暇的时光，来蛋糕屋点一块蛋糕，再配上一杯奶茶，静静度过美好的时光，甜美感觉的蛋糕店名字跟这样的场景尤为搭配，而且显得恰到好处，如蛋糕店名字：伊米蛋糕屋，伊米是沙漠里的一种小花，生命力超级顽强，这个名字同时也给蛋糕店注入了一股生命力。
3、蛋糕店取名要与蛋糕主题相符
蛋糕店是一家卖蛋糕的地方，蛋糕店的名字要与蛋糕有关，让人看到的第一眼就知道这是一家什么店，如：金麦田蛋糕坊，不能取那种模棱两可的店名给人一种晕眩感，自然没有办法产生美感，从而会影响蛋糕店的生意。
4、小清新感觉的蛋糕店取名
听一首歌，使人心情放松;吃一口蛋糕，令人甜上心头，就像把歌声融入蛋糕里，给人一种美妙绝伦的感觉，如名字：爱克蒂尔蛋糕店，这个名字听起来就很小清晰，有一种春暖花开的美感。
5、蛋糕店取名融入带口味的字
蛋糕也有不同的口味，有甜甜的奶油蛋糕，有稍微咸一点的肉松蛋糕，把带口味的字融入蛋糕店的名字中，让人看到店名就行进来吃一块蛋糕，这样就能够吸引更多的顾客，比如：甜味蛋糕房，就突出了甜甜的味道。
Ⅳ 蛋糕怎样从模具里面拿出来
蛋糕从模具里面拿出来：
1、入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。
2、使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
3、若是入模前没垫纸也没刷油，那么，成品出炉后，倒扣模具在架子上晾凉，之后用手指延着模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具即可。
Ⅵ 如何打蛋糕
1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。
3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。
5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。
7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。
8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
3、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
Ⅶ 怎么把蛋糕从圆模里取出来
底膜铺油纸，边缘不能抹油否则蛋糕会“长不高”变的不够蓬松。原本可以切三层变两层了。蛋糕一定要冷却再脱模，边缘会粘上蛋糕屑属于正常现象！
Ⅷ 蛋糕名字怎么取
如下：
1、【倾心】
倾心是一个以爱为主题的蛋糕名字，适用于草莓慕斯口味的心形蛋糕，酸酸的草莓搭配姆斯的清爽口感，即如甜美的爱情一般令人倾心。此名符合蛋糕甜美主题，富有文艺气质，是一个好听且意境恰合的蛋糕名字。
2、【海盐杏仁奶盖戚风蛋糕】
海盐近年来在国内甜品界是一种比较独特的口感风味，搭配戚风蛋糕给人一种软糯咸香的口感联想，层次丰富细腻，给人一种全新的体验。杏仁配奶盖也是近年来的蛋糕主题，此类简洁直白风格的蛋糕名字更富有艺术气质，是个好听的名字。
3、【人鱼之恋】
人鱼之恋如其名是一个以蓝色为主题，蓝莓口味的奶油蛋糕，需要一点点与名字相配的装饰物，诸如人鱼糖人，以及诸多符合海洋主题的贝壳糖等，装饰让蛋糕更加符合名字主题，让其成为一个名副其实的海洋人鱼主题蛋糕，非常好听。
4、【玫瑰丝绒】
整体以红色调和白色调的奶油进行装饰，红色奶油作里层，裱花边上装饰零星几点，让其变成丝绒质感的模样，白色奶油做外层以裱花画出硬质轮廓，切开后里红外白，再搭配顶部的红色花型装饰，即成为一个名为玫瑰丝绒的非常富有文艺范且成熟好听的蛋糕了。
5、【海盐物语】
海盐物语是一个偏向于日式风格的蛋糕名字，海盐即是海水加工而成的蛋糕调料，物语则是日式非常经典的词汇，表示拟人化，给人一种具有故事感的印象。两者搭配相宜得章，给人一种和风海浪拂过的清爽感觉，是个文艺好听的蛋糕名字。