Ⅰ 用低筋面粉做出来的馒头怎样
低筋粉也是面粉的1种，面粉分为：高筋粉，中筋粉，低筋粉。不同的点心用不同的粉，没有好坏之分。蛋糕用低筋粉做比较松软，高筋粉做出来的比较硬。（有的蛋糕店做的比较硬，有的比较软）都可以用，看个人口味
Ⅱ 蛋糕粉能蒸馒头用吗
蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉 个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。
Ⅲ 蛋糕粉可以做馒头吗
可以的。就是比普通面粉贵了不少，做馒头有点可惜。
Ⅳ 蛋糕粉可以做包子馒头吗
不能说不可以。只是一般不用它做，因为他做出来的不好。用蛋糕粉做出来的馒头或者包子。它的外皮容易掉渣。不是特别的筋道。不像我们平常用面粉做的包子馒头的时候。看起来就比较密集。而且吃起来筋道。所以一般是不会用蛋糕粉做馒头或者包子的。
面粉和蛋糕粉的外观区别
相对来说，面粉和蛋糕粉在外观上面的区别并不是特别的大，二者都主要是呈白色的粉末状，当然，蛋糕粉当中由于加入了一定的鸡蛋，从而和小麦进行相应的碾磨而成的，所以相对来说颜色会偏黄一点，但是区别也并不是特别的大，当然，同时也可以通过气味来进行相应的辨别，蛋糕粉当中含有一定的鸡蛋香味，所以分辨起来也是比较容易的，大家在购买的时候也要进行相应的辨别。
面粉和蛋糕粉的营养价值区别
面粉和蛋糕粉的营养价值都非常的高，里面都含有很多的蛋白质和氨基酸等，对于我们的身体来说，都有很好的滋补作用，当然，如果进行详细的比较的话，蛋糕粉的营养价值肯定要比面粉的营养价值更高一些，因为相对来说，蛋糕粉用的是低筋面粉的成分，所以能够更好地帮助我们的身体补充营养，同时也能够保证我们身体正常的机能循环以及器官功能的提升都是有一定的作用，所以大家在平常的生活中也要多吃一些蛋糕。
面粉和蛋糕粉的吃法区别
面粉和蛋糕粉的吃法上面区别还是有一些的，主要是因为它们本身的作用就不一样，面粉主要用于食物的发酵以及肉质的提鲜，而蛋糕粉则主要是用于发酵制作面食和蛋糕产品，所以相对来说区别就比较大了，当然，它们也有一定的共性，都可以起到发酵食物的效果，当然大家在生活中也可以进行尝试，也能够分辨出其中的区别和差异。
Ⅳ 蛋糕、饼干/馒头等可以用同样的面粉制作吗
蛋糕、饼干、馒头等可以用同样的面粉制作。
专业的蛋糕店对糕点品质有要求，所以不同的材料做不同的东西，得到最好的食品。家庭制作时没有那么多的要求，同样的面粉可以做出蛋糕、饼干等不同的小食，只是做出来的口感与专用面粉有少许区别，在蓬松度、绵软度上会有所不同。
以做馒头的面粉制作蛋糕为例，操作步骤如下：
材料：面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、无味色拉油
1、蛋黄中倒入油、白糖、牛奶、面粉，上下左右搅拌均匀。
Ⅵ 蛋糕粉能做馒头吗 如果能做 需要加酵母吗
很遗憾，蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的（一般情况）实际比例也许有差别，但是都是这两种成分，所以你想用蛋糕粉做用纯面粉做出来的馒头，是不理想的，要做的话直接去商店买面粉和酵母就行了，制作方法网络一下就行，我就不多说了！
Ⅶ 用蛋糕粉可以做馒头吗
用蛋糕粉可以做馒头。
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
(7)如何用蛋糕粉做馒头扩展阅读：
注意事项：
1、蒸馒头凉水、热水入锅均可，但还是凉水入锅较好，首先不会有烫伤的危险，而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀。水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性。
2、关火后不要立刻打开锅盖，也不要一直放在锅中。关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。
Ⅷ 糕点预拌粉怎么做馒头
馒头粉能做蛋糕。
馒头粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。
可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。
馒头粉的主要品质技术指标如下：
（1）面筋含量为24%-40%；
（2）稳定时间大于2.5min；
（3）降落数值大于、等于250s；
（4）延伸性为200±20min；
（5）抗延伸性阻力为240±50EU。
Ⅸ 蛋糕粉可以做什么 蛋糕粉可以做馒头
这些基本都不知道，我还是建议你去学校学习一下，找个大的学校，才能学得好。在四川学吧。
Ⅹ 蛋糕粉可以做什么面食
无油舒芙蕾松饼
小贴士
1.这个糖量已经很少了，可以增加5到10克，也可以用枫糖浆30克代替，风味更好
2.蛋白打发是关键，一定要打到位，加几滴柠檬汁或者白醋有助打发，打蛋器一定要贴着盆壁打发
3.如果用的是不粘锅，不会粘锅的，粘锅就是面糊没有凝结，多预热一会儿，多焖一会儿，理想的状态是可以轻松铲起来翻面的
4.这个量可以做四个直径8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松饼（指刚出锅时），我用的锅是28厘米的平底锅