A. 不用烤箱，能做出美味的蛋糕吗
这是完全可以的。就比如像我们平常吃的一些蛋糕和披萨，这些用烤箱烤制出来的美味食物不用烤箱也可以自己在家完全做出来。
其中电饭煲就是个很好的工具，我想做米饭的电饭煲是家家户户都有的东西吧，只要有他就足够了。首先先备好材料，备好足够的面粉，再准备一袋牛奶，在准备两个鸡蛋，还要有适量的糖。
第一步，就是要制作奶油。把鸡蛋磕到碗里，把蛋清和蛋黄分开。用蛋清和糖还有牛奶把这三样东西放到一个碗里，然后可以用奶油机不停的搅拌，知道把他们打成奶油的样子为止。
这时剩下的蛋黄可以留出来，再把准备好的面粉倒在碗里，这是可以把剩下的蛋清也放进去搅拌，这样做出来的面包非常有蓬松感，然后再用清水把面粉弄成糊状。
在电饭锅的底层涂一层油，为了防止它粘锅，这是把弄好的面糊放进电饭锅，插上电等25分钟以后，直接出来就好了，把它扣在盘子上，将打好的奶油涂在面包的表层，这时一个美味的蛋糕就制作完成了。
如果你喜欢吃更多口味的话，也可以自己制作，例如你可以自己动手做红枣味的蛋糕，就是在和面的时候加一些红枣，在这之前要把红枣洗干净切成块儿，把这些红枣块儿均匀的搅拌在面糊里。
以下的步骤和上面的步骤一样，主要掌握这种方法就可以制作很多不同口味的蛋糕，根据自己的口味适量的往里添加食物。
B. 哪里可以学到港式蒸蛋糕的做法
用料：自发粉、黄油、糖、鸡蛋，比例1：1：1：1。举例来说，一个9吋圆形烤盘，需要的用量分别是100g、100g、100g、2个。如果双层生日蛋糕，用量加倍。关键：黄油、鸡蛋一定要是室温的，冰箱里拿出来的不行，会发不起来哦。
步骤：
1. 烤箱预热175度。黄油放入盆（mixing bowl），分2-3次加入糖，用电动搅拌器（electric hand mixer）打匀。看到黄油颜色发白，质感柔软光滑没有块，白糖几乎全部溶解就算打匀了。记得盆边的也要拨到盆中间打匀。
2. 烤盘底抹一层黄油。另取一碗，用筷子把鸡蛋搅匀。每次加一点蛋液入盆中，并用电动搅拌器最低速很快和匀（不要打太久），直到把蛋液加完。关键：蛋液一定要一点一点加，一次加多了可是会油水分离的哦。如果不小心真的油水分离了，就赶紧加一勺自发粉和匀。
3. 自发粉过筛，一次全部筛入盆中，用勺拌匀，倒入烤盘，轻轻晃平或者用勺抹平表面，送入烤箱。
关键：* 自发粉过筛，过筛之后每个粉粒之间都能容纳空气，这样才发得好。
* 一旦加入面粉，就不能再用搅拌器了，否则空气都被打出去了，用勺轻轻把面粉拌进去（fold in），尽量把空气也拌进去。
* 自发粉里含发酵成份，遇到液体就开始反应，所以动作要快，不用分批加入，加入自发粉之后要以最快的速度让它进烤箱，让它在烤箱里面反应，要不然在外面都反应差不多了，进去烤箱之后就发不起来了。
4. 烤20-30分钟（时间因烤箱而异），20分钟之后可以打开烤箱看，如果蛋糕颜色金黄，蛋糕边缘明显脱离烤盘，手指轻按蛋糕表面时立即弹起恢复原状，就是熟了。关键：不要提前打开烤箱，除非你闻到糊味，否则烤箱门一开，正在发的蛋糕突然遇到外面进来的冷空气，就塌了。
总结：这个做法用料简单，步骤也简单，只要该注意的注意到了，就能做出好蛋糕。蛋糕发的原因有三个，一个是鸡蛋中的蛋白，一个是发酵成份，一个是空气。这个做法的原理是，尽量让蛋白和发酵成份在烤箱内部起作用，而不是在外面；尽量把空气和进去。所以结果发得特别好，蛋糕松软湿润。
在这个基础之上，可以加不同味道，就可以做出各种口味的海绵蛋糕啦，比如可可粉、香草精华、或者其他调味（flavouring）。记住原则是，粉状的味道和面粉一起过筛加入，液体状的味道在面粉加入以前加入，就行了。
C. 有哪些无糖无油的糕点面包的做法
首先需要盐18g，酵母18g，温水800ML， 中筋面粉900g 。
5、用多少量用刀割断就好，剩下的继续冷藏。 6、取出的面团很粘手，可以在面粉里滚一下，或者取出前，先撒点面粉在面团表面，用沾满粉的双手将面团窝拢，滚圆，小心操作，不要把气泡都压没了。 7、放面团的容器不用洗，我这次做的时候就加了上次剩下的一小团老面，结果一个小时就发得非常好了。
D. 超市买的那种港荣蒸蛋糕可以怎么做吗,求高手解答啊，谢谢诶
可以，不过是叫港式蒸蛋糕，这种是现场制作现场卖的。可以到临沂市通达路城建时代广场那里学，他们做的蛋糕真的是好吃。
E. 饭后甜点有哪些
奶油蛋糕，曲奇饼干，港式蒸蛋糕，可可威化，虎皮蛋糕。
如果不喜欢吃西式糕点，也可以考虑驴打滚，艾窝窝。
F. 港式蒸蛋糕哪里有学的！我想学啊！非诚勿扰
四川的这个学校有教，你去学校学习一下吧。
G. 港式蒸蛋糕出锅抽了是怎么回事呀
你是不是打了好久，打糊的过程太长蒸出的蛋糕就很容易缩水
H. 港式蒸蛋糕怎么做啊！
家庭版的做法一般来说并不是很靠谱 因为很多的配方或者视频都是有基础的人才好做的 你自己比较困难