A. 做冻芒果芝士蛋糕不凝固怎么办
要严格按配料比例做好需冷藏几小时成型
B. 芒果冻芝士蛋糕为什么会不凝固呢
分析原因可能有两个，一是凝固剂放少了，可以多放一些吉利丁片。二是最近温度上升，常温下难以凝固，放在冰箱冷藏过夜吧。希望对您有所帮助。
C. 免烤冻芝士蛋糕在常温下能保持多长时间不融化呀过生日去吃饭，路程就要两小时，现在室外温度20度左右，
一般不会那么快化的，但这类冻品离开冷链保存最好不要超过两小时。
你可以先入急冻冻硬，再取出来用泡沫盒装，这样由于蛋糕本身温度很低，且泡沫盒有一定的保温作用，那么或者能够保持4小时没有问题。
D. 冷冻芝士蛋糕的做法
冻芝士蛋糕的做法
1.蛋白加入40G糖；
2.座在热水上打至湿性发泡；
3.蛋黄加入40G糖；
4.座在热水上打至发白；
5.再放入软化的芝士，继续座在热水上；
6.打至顺滑无颗粒；
7.吉利丁片用冷开水泡软后，隔水热融化；
8.倒入芝士面糊里，打均匀；
9.取一碗，倒入淡奶油并打发；
10.然后将芝士面糊与蛋白倒入打发的淡奶油里；
11.打至混合均匀即成芝士面糊；
12.饼碎加入融化的黄油，平铺在模具底并压实；
13.将完成好的冻芝士面糊倒入；
14.放入冰箱冷藏3-4小时；
15.凝固可以取出来切件吃用。
用料
奥利奥饼干🍪碎 80克
黄油 40克
纯牛奶 100克
吉利丁粉 10克
淡奶油 150克
奶油奶酪 240克(一盒)
白砂糖 60克
冻芝士蛋糕的做法
首先准备好所有的材料（请忽略图中的底筋面粉🤣只是不小心也放进去照了）淡奶油由于我长时间放冰箱冷藏了，导致出现疑固状态，但没关系，下面会提到进行加热就ok了
饼底还是像之前一样，黄油隔热水溶化，倒入奥利奥饼干碎中(有些朋友用消化饼干也可以，只是本人喜欢奥利奥饼干味道多点)搅拌均匀后，倒入蛋糕模具中，用刮刀压实饼干，放冰箱冷藏半小时待用
100克的纯牛奶，我是用了50克来泡吉利丁粉，搅拌均匀，使吉利丁粉充分溶解，然后和剩下50克牛奶与淡奶油，倒入同一容器隔水加热至融化，放置待用
奶油奶酪从冰箱拿出来一段时间后，会软化起来的，倒入盆中分次加入糖(有些方子是用糖霜，我用细砂糖也可以，只是不喜欢太甜的朋友可减量)，然后用电动打蛋器打至变顺滑的稠糊状，直到没有颗粒即可
接着便把混合好的牛奶和奶油，分次倒入奶酪糊中，继续用打蛋器打发，打到完全顺滑，用刮刀搅拌好，这就做好芝士慕斯糊了
拿出冰箱中的模具，将做好的芝士慕斯糊倒入完毕后，轻轻震动消除气泡，用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏4小时以上便可
冷藏好的芝士蛋糕要脱模了，我还是用高水杯放底下，用吹风机热风吹模具的周围来进行脱模，简单又容易一下子就可以了
(🧀️看到都觉得又香又滑😋)
最后用奥利奥饼干碎过筛子，均匀撒满蛋糕的表面上就ok了，切块品尝还打包了送朋友吃😄都说好吃(做的途中，倒了一点尝试做了个木糠杯，也是超好吃的)
E. 求助：冻芝士蛋糕的详细讲解
准备材料
消化饼干捣碎
加入融化的黄油拌均匀
铺入模具底部压实
我是用的6寸戚风模
放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化
一定要非常软
软到可以用手指随意戳洞
加入糖粉
用电动打蛋器打至顺滑
软化到位的奶酪打出来是没有颗粒的
淡奶油和牛奶放入锅中
小火加热
但是不要沸腾
加入提前泡软的吉利丁片
搅拌均匀
上一步的混合物分次加入奶油奶酪中
继续用电动打蛋器打发均匀
每一次都要完全融合之后再加下一步
这是完全搅拌好的样子
非常柔顺
没有颗粒
倒入模具中
震出气泡
冷藏4小时以上就可以吃了
冻好的芝士拿出来脱模
用热毛巾在模具周围围一圈
看到芝士边缘有融化的迹象时
拿掉毛巾
从底部顶出芝士
完成～
切一块～
F. 冻芝士蛋糕拿出来拿出来多久会化啊
几个小时应该是没事的
G. 冻芝士蛋糕可以离开冰箱多久
离开2个小时左右吧，十五度或以上就会融化，不好吃了！