⑴ 芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因为蛋糕中的芝士在15度以上的温度下很容易融化和变质，所以需要在低温下保存。将芝士蛋糕放入大一点的保鲜盒中，盖子密封严实后放入冰箱中，温度设置在10度左右，2-3天内食用是最好的。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下，为了保留蛋糕新鲜的口感和味道，尽量是2天之内食用完，特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完。
芝士蛋糕的保存方式很重要，吃不完的只是蛋糕可以用尽量大一点的保鲜盒盛装，盖子要密封严实，然后放入冰箱中冷藏保存，冰箱的温度一定要设置在10度左右。也可以准备一些冰袋，将芝士蛋糕放入泡沫盒中，周围放一些冰袋，以及一些清水，这样也能将蛋糕保存两天左右。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有很大的差别，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的区别，芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完。
⑵ 轻奶酪蛋糕冷藏冰箱一天半会影响口感吗
不会的
⑶ 轻奶酪蛋糕烤好后，放在冰箱冷藏，拿出来变硬了，怎么会这样
蛋糕中含有的奶酪、黄油等放在低温环境下就会变硬，不影响食用的，吃之前可以提前从冰箱取出放在室温环境中等上半个小时就会慢慢恢复了。
⑷ 轻奶酪蛋糕为什么要冷藏后吃
因为冷藏后的轻奶酪蛋糕，口感更好，奶香味更加浓郁。
轻奶酪蛋糕做法：
用料：低筋面粉30克
辅料：鸡蛋1个，细砂糖50克，牛奶100克，黄油30克，奶酪80克，植物油2滴
1.40克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状
2.奶酪隔水加热融化，并不停搅拌
3.搅拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶，融化好的黄油，搅拌均匀
4.接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物，加入蛋黄搅拌均匀
5.给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层植物油,再量好尺寸
6.分别铺上和底部周围相同大小的油纸
7.接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
8.最后将混合好的奶酪糊过滤加入打发好的蛋白中，搅拌均匀
9.倒入准备好的模具中，轻震3下，放入烤盘，给烤盘中加入2厘米的温水，放入预热好160°的烤箱烤60分钟即可
⑸ 芝士蛋糕一般可以放冰箱几天
1-2天。芝士蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。
芝士蛋糕的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。
芝士蛋糕使用注意事项：
芝士蛋糕用隔水融化的方式将其溶化（隔水融化其实就是将奶油奶酪放进一个盆里，然后边的一个更大的盆里加入水烧开，将装有奶油奶酪的小盆放入开水的是做餐饮小吃这块的，如果是在家里做的话，口味是达不到外面甜品店里那种味道的。
芝士蛋糕不可能为了做一个甜品就去买专门的工具，那样不合理的牙的巴斯克地区，口感比起轻芝士蛋糕要厚重些，但是又比重芝士蛋糕轻盈，操作也方便，搅一搅拌一拌就可以了，不需要水浴烘烤。还可以用酸奶代替奶油奶酪，做出来热量更低负担更。
⑹ 轻奶酪蛋糕需要烤多久
用料
奶油奶酪 120克淡奶油 20克鸡蛋 3个 （小）黄油 20克牛奶 30克细砂糖 45-65克玉米淀粉 10克低筋面粉 15克
做法步骤
9、切块尝尝，没有布丁层，不塌陷不缩腰，内部组织细腻就是成功啦。
⑺ 轻奶酪蛋糕做好要放冰箱吗
冷藏即可。
轻奶酪蛋糕
是一道美食。主要原料是 奶油奶酪和蛋黄等。
轻奶酪蛋糕的做法步骤；
1.从冰箱拿出来后奶油奶酪、淡奶油、酸奶，直接称重并放进食品搅拌器里，打到顺滑无颗粒的状态，如果有食品搅拌器，建议使用食品搅拌器。省时省力，。
2.打好的奶酪混合物倒进盆里。
3.往奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
4.把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
5.细细的搅拌直到面粉和奶酪糊均匀的混合无颗粒(如果是用隔水方法化的奶酪，那么做好的面糊再放到冷藏中直到面糊变浓稠再取出操作)。
6.将蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时放入白糖打到蛋白能拉出尖角但还稍微有点软即可。
7.将打好的蛋白分3次放入到奶酪粉糊中，每次都拌均匀以后再放下一次，不要用搅拌的动作，要从底下翻拌上来再切拌，千万不要顺时针搅拌，以免上劲消泡。
8.拌好的奶酪蛋糕糊很浓稠，然后倒入已准备好的模具中，用刮刀将盆中粘复得奶酪糊刮干净，稍刮平表面。
9.烤盘倒上水，然后直接将蛋糕模放入烤盘的水里放入预热好的烤箱里下层170度1小时(我的烤箱温度比和我一样的华的温度要低，如果你的烤箱温度较高，那就用160度)，然后用180度10分钟使其表面上色，用手压上去没有流动的感觉时即可，建议还是用牙签在中间扎一下拔出的方法较好，牙签上没有黏性的面糊就可以了。
10.从烤箱中取出蛋糕，凉后用保鲜膜覆盖放入冰箱中冷藏至少4个小时。
11.取出后用薄薄的刀在四周划一下，底部向上推就脱模了，用锯齿刀切块即可。
⑻ 轻芝士蛋糕做好后还是热的,要马上放进冰箱吗
最好等放凉了再放冰箱！上次我还没等凉就往冰箱放，结果底部好多冷凝水，搞的底部一层都湿嗒嗒的！
⑼ 轻奶酪蛋糕要放冰箱几个小时好吃
你好。最好放入冰箱3-4小时，4个小时以上更好，但是不要超过4个半个小时。