1. 鸡蛋糕渣如何二次利用
可以做馅料，不过要当天做，不要过期了还用
可以改成一些新品，有些蛋糕需要这类蛋糕碎
主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具
步骤6
烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
3. 怎样熬棒渣粥
先烧水，棒渣用凉水或温水像打鸡蛋一样搅匀，等水开后倒进去搅拌几下，再开始用小火熬10分钟左右。
4. 如何快速煮棒渣儿粥
你说的是玉米糁吧，东北的碴子，呵呵，好煮，先把水烧开，玉米渣下进去，小火煮5分钟关火，再闷5分钟就好了。如果用电饭煲煮最好了，煮开3分钟后打到保温档上，过5分钟就行了。另外用小粒的渣比较好煮，又好喝，可以放点糖，更美了。
5. 蛋糕渣怎么做
主料
低筋面粉60克
豆渣80克
辅料
土鸡蛋
4个
调料
白糖
30克
玉米油
40毫升
柠檬汁
少许
豆渣蛋糕的做法
1.鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
2.分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀
3.蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
4.1/3蛋白拌入面糊里至均匀
5.将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具
6.烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
6. 大渣子粥怎么熬
碴子就是大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子。大碴粥为东北特色食品。玉米碴子有大小之分: 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会破坏营养。小碴子熬粥,只需凉水下锅,开锅后降低火力稍煮即成.如使用高压锅,按照焖大米饭的方法掌握好时间就行,但要加够水,因为是熬粥,不是焖饭。大碴子泡后,也可使用高压锅煮粥。
打碴子和饭豆投洗干净，加入高于干粮3倍的水，喜欢粘稠一点的放2倍水（加点面碱，粘稠烂糊儿），喜欢汤多的加三倍以上。我没有加面碱，不喜欢碱味，煮的时间久，让它自然软烂。
放进电饭锅，（任何煮锅都可以，如果敢用高压锅会熟的快，我不敢用，高压锅煮粥感觉会危险）我是早上开始煮，煮沸疼关掉电源闷着，约一小时，再煮至沸腾，再关电源，一小时后再煮，然后沸腾关电源，就这样焖着，直到中午吃饭就可以了。
刚刚捞出来是这样的，我的汤比较多，颗粒明显，但很烂糊。有点像大碴水饭（把大碴子捞出来过凉水再吃，夏天很凉爽，冬天还是大碴粥暖和）。
搭配炒薯仔丝，萝卜丝咸菜，咸鸭蛋~或者你喜欢的任何菜。
放一段时间会变得更粘稠，东北话就是“酱了”。看你喜欢吃什么样的粥呢？
7. 棒渣粥的做法，棒渣粥怎么做好吃，棒渣粥的家常做法
主料：棒渣50g、玉米粉20g。
辅料：小苏打适量。
1、适量棒渣淘洗干净备用。
小贴士：
1、放点小苏打可以使粥更粘稠。
2、大火时一定要看着锅，溢锅很快。
3、要不停搅拌，防止粘底。先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。
4、熬米粥不能放碱。但在煮玉米粥时可加少量碱，因为玉米中多为结合型烟酸，加碱能使结合型烟酸变成游离型烟酸，为人体所吸收利用。
5、锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。
8. 蛋糕渣怎么做干点，利用了
用料
蛋糕胚
色素
奶油
渐变色奶油蛋糕奶油不渣的秘密的做法
本人烘焙小白一枚，上周朋友让帮忙做个蛋糕，于是做了心仪已久的渐变色奶油蛋糕，做的时候，先准备的是深色的，我的奶油打的比较硬，夏天嘛，怕化掉，加入色素之后发现奶油变的很渣，打过了那种状态，之后裱浅色的，我都是每次加一点打发的白奶油进去调浅，意外的是加入白奶油之后就不渣了，所以我觉得裱渐变色的蛋糕，最好还是从深色裱起，那怎么防止第一层的奶油变渣呢？那就是最初加色素调颜色，就要比预计的最深的颜色还深一点，然后加一点打发的白奶油，调到合适的颜色，之后裱完一个色加一点奶油，这只是我第一次裱花的心得，不知道大家实践起来如何
9. 渣粥的做法
东北粗粮大碴粥，制作起来不仅简单方便，并且吃法还多
辽阔无垠的东北三省，因其盛产玉米，大豆，马铃薯等农作物而被人们亲切地称呼为“北大仓”。而东北人也不辜负这个称呼，他们利用当地盛产的农作物烹调出来只属于他们东北人的美食——东北大碴粥，使“北大荒”这个称号名副其实，不是浪得虚名尔，所以东北大碴子粥算是东北的标志性美食吧。相信这道大碴粥是很多东北人早饭上的“常客”了，不仅营养美味，而且制作方便，是众多东北人心头上的宝。下面就让咱们来看一看这道东北大碴粥的制作过程吧，让更多的吃货朋友们来感受美食的魅力啊。
如何制作东北大碴粥
东北大碴粥，望其名而生其意，其主要食材便是这大碴子了，在东北话里，大碴子就是我们日常的大玉米粒。首先，将玉米碴子淘洗干净后，倒入冷水中浸泡七到八个小时，欲使这些五谷杂粮吸水膨胀，下锅好煮开，又因为东北人喜欢将其作为早餐来食用，所以可以在前一天晚上将其浸泡好，第二天便可直接下锅煮了。对于上班，上学的朋友们来说，不仅可以节约时间，而且一碗热腾腾的粗粮粥下肚，别提胃里多舒服了。
早上起来再把玉米碴子淘洗个一到两遍，然后加入洗好的芸豆，往锅里加入足量的水，大约是平常煮饭的两倍左右。然后，加入一小勺食用面碱，面碱可以使煮出来的粥粘稠软糯，口感绵软，盖好高压锅盖，等到高压锅的“小帽子”开始冒气，便可以调成小火，再继续熬煮二十分钟左右便可以出锅吃了，再配一杯用东北黄豆鲜榨出来的豆浆，一道美味而又营养的早餐便做出来了。
东北大碴粥营养功效
玉米大碴子中富含重要的微量元素，而且大碴子粥以玉米，芸豆等粗粮为主要原料，能够促进肠胃蠕动，减少肠胃代谢周期，帮助我们的肠胃更好的吸收食物中的营养物质，加速食物代谢消化，对于肠胃病患者来说，东北大碴子粗粮粥可以滋养肠胃，增强肠胃的消化功能，从饮食上来调理我们的肠胃，可以帮助他们渐渐摆脱肠胃病带来的困扰，还可以规避患上胃癌的风险。而且，大碴子中含有丰富的维生素C，它可以促进胶原蛋白，骨胶原的生成，还可以保护我们的牙龈，这就是为什么市面上的牙膏都以含有维生素C而作为竞争优势。
对于爱美的女性朋友们来说，长期坚持服用维生素C能够阻止黑色素的生成，还可以加速分解黑色素，可以起到减少脸部雀斑，黄褐斑的生成，这就是为什么许多美白产品中无不含有维生素C的原因了，它使我们的皮肤光滑白皙。大碴子中含有能够调节人体内分泌的物质，促进人体新陈代谢，有益于降低胆固醇。由此可见，这道东北大碴子粥，不仅适合青年学生，解决磨牙的问题，也为中老年人量身打造，对他们的肠胃都有着极佳的食补疗效，也是爱美女性的心头宝，减少脸部斑点，使皮肤白皙细嫩，对肠胃病患者和便秘患者来说，是促进肠胃蠕动的绝佳选择。
东北大碴粥的吃法
因为大碴子粥的主要食材都是粗粮，所以可以根据自己的口味和饮食习惯，随意加减食材，可以加入红芸豆，红枣，小米，黑米，燕麦，红豆，黑豆等等，依照自己的喜好，自由搭配的大碴子粥，可以加白糖调味，这是较为普遍的吃法，还可以加盐，调成咸的。还可以随意添加小配菜，可以搭配咸鸡蛋，辣豆腐乳，橄榄菜，只有你想不到，没有东北大碴子粥搭配不了的。
个人观点
东北最有名的美食菜肴不一定所有东北人都吃过，但是，这道大碴子粥却是所有人都吃过的。所以有人打趣道，为什么东北人说话一股大碴子味，因为他们经常喝大碴子粥啊。大碴子粥在东北人心里应该就像冬天出门就一定要带雷锋帽一样，不然总觉得怪怪的。这小小的一碗粥，不知道温暖了多少东北人的冬天，早上出门前喝上这么一碗，整个胸腔里都是暖暖的，大碴子粥之于东北人，就好比豆浆配油条，啤酒配炸鸡，是东北人已经形成了思维定势的东西，是一种生长在骨子里，不可分割的感情啊
10. 棒渣粥的做法
主料：棒渣50g，玉米粉20g。
辅料：小苏打适量。
1，棒渣淘洗干净。