‘壹’ 戚风蛋糕杯 怎样储存
主料鸡蛋三个低粉20克巧克力10克白糖20克
辅料醋两滴
戚风蛋糕杯的做法
1.
蛋白加入醋和白糖打发
2.
蛋白霜加入蛋黄继续打发
3.
筛入低粉拌匀
4.
巧克力隔热水融化
5.
巧克力和面糊混合拌匀
6.
倒入模具里蒸，蒸到模具里的蛋糕边上凝固后把中间的蛋糕糊舀出来，继续蒸熟
7.
脱模
8.
完成
9.
可以加入自己喜欢的坚果和水果等
‘贰’ 纸杯蛋糕怎么保存过夜的
我认为纸杯蛋糕放在塑料袋里，然后放在冰箱里头保存你也最好，但是不要过长了，没有走的时候没。
‘叁’ 夏天的时候自己手工做的曲奇和黄油纸杯蛋糕要怎么保存
曲奇用塑料袋装起来可以放2~3天。可以放冰箱里的。不会变味。
黄油纸杯蛋糕 建议当天吃完口感比较好。如果要保存，建议放冰箱。
‘肆’ 怎么保存自制的纸杯蛋糕
用袋子密封放入防氧化剂。铁粉
‘伍’ 做了几个裱了奶油的纸杯蛋糕 吃不完怎么保存放冰箱的话能存几天我是放在客厅用罩子罩着行不行
看你奶油是什么奶油了 国产的植脂奶油里面很多添加剂放两天问题不大，进口的天然奶油一天最多 口感可能有变化
‘陆’ 自制纸杯蛋糕能够保存多久
照广州15度温度自纸杯制蛋糕放二天不会变质，你仅放二十多个小时，绝对可以放心
‘柒’ 纸杯蛋糕 如何保存
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内，然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料，如果是有水果和奶酪，最好在当天解决，如果没有这些原料可以保存3天左右。
‘捌’ cupcake常温保存吗
纸杯蛋糕只有温度低时才可以常温保存。
一般在夏天的时候，纸杯蛋糕是无法在常温下过夜的，因为夏天的温度太高了，很容易让蛋糕馊掉，所以在夏天的时候大家可以选择把纸杯蛋糕放入冰箱里面，这样就可以过夜保存了，在冬天的时候放入常温下是可以的哟，具体还是要看温度来的，最好还是放冰箱里面。
cupcake的由来
关于Cupcake的起源，有两个说法，一种说法是19世纪的时候，人们还没有制作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如陶制杯子或小布丁盘一类的，所以就用当时所使用的这些容器来命名蛋糕。
另一种说法是做Cupcake的配料是用杯子测量的，一杯黄油、两杯砂糖、三杯面粉、四个鸡蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。这个配方仍然是现在花样层出的Cupcake的母本。Cupcake第一次真正被提到是在1828年ElizaLeslie's在她的Receipts食谱书中。
也有用“仙女蛋糕”来称呼这种蛋糕的，因为它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女。烘焙纸杯的要求，主要是因为纸杯要求耐高温、不易破，百褶纸杯可以尽可能增加纸杯的承载能力，便于散热和均衡的温度。
‘玖’ 自己做的纸杯蛋糕可以放几天
想象一个情景，在这个情景中你制作了过多的纸杯蛋糕。这是罕见的，但它也可能会发生。你有两种选择，你可以把它们送给朋友和家人。又或者可以自己自个吃完。当然，后者不推荐，因为实在太多了。或者你可以存储它们。
问题是如何储存才能保持蛋糕的新鲜度呢。如果只存放几天，那么这里有些方法可以供参考。
把蛋糕放在一个塑料存储袋或容器里。当纸杯蛋糕存储在一个密封的容器里，效果最好。
干燥纸杯蛋糕的科学
然而，如果有很多蛋糕并且要储存他们超过两天的时间，那么你需要做得不只是把它们密封放在厨房的柜台上那么简单了。首先想到的是放在冰箱里，这不是一个好主意。纸杯蛋糕储存在冰箱里会变干。这有一定的科学原理。事实上，把蛋糕放在冰箱里就是推进了蛋糕里的糖和面粉结晶的进程，使蛋糕迅速变质。要是放入冰箱里，那么只有一个可能，就是紧急冷冻糖霜。“糖霜急救”就是当糖霜迅速融化的时候，不得不把蛋糕放入冰箱冷冻的情况。这种事情经常会发生在夏季或温暖气候的地方。事实上，很多人在九月摆摊卖纸杯蛋糕，他们都不约而同地、无耐地减少纸杯蛋糕的价格，因为当时的天气实在太温热，令他们的蛋糕融化得太快了。商业面包店用植物起酥油代替纸杯蛋糕中的黄油的原因之一是因为起酥油更耐储存、更稳定，这样糖霜保持得更好。而家庭烘焙的话，还是黄油优先。
冻结他们
虽然冰箱存储纸杯蛋糕是一个糟糕的选择，但冷冻库是存储纸杯蛋糕的好地方。将蛋糕冷冻是最好的方法。现在，如果纸杯蛋糕上面没有糖霜，那么你可以把蛋糕集体放在16盎司容量的冷藏袋里。一个这样的袋子可以装十二个纸杯蛋糕。诀窍是将纸杯蛋糕放在冷冻库里，并确保冷冻库里没有硬物或重物辗压蛋糕。如果纸杯蛋糕上了很多糖霜，那么你可能要把每个纸杯蛋糕单独地装在小塑料保鲜袋里。
当你准备吃纸杯蛋糕，把从它们从冷冻库中拿出来，让他们在碟子或纸杯蛋糕架上解冻。不要使用微波炉或烤箱。解冻冷冻蛋糕大约需要两个小时。
冷冻蛋糕加薄饼面糊制作成油炸纸杯蛋糕
另一种冷冻的纸杯蛋糕的应用是制作油炸纸杯蛋糕，像奥利奥饼干一样。将整个纸杯蛋糕的表面涂一层煎饼面糊，像饼干粉配上汉堡王一样。另外，准备煎饼面糊、牛奶和鸡蛋混合物，并加入一茶匙香草。使用电动油炸锅或铸铁煎锅，加入植物油，确保油已经煮热。如果是使用油炸锅，那么在放入纸杯蛋糕前，确保油是375℉，然后使用温度计来检查温度。将纸杯蛋糕放入热油中，当一边已成金黄色就将它翻转至另一面。用钳子把蛋糕从油里捞出来。在面上撒细砂糖或可可粉，直接在架子上烘干冷却。这样，美味的油炸纸杯蛋糕就完成啦。