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无法调节温度的烤箱如何做蛋糕

发布时间: 2022-01-07 05:50:56

❶ 烤箱250度烤蛋糕,温度不能调节,怎么烤急!!!

不能烤,烤箱温度应该可以调的才对呀,烤蛋糕温度一般在上火180,下火150左右,
你可以试一下,蛋糕弄薄一点,时间短一点

❷ 不能调温的烤箱能做什么蛋糕啊

不能调温的烤箱能做戚风蛋糕。
戚风蛋糕只需要均匀火候烤制,不需要调温。
戚风蛋糕的做法:
食材用料
低筋面粉80克
牛奶60克
白糖40克
沙拉油40克
泡打粉1/2茶匙5克
鸡蛋200克
塔塔粉5克(或白醋柠檬汁)
步骤:
1.只鸡蛋把蛋黄和蛋白分开。蛋白放最大的无油无水的干净搅拌缸里备用。
2.低筋面粉加入泡打粉后过筛
3.中号搅拌缸里放入牛奶和一份糖40克
4.用普通打蛋器把牛奶和糖搅拌至糖溶解。这个地方也可以用筷子或者用电动搅拌器。但是如果用电动搅拌器一定要记得不要用搅打鸡蛋那两个头,因为等下需要用干净无油无水的搅拌头的
5.加入沙拉油,继续搅拌至奶糖油都融合。很快的,1分钟就好了
6.把蛋黄加入到奶液中。这个时候可以加一点香草精去蛋腥味。我们孩子不喜欢所以通常不加
7.把过筛的低筋面粉倒入蛋黄液中
8.轻轻拌匀至无粉粒即可
9.蛋白内加一小撮塔塔粉或者半茶匙白醋或者半茶匙柠檬汁
10.用电动搅拌机中低速打发蛋白,大泡泡出来看不见液体时候开始把另一份白糖40克分三次加入,每次加白糖后继续搅打
11.直至蛋白干性发炮,即取出搅拌器时候蛋白成挺立状,整个盘子倒扣也不会滑落任何泡泡为止。大概2分钟到3分钟
12.取1/2蛋白到蛋黄盆内,用橡皮刀翻叠动作拌匀蛋白和蛋黄。不要做旋转画圈搅拌,会让蛋白消泡的
13.这是部分蛋白和蛋黄会合后的样子
14.再把蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡中,同样用翻叠动作拌合
15.蛋糕糊直接倒入模子中,大力振动一下排除过大气泡。注意模子里不要放任何防沾的材料
16.把振平的蛋糕糊往模子高出平面半寸的地方,抹一圈蛋糕糊。就是让蛋糕糊挂上去半寸的样子以利蛋糕爬升而不至于成品中间高高拱起来。因为虽然是铝制模子有利于蛋糕糊在烘焙过程中爬升,但效果还是不理想的,常常是周边高度就是原蛋糕糊的高度而中央就鼓得很高很高,不美观。如果用来做装饰蛋糕用,那后期处理工程就大了。如果用中空的模子,那么模子外圈和中央的烟囱部分都要抹上去半寸
17.烘烤30分钟或者用牙签插曲蛋糕体不沾即可
18.出炉后倒扣在网架上,主要让水汽从底部散发。这样就不会有回缩现象了
19.看一看,基本上就爬到挂上去蛋糕糊那里就不再上去了
20.橡皮刀沿模子内部走一圈,倒扣,解开扣子,脱出边模
21.用抹刀或者任何长长的刀子紧贴着底盘,划开,蛋糕就脱模成功了

❸ 无温度调节的烤箱如何做蛋糕

不知道您的烤盘的材质是不是铜制的,如果不是铜制的那么也应该是金属的吧,那么好!功能那么不齐全的烤箱我只能教您一个简易的方法帮您了,蛋糕表面糊就是上火太旺了,您可以时而的把烤箱门开一开,这样上火温度就能够很快下降,下火温度一般不容易流失,这样重复几次后,您应该时常注意蛋糕的下火情况一般蛋糕底部发硬就说明OK了,这样等到蛋糕表面烤制略发金黄色,刷上一层薄薄的色拉油就可以享受美味的蛋糕啦!~!~!~!~

❹ 家里的美的烤箱不能调温度,只能调时间,想做蛋糕饼干什么的,不知道怎么办

如果实在要这样用的话,那你只能自己在面包机前看着.大约烤5分钟然后关掉停2分钟再轮回烤试试

❺ 怎样用烤箱做蛋糕我家的烤箱温度调不了

不能调温的烤箱其实不太适合烤蛋糕
如果真的要烤
以我的经验
建议用烤盘考
不然很容易上边糊了
下面没熟
用烤盘烤时间不用太长
大概10分钟
但需要一直在边上观察
蛋糕的上色情况和熟的情况

❻ 不能调温度的烤箱可以烤面包蛋糕吗

不能调温的一般是最简单的小烤箱,这种烤箱烤东西限制很大,而且效果不好,如果你实在要用来烤面包蛋糕之类的也不是不行,只不过肯定要自己多试几次。

❼ 没有温度调节的烤箱怎么烤饼干或者蛋糕

你好,要烘烤饼干的话,都是需要那种有能控温的才行。你说的那种用来烘烤理论上也行,你试一次上火 设置10分钟看看能不能想!建议你换一个烤箱,你可以看看我的这个电子书介绍!

❽ 我的烤箱没有温度调节,怎么办,想做蛋糕 T-T

你这个和我的一样是个简易的小烤箱吧?如果是的话没办法烤蛋糕的,温度太高,直接皮糊里面还是软的,烤烤鸡翅什末的倒是可以。我尝试了几次都不管是饼干还是小蛋糕都不行,放弃了,准备换烤箱了。