① 布朗尼蛋糕需要放冰箱吗可以室温放三四个小时吗
不需要放冰箱，室温如果在22到24℃之间的话我觉得没问题。超过30都不建议室温。
放冰箱的话记得拿保鲜膜包好，不然它会吸取冰箱的异味影响口感。估计室温放上一个礼拜完全没问题。
② 布朗尼怎么做
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，最主要是制作方法很简单，无需打发蛋白也能做出软软的蛋糕。
③ 布朗尼的常见做法
材料
低筋面粉25g，无糖可可30g，泡打粉1/4茶匙，蛋2颗，无糖巧克力块80g，无盐奶油75g，糖80g，核桃50g
做法
1、低粉无糖可可泡打粉全拌匀过筛3次
2、巧克力块奶油微坡加热融化全拌匀煮一锅热水备用因为巧克力砖块遇冷容易结回成块状隔水加热不容易结块
3、糖和蛋打散拌匀糖甜度依个人增减
4、核桃预先炒香或用烤箱烤150度烤十分钟要顾好容易焦烤好压丁状(小碎块别压太小无颗粒口感不好吃)
5、把234步骤先全混一起拌匀最后加入1步骤分批加入拌匀记得快速不然遇冷会凝固要是凝固在放回热水中一样会成液状
6、将蛋糕液倒入铝箔纸杯中八分满稍微敲一敲让气体跑出
7、烤箱预热180度放蛋糕液进去烤25分钟出炉前用叉子插一下看是否还有蛋糕液无即可出炉
8、趁热脱模脱模的蛋糕放在架子上放凉放凉后切片即可有美味的布朗尼