‘壹’ 慕斯蛋糕 脱模后怎么样移到蛋糕盒的内托上但是不能破坏蛋糕哦！ 用的是一般的活底圆模
用火枪烧慕斯圈 ，让边缘的慕斯融化一点点就行，别烧久了 ，能脱就行 ，外形上面没有任何损伤，我是做西点的，希望你采纳！放到盒子上用抹刀挑上去不就行了！
‘贰’ 制作好的慕斯蛋糕脱模后怎能把蛋糕移到蛋糕盒里呢
蛋糕盒里有个赠送的蛋糕托（纸板），你脱模的时候直接在纸板上脱，就可以移到蛋糕盒里了。
‘叁’ 想在家中做草莓慕斯，都有哪些正确步骤
样子长得萌动可爱，口感酸甜绵滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。
14,同样放上另一片蛋糕片，最后倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平一点。
15,放入冰箱冷藏一夜。
1:吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用
2:草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥（不加水搅打）
3:将牛奶倒入锅中，加入另外40克的白砂糖混合，加热至60度左右后，加入泡软的吉利丁片，关火后不断画圈儿搅拌，直到吉利丁完全融化为止
4:在锅中加入打散的蛋黄，再加入朗姆酒迅速搅拌，最后加草莓酱拌匀
5将打发的鲜奶和以上草莓糊混合均匀，倒入模具，冷藏4小时后既可食用，可以在杯子上装饰一些草莓。
‘肆’ 颜值高的草莓慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
草莓：300
吉利丁片 ：10
白砂糖：45
海绵蛋糕 ：2片
淡奶油 ：200
水 ：适量
黄桃：适量
奇异果 ：适量
第十八步
18.呵呵，漂亮吧！刚脱模就迫不及待地切开来吃了，酸酸甜甜的，味道超赞!值得一试哦!
现在是11月，这个季节的草莓还没足够成熟，所以吃起来比较酸，配方中我加了45克的糖份，味道很赞！带点酸酸甜甜的，吃起来不觉得腻。另外要注意的是用料理机把草莓打成泥时一定要打到细腻状态，这样，慕斯的口感才会顺滑。上面我用的是黄桃和奇异果来装饰，觉得颜色搭配还是蛮漂亮的，也可以用草莓切半，切面朝上来装饰成花形也是不错的选择
辅料
具体步骤
烹饪技巧
‘伍’ 草莓慕斯的常见做法
6寸草莓慕斯蛋糕
‘陆’ 如何做出草莓果冻慕斯蛋糕
主料
鸡蛋3个
低筋面粉90克
草莓500克
桃罐头250克
辅料
果冻粉
10克
吉利丁
2片
调料
牛奶
30毫升
糖粉
20克
细砂糖
160克
朗姆酒
5克
淡奶油
350克
草莓果冻慕斯蛋糕的做法
八寸心型蛋糕：细砂糖90克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、低筋面粉90克
草莓果冻：六寸心形模1个、草莓500克、果冻粉10克、细砂糖50克、糖粉20克
黄桃慕斯蛋糕：八寸心形模1个、黄桃罐头250克、细砂糖20克、朗姆酒5克、淡奶油350克、吉利丁片2片
1.首先烤一个八寸的心形蛋糕，我们只用其中的两片蛋糕片，吉利丁片用冷水浸泡备用
2.草莓洗净放小锅中，倒入细砂糖，加入足量的清水
3.水开后煮一会，让锅内的草莓汁完全的变成深红色
4.过滤出350克的草莓汁到另外一口小锅中
5.因为我用的是六寸的活底模，所以我事先在模具的底部套了一个保鲜袋(将活底模的底部拿下来，保鲜袋套在模具上，然后压上活底，这样不会漏啦)
6.将新鲜的草莓对半切开备用
7.草莓汁坐火上，倒入10克果冻粉
8.再加20克的糖粉(因为草莓汁事先是加糖的，所以糖粉不用太多，如果用吉利丁片的话，就不用再加糖粉)
9.小火加热，锅内的果冻粉和糖粉完全融化以后，加热到80度左右关火
10.先到一小部分的草莓果冻到六寸模中，放冰箱冷冻一小会加速它的凝固(时间别太长，太长的话，锅内的草莓汁也会凝固的，所以我用的是冷冻，很快的)
11.草莓果冻凝固以后从冰箱中拿出来，切面朝下摆上新鲜的草莓
12.倒入剩余的全部草莓果冻，冷藏至凝固
13.取出黄桃罐头备用
14.黄桃罐头放入料理机中搅打成果泥
15.将果泥倒入小锅中，加入20克细砂糖，小火加热至砂糖融化
16.放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，关火
17.等到黄桃果泥完全冷却以后，倒入少许朗姆酒搅拌均匀
18.蛋糕片出两片薄一点的蛋糕片，一片用小刀切去多余的部分，让它稍微的小一点，另一片直接用
19.淡奶油打发到能保持花纹的状态即可
20.先取1/2的奶油到果泥中，翻拌均匀
21.将拌好的果泥全部倒回到奶油中
22.拌匀以后即成慕斯糊，将凝固好的果冻从冰箱中取出来脱模，草莓切面朝下放到八寸心形模中
23.在果冻的四周小心的挤入慕斯糊(用裱花袋挤比较好操作)，挤的时候一定小心点，尽量不要让果冻挪动它的位置，这样凝固好的蛋糕，果冻才会在蛋糕中间的位置
24.果冻上边也挤上一层慕斯糊
25.盖上小一点的那片蛋糕片，继续挤慕斯糊，将蛋糕模填满(不要填太满，还要盖上最后的蛋糕片)，最后盖上另外一片蛋糕片
26.盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜
27.将蛋糕模扣在大的盘子或者是蛋糕盒的底座上
28.脱模的时候,用热毛巾在蛋糕模的四周捂一下，很容易的就将蛋糕模脱出来
‘柒’ 慕斯蛋糕的手提蛋糕盒做法
把慕斯蛋糕放到垫片上然后脱模，脱模后托着垫片就可以把蛋糕移到蛋糕盒里了。当然，蛋糕盒要等蛋糕放进去以后才能组装起来
‘捌’ 怎样将蛋糕移到蛋糕盒里
摩丝哪有无底的
摩丝一般做的之前就要准备摩丝底
就是先做一层很薄的清蛋糕铺在摩丝的底部
这样就不存在分离的时候了