‘壹’ 我用的小彩娃蛋糕粉，做出来的蛋糕怎么不像蛋糕店里做的那样，怎么做才能像蛋糕店做的松软蛋糕
大部分家庭都有微波炉,可以试试制作下好吃的蛋糕!!
准备的材料:
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒
进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续
打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来
吃。
另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。
‘贰’ 蒸蛋糕怎么蒸
蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）的用料
蛋黄糊材料： 蛋黄2个 牛奶85克 玉米油15克 低粉80克 蛋白霜材料： 蛋清2个 柠檬汁5滴（一片新鲜柠檬的汁） 盐1克 糖粉50克 #6寸活底圆模1个，耐热无毒保鲜膜，蒸锅
蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备材料，低粉过筛2-3遍，分蛋
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛奶加热至80度左右加玉米油，搅匀
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入低粉，稍微拌匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加蛋黄，搅匀至无颗粒状态，
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊制作完成
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋清中加柠檬汁或白醋，盐，打发体积增大
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一次性加糖粉，用电动打蛋器打发
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打发至如图状态
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将蛋白霜拌匀检视状态如图，蛋白霜就打发完成
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分次将少量蛋白霜与蛋黄糊拌匀
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部拌匀的蛋糕糊，细腻光泽无大气泡和颗粒
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入模具，震出大气泡，盖上耐高温安全无毒的保鲜膜，蒸锅加水大火烧沸
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将蛋糕模放进开水锅内，盖盖，转中小火，蒸制40-50分钟
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉去除保鲜膜，震出热气，倒扣放凉
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用手轻按蛋糕表面使之与模具脱离，
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
活底往上轻轻顶出蛋糕体，轻拨边缘与活底脱离 脱模完成的清蒸蛋糕，提拔不收腰不凹底，弹性好
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切块食用，口感细腻有弹性，蛋味浓郁
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松软有弹性 表面饱满光洁 不收腰不回缩
‘叁’ 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味，生日蛋糕的味道甜美，并且特别适合小朋友服用，针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法，钟爱的人十分多，下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里，提早拿出来放进常温下，在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量还是挺多的哦，网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有，因此就用平时的海碗来凑合，把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色，最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行，要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重，干万不可以跟刚刚一样去打匀，最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈，用切拌的方法来，不必把泡消除，但还要把小麦面粉都混和好，要不然做了还是一团一团的。
7、好了，随后把原材料散装，由于没有非常的盛的设备，就用碗了，盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟，随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了，期待大伙儿可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。
‘肆’ 蒸蛋糕怎么做呢
我特别喜欢自己动手做吃的，特别喜欢做点糕点啊之类什么的，但是奈何家里没有烤箱啊，好多东西都做不出来，没有烤箱的我就只能换一种方式尝试一下别的东西了。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮，比用烤箱烤的蛋糕更好看，而且蒸蛋糕口感细腻且不热气，非常适合老人和小孩子吃，蒸蛋糕比烤蛋糕更健康！赶紧动起手来做给家里的小孩子尝尝吧~