A. 电饭锅做蛋糕好了要马上拿出来吗
用电饭锅做好蛋糕之后不要马上拿出来,因为蛋糕的气温比较高,和空气中的低温空气会凝结成水珠,这样就会导致蛋糕口感变差,还会造成蛋糕塌陷。在做蛋糕的时候先在底部抹一层油,然后烘烤至熟后再次加热一遍比较好。电饭锅做好蛋糕不要马上拿出来
在用电饭锅蒸蛋糕的时候要在锅底抹一层油,黄油或者植物油都是可以的,这样可以防止蛋糕烤糊,而且还能增加蛋糕的风味。不过涂抹的油最好不要选择菜籽油,因为菜籽油的味道比较大,会掩盖蛋糕的味道。
B. 电饭煲蛋糕的步骤
C. 如何将电饭煲里的蛋糕翻过来
在烤之前,用油在电饭煲里面刷一层,然后再把蛋糕面糊倒进去。
还有一个方法:用油纸剪一个电饭煲底大小的圆圈,放里面后再再电饭煲的一圈刷一层油,倒进面糊。这个更容易脱出来。
D. 在家电饭锅蛋糕怎么做
喜欢吃蛋糕,但是家里没有烤箱?没事,今天就来一款没有烤箱也能做出松软可口的蜂蜜蛋糕教程,做完之后真的是满满的成就感,你也可以是美食小天才!
材料准备:
鸡蛋4个,纯牛奶80毫升,糖20克,蜂蜜60毫升,玉米油40克,低筋面粉80克
1. 首先将蛋黄蛋白分离放入无油无水的容器,切记不要弄破蛋黄,会影响蛋白打发;
2. 蛋黄中加入纯牛奶、蜂蜜、玉米油搅拌均匀,接着加入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状;
3. 蛋白用打蛋器打发,白糖分三次加入,打发至硬性,插入筷子不到的状态。这个时候可以先给电饭锅涂上玉米油预热;
4. 先取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊混合,然后再倒入所有的蛋白,手法要轻柔,避免消泡;
5. 倒入预热好的电饭锅,用力抖动一下,抖出里面的气泡,按电饭锅中的蛋糕键,煮好后焖2分钟即可。
这个教程非常简单,容易上手,自己制作的蜂蜜蛋糕也可以松软香甜,一家大小都喜欢吃。快动手做起来吧!
E. 怎样把考好的蛋糕从电饭煲里翻出来
倒面糊之前,电饭煲需要刷油的,熟了之后扣在案板上就行。倒面糊之前,电饭煲需要刷油的,熟了之后扣在案板上就行。
F. 电饭锅做蛋糕做好以后要马上断电再焖才拿出来吗
电饭锅做好蛋糕
断电后焖10分钟
开盖取出即可食用
G. 电饭煲蛋糕是冷的好取出来还是热的好取出来
电饭煲蛋糕在冷的时候好取出来,热的时候不好取出的,因为这个时候蛋糕还是膨胀的,蛋糕冷却后会稍微缩小一点点。带上一次性手套轻轻一托,蛋糕就会掉出来了,不用担心取不出来。
电饭煲蛋糕---不用烤箱做出美味蛋糕
材料:
鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
酸奶 200克 色拉油 40克
白砂糖 70克(48克加入蛋白中,剩余22克加入蛋黄中)
配料:
白醋 小许
做法:
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕开,将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里(放蛋白的盆子必须是无水无油的哦)。
3、往蛋清中滴入几滴醋,并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时,加入1/3的白砂糖。
4、继续顺着一个方向搅打,并分两次加入剩余白砂糖,将蛋清打发为干性,提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。
5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中,用打蛋器轻轻打散。
6、加入色拉油,拌匀。
7、加入酸奶,充分搅拌均匀。
8、筛入面粉。
9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
11、翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12、用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13、取小许色拉油,均匀地抹在电饭煲内胆壁上。
14、倒入混合好的蛋糕糊,抹平。
15、并轻轻震两下,把内部的大气泡震出来。
16、放进电饭煲中,盖上煲盖,并按煮饭键。
17、几分钟之后,电饭煲会自动跳成保温键,这时用湿布把出气口给盖上。
18、继续按煮饭键,直至再次跳成保温键后,继续盖住20分钟,这时就可以打开盖子,用长竹签插一下,拔出竹签时,没有粘上蛋糕糊就熟了。