⑴ 八寸蛋糕要烘多少小时
这要看你考多大的蛋糕，一般来说6寸和8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右，各种烤箱的温度有差异，需要你自己观察，若觉得10分钟后就上色裂口了，说明火大了，可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上，否则中间是稀的。总之要自己摸索，没有一成不变的标准的。
⑵ 烤酸奶蛋糕的温度和时间
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水，模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
⑶ 8寸芝士蛋糕烤多久
你好，用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
8寸芝士蛋糕做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
奶油奶酪225克 老酸奶180克
中等大小的鸡蛋6个 黄油72克
玉米淀粉36克 白糖80克相克食物
轻芝士蛋糕（8寸）的做法
1】材料亮相，黄油我新西兰产的，奶油奶酪选了美国的品牌。
2】把八寸的活底模包上一层烘焙油纸，在内壁涂抹上黄油。蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱里冷藏。
3】然后在这个活底膜的外面包上一层锡箔纸。我们要用水浴法来烤这块蛋糕，到时候怕烤的时候液体漏出来。所以包上一层锡箔纸。
这里我要啰嗦两句就是，可以用固体模来烤。但是建议新手不要这样尝试。因为用固体模具的话，到时候脱模就比较麻烦。
4】烧一点热水，然后把称量好的奶油奶酪，酸奶黄油三种材料放一个盆里，隔水加热，搅拌均匀。一直搅拌，一直搅拌，搅到这个液体比较细腻浓稠就可以了。
5】然后把蛋黄一个一个的加进去。然后加一个搅拌均匀，再加一个，再搅拌均匀。不要一次性把全部蛋黄加入。这样会存在搅拌不均匀的后果。
6】完全搅拌均匀之后，过筛加入玉米淀粉
7】用硅胶铲把它搅拌均匀。
8】在打蛋白之前，准备一点热水大约五十度倒入烤盘2/3处，把烤网放在烤盘上，烤网和烤盘都在中下层。提前10分钟180度预热烤箱。
9】从冰箱里取出蛋白，加少许柠檬汁，把蛋白打至湿性发泡，也就是出现大弯钩就可以了。切记不要打成做戚风蛋糕那个样子。
10】用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米淀粉的蛋黄糊里。
11】用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，然后在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
12】因为我们用的活底模脱模是比较容易的。切的时候教大家一个方法就是，把刀用热开水烫一下再切，切一刀烫一下，切一刀烫一下，这样切面就比较平整。
13】完成！
⑷ 在家用的小烤箱烤8寸的戚风蛋糕要烤多久
135度烤30分钟，转150度烤30分钟，共要烤1小时，做法如下：
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
⑸ 烤箱做酸奶蛋糕的制作方法
烤箱酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤1
1.酸奶150毫升。
酸奶蛋糕的做法步骤2
2.蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤3
3.放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。
酸奶蛋糕的做法步骤4
4.上下翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤5
5.蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
酸奶蛋糕的做法步骤6
6.将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤7
7.再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
酸奶蛋糕的做法步骤8
8.上下翻版均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤9
9.倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
酸奶蛋糕的做法步骤10
10.一起放入预热好的烤箱中。
酸奶蛋糕的做法步骤11
11.165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。
酸奶蛋糕的做法步骤12
12.取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。
酸奶蛋糕的做法步骤13
13.切开摆盘，即可享用
食材用料
鸡蛋4个
酸奶200克
低粉90克
澄粉10克
柠檬汁几滴
白兰地5克
白砂糖20+40克
色拉油60克
八寸酸奶戚风蛋糕的做法
1.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的容器里，加几滴柠檬汁放一边备用。
2.蛋黄加20克砂糖拌至糖完全融化。
3.加入酸奶拌匀。
4.加入色拉油拌匀。在这个过程我加了那5克白兰地。
5.筛入低粉和澄粉。
6.用橡皮刮刀切拌均匀，切记不要划圈儿，以免面糊起筋。
7.将那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器带有直立小尖角。
8.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每一次都切拌均匀。
9.将混合好的面糊倒入八寸活底蛋糕模中，轻震几下，震出里面的大气泡。
10.烤箱150度预热，放入模具，烤箱倒数第二层，140度拷50分钟，转150度烤10分钟出炉。
11.将蛋糕倒扣在考网上，放凉后脱模即可。
⑺ 八寸酸奶蛋糕怎么做
八寸酸奶蛋糕的做法
蛋黄中加入玉米油搅匀。
酸奶加入蛋黄液中搅匀。
中粉、玉米淀粉过筛筛入蛋黄液中搅匀。
打发蛋白,加白醋中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中用切拌的方法拌匀。
将搅好的蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸戚风蛋糕模中轻震几下震去大气泡。烤盘中加入200克水，用锡纸包起模具用水浴法烤制。
烤箱150度预热，中下层上下火60分钟。
取出倒扣放凉。放冰箱冷藏口味更佳。
内部组织细腻。
⑻ 八寸酸奶威风蛋糕的家常做法怎么做好吃
主料
低筋面粉
90克
鸡蛋
5个
玉米油
40克
酸奶
60克
辅料
白糖
80克
白醋
5滴
步骤
11.烤好后立即拿出倒扣晾凉。
⑼ 8寸的蛋糕要烤多久
看烤箱的实际温度和你蛋糕的类型。如果烤箱温度比较标准的话，8寸的海绵蛋糕差不多上下火160度，18-20分钟。
⑽ 巴科隆烤箱烤8寸蛋糕要烤多少分钟
一般大品牌标准的温度上，大概八寸的蛋糕也就是180°左右就可以了，烤个20分钟，上下火，时间上根据情况而定。