1. 如何将做好的慕斯蛋糕从底盘上拿下来
把模具倒扣在干净的托盘上，然后用毛巾在开水中沾湿，拧干敷在模具周围，直到慕斯自然从模具中脱落为止。
我们专业工具是使用火枪，沿着模具喷火一周，慕 斯自然从模具中脱落。
2. 慕斯蛋糕如何脱模
倒盆热水，别把锅放进去，悬在热水上方，然后往郭边淋热水，应该就可以拿下了。不过应该注意水别太热了 不然蛋糕外圈会变形的！
3. 慕斯蛋糕脱底模
做的时候最好用饼干渣做底，底下最好放上专用的蛋糕纸垫，如果用慕斯圈的话，可以用硬质的蛋糕托。就是放生日蛋糕里面的那种。
4. 如何制作慕斯蛋糕
周末两天在家，除了陪孩子还是陪孩子，想做点什么，可是懒得动弹，突然朋友发微信问我：你前段时间朋友圈晒的心形慕斯蛋糕食谱在哪儿，怎么找不到?!晕了，我这才想起来，编辑了一半的食谱，被遗忘在草稿箱里了。这么漂亮的蛋糕食谱如果不发出来，似乎不太合适啊！赶紧打开电脑写写写！
14、吉利丁片用清水泡软；
15、把泡软的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶锅里加热至吉利丁片全部融化，搅拌均匀后关火放凉；
16、芒果切出芒果肉400g、放在料理机里打成芒果泥；
17、把牛奶吉利丁片混合液倒进芒果泥里，再用料理机搅打几秒，混合均匀；
18、淡奶油300g加30g白糖，用电动打蛋器搅打至浓稠，不用完全打发，只要不快速流动就可以了；
19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出约70g单独放在一个碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒进淡奶油盆里，搅拌均匀，就做好了慕斯液；流出来的70g芒果混合液加上50凉白开水混合备用，这个是一会用来做镜面的.
5. 像提拉米苏之类的慕斯蛋糕，脱模之后，最底下的那层铝膜怎么脱（怎么把它移到其他地方）
1、重油蛋糕或者奶酪蛋糕，可以在模具中垫上烘焙纸，脱模的时候把纸撕掉就可以。
2、脆皮蛋糕之类的要在模具里耍油，还要撒一层面粉，这样蛋糕不容易粘在模具上，比较好脱模。
3、戚风蛋糕之类的最好用底部是活动的模具，烤好冷却后用一根细竹签沿着模具周围划一圈就容易脱模了。
6. 你好 我的活底模具没有垫油纸就做了慕斯蛋糕，模具的底板怎么取下来
找个高点的物体，把蛋糕模具放上面，用吹风机往蛋糕模四周吹一吹，注意别吹太久。两三圈就够了。不然里面的慕斯也会融化。恰到好处时就可以脱下模具。
7. 请问固底模具做慕斯蛋糕怎么脱模啊
慕斯蛋糕属于软式蛋糕，建议用活动模具制作。
固定模具脱模有些麻烦，
一，可以先在冰箱里急冻至硬透，
二，把蛋糕倒扣，
三，用吹风机或者热毛巾，加热模具
这样可以较为完整的给慕斯蛋糕脱模。不需要冻硬可能会影响外形。作慕斯蛋糕，还是用无底的慕斯圈比较好。
8. 不用活底慕斯蛋糕怎么从模里拿出来
不要用电饭煲内胆做，形状太丑，你买个圆柱形的玻璃碗，不拿出来也可以，要拿出来的话，垫一张大的保鲜膜，冻好了拎住保鲜膜就可以拿出来了，不过这样边缘不好看，可以拿些巧克力碎掩盖一下。
9. 慕斯蛋糕怎么脱模
嗯。。用电饭锅内胆当的模具。。。而且还要不破坏蛋糕形象。。有点难。。。
因为做慕斯的正式模具，不但是活底，而且围边也是可以打开的，脱模非常地方便
即使不用这种，也一般用做普通蛋糕的活底模具
目前还没遇到过用你说那类似的容器做慕斯的呢，估计想在不破坏外形的情况下脱模是不行的
哦，有这么一个建议
你把蛋糕比较均匀地划个圈，把薄薄的外圈那些少量蛋糕小心地弄碎了取出来，然后有了空隙，就相对容易取出中间的整体了，只不过蛋糕面积缩小了。。。
这个方法是我想的，没有实践过，仅供参考