㈠ 家里老人特别喜欢吃桃酥，桃酥是如何制作出来的
低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。（食材其实可以根据个人的口味调整，多点少点均可）但是不管是从营养角度还是心理感受上来看，多少是会感觉差了很多，其实大家想要自己在家里做出一道传统且正宗的“带核桃仁桃酥”也并不会很难，用烤箱做脆香芝麻核桃饼，营养丰富，香甜酥脆，大人小孩都喜欢吃现在要做的就是把猪油放在桌面上，现在天冷，猪油是凝固的，先用手指朝一个方向的来搅打猪油，目的是让猪油溶解一下。
作为爱吃爱“折腾”美食的吃货，自然要自己做，才对得起吃货两字。把所有东西放一起和面然后推压，推压均匀然后用刀切纪子，然后揉圆按平，然后在用手指在中间按一个小坑，然后刷蛋液撒芝麻或者碎花生其中以干、酥、脆、甜风靡大江南北的特色小吃——桃酥，深得小丸子芳心，咬一口酥酥脆脆的，简直就是人间美味。上可以买到散装的桃酥，拿油纸包着，绳子系着，想想那个年代的桃酥，特别有年代感。有兴趣的朋友可以做一些来尝尝哦，回忆下童年的美好味道，给孩子吃也是不错的，至少自己做的干净、放心。由于香甜酥松深受一些人们的喜爱，但由于我国的传统点心受到西点冲击较大，现在传统桃酥的市场份额也是比较局限了。
㈡ 怎么开糕点店才能收益，开糕点店的技巧
看面积和店面的定位。
比如像街头单卖无水蛋糕和桃酥饼的店：设备投资约2万元左右，再加房租和装修3－5万左右资金是要的。
一个没有裱花的面包店，设备投入2万元左右，货架（柜）投入、装修、房租等3－10万元左右的准备是要的。
一个包含裱花的糕点店，那么面积相对较大房租也相对较高。设备保证基础运作也需2万元左右或以上。货架（柜）、展柜等。以及装修等5－10万元起，上不封顶。
利润单讲毛利50－60％以上，纯利得看经营能力。
手续，租房－办理营业执照（登记办理《餐饮服务许可证》申请）－水电办理（装修）－审核及发放《餐饮服务许可证》、《税务登记证》等。－开业
㈢ 我想卖点外面摊子上蛋糕之类的就像桃酥和脆皮蛋糕之类的东西，但不知道从哪进货
这些你可以去卖糕点的地方问一下，还有食品添加剂之类的，买个烤箱自己做也行
㈣ 朱师傅桃酥蛋糕店怎么样
很偶然路过，隐约记得DP上评价不错，就试着买了几样。店面感觉有些旧，给人不太卫生的印象，但是一进门蛋糕特有的香气还是很吸引人。桃酥是刚做出来的，十分酥脆；虾酥不太甜，比较适口；拿破仑不太好吃，油腻不说外皮挺哏的，鸭尾酥不如一大糕点的口味好。蛋挞挺大的，被前面两个小姑娘全包了，不知道滋味如何。总体讲还行吧，毕竟价位不高偶尔吃吃。
㈤ 营业执照经营范围糕点制作包括做麻花桃酥吗
可以。
一般来说，像糕点制作、销售的营业执照，其就可以制作蛋糕、糕点、麻花、桃酥等等相关产品。
㈥ 老式蛋糕桃酥还赚钱吗
老式蛋糕桃酥还赚钱。
盈利需要制作成本包括门店水电人工和销售小于你的销售价格才可以。一般老式蛋糕桃酥做法比较简单但是用料实在所以售价较高。
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
㈦ 想开个糕点店子，请业内人士给点意见
地点药繁华点的吧！资金需要2万左右, 据统计，烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代，年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多，无论你到超市还是去逛街，都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。 就全国来说，每天都有饼店开业，但同时也有关门的，要想开一家西饼店并不很难，只要有一定的资金，就能开业，但要将它长久经营下去却不是件容易的事。 选址 商业区还是居民区 选址要恰当，这是经营成败的关键因素之一。选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资规模。首先，确定你的经营目标和顾客定位，这些将直接决定你的投资大小；确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；根据经营规模来选择铺面。如是工厂配送经营则不需要考虑在路边了，可选择租金较便宜的地方；前店后厂的则要选择方便人们购买和显眼的地方，铺面租金最好控制在月营业额的10％左右，这将影响到你的投资回报。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。 办证 合法经营的前提 1．从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。 2．选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，取得建设项目竣工卫生验收认可书后方可申办食品卫生许可证。 3．小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在30～100平方米的餐饮业。小于30平方米的不得从事餐饮业生产经营。 4．开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记。 5．人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。 6．人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。 7．采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。详情可登录北京市卫生局主办的网站查询（http ／／www．bjhb．gov．cn 。 顾客 不上门 有原因 开业了，还没人上门，这对于每位投资者来说都是着急上火不顶用的事。这时，不能盲目调整经营思路，而应冷静分析原因。通常在开业的头三个月，由于店铺知名度不足，生意惨淡是正常的。如果过了3个月，生意还一蹶不振，那您就得找找原因了。下面是一些顾客不上门的常见原因，供借鉴、引戒。 产品 新鲜可口 真材实料 在饼业中，产品质量是留住客人的关键要素，是店铺生死存亡的大事。你店里的面包是否新鲜、诱人，蛋糕是否松软、可口将决定店铺生意红红火火，还是关门大吉。决定产品质量的除了人员技术、选材用料外，更重要的是诚信经营。一般中小型的店铺分为门市营业员工和生产员工两大类。门市营业员中包括：财务、领班和普通营业员；生产员工包括质量控制与监督、领班和普通生产工。领班级员工要精挑细选，他们的素质和业务水平直接影响店铺的经营。员工到岗后必须进行培训，因为现在他们还是一盘散沙，需要对他们进行一系列的统一训练，如：规范服务用语和售货方式、营业技巧训练、对产品规格、质量要求、产品外形美观度的训练，另外还应制定店内守则，并对员工进行培训。 如果你是个外行，没关系，但你必须请一位有从业经验至少5年以上的师傅负责监督、管理，最好是在外资星级饭店工作过的。面包师和蛋糕师的手艺不能仅凭从业年限判断，必须通过实地制作来考核。 西点是诚信事业，必须付出努力和成本，才能取悦顾客。应选用上好的材料用心烘焙，虽然会加大成本，但这样做是值得的。食品一入口就知道是什么水平，顾客永远比你聪明。在这一行绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。 食品是否新鲜出炉是最受人们关注的因素，74％的人会尽量选择新鲜出炉的面包，而对于隔日面包不感兴趣。从烤炉里端出来的色香味俱全的新鲜面包往往会引得人们争相购买，不少人甚至忍不住马上就会咬上一口，享受一下。对于隔夜的面包，或者制成面包干挪作他用，或者干脆报废，以保证提供给顾客的食品永远是最新鲜的。 投资死穴 错估收入 租金过高 装修过贵 对投资收益预算必须采取保守态度，绝少企业因估算过于保守而失败，预算过于乐观而导致关门的却比比皆是。不妨采用对折原则，把你的估算打一个五折，总错不到哪里去。租金是较大的一部分成本，且风险极高，应尽可能压低这部分成本支出。选错地点是极难扭转的失误，代价高昂，甚至致命。装修成本不要超过预算月营业额。 综合西饼店最合算 在西点生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通西饼店的销售中，蛋糕的销售额约为40％，面包60％；在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。 对于投资者来说，开一家综合西点店，远比单一经营回报效果要好很多。既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有茶；既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样性选择。 投资回报分析 卖点 食品 还是生活感受 中国商业联合会发布的2002《中国零售业白皮书》称，我国城镇居民消费的恩格尔系数已经下降至37．9％。恩格尔系数反映的是人们食品消费支出占家庭消费总支出的比例，恩格尔系数越来越小，表明人们已可以将收入中的大部分用来提高生活质量。从趋势上看，食品消费的比重是不断变小，而其绝对消费量却越来越大。由此可见，5毛钱2个小馒头填饱肚皮的时代已经过去，食品销售行业注定要走情感路线，出售的不仅仅是优质的食品，还要提供美好的生活感受。不断创新变化，让老百姓喜欢吃、愿意吃。 对于投资者来说，要充分考虑这一点，在确定经营目标和市场定位上要长远规划，除了优质的产品外，还要努力满足消费者的心理需求，可从店铺风格、产品外观、细致服务等方面综合考虑。 开业筹备十二步 第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营； 第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作； 第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区； 第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查； 第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受？是否较同业的更好？机会点又在哪里？ 第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率； 第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。 第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，慢慢选，最好挑一家售后服务好的。 第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路； 第10步：设计产品包装，包装要实用和经济； 第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。 第12步：宣传 开业成功案例 凯丝恩贝 开业时间：2002年2月 经营项目：蛋糕、面包等西点 营业地点：高档商业区（国贸、东方广场）、便利地铁站 初期资金投入：20万元左右（国贸店） 凯丝恩贝是由新加坡与香港投资者创立的，凯丝恩贝以生产及销售高档西点为主。自去年2月在国贸商城创立了首家专卖店以来，业务发展迅猛，至今年4月份共有22家专卖店开业。总经理袁国强认为北京的烘焙行业是典型的处女市场，没有出现领导性的国际或是本地品牌，提供了高增长、低竞争的市场环境与合理的利润回报。 凯丝恩贝顾客定位是年龄25～30来岁的白领丽人，月收入三千元以上。因此只在最高档与最方便的地点开店，以确立形象。经营上运用市场的5P元素，即产品（Proct）、地点（Place）、服务（People）、形象与推广（Promotions）、价格（Price），这些都是市场的关键元素，代表了一个品牌特性与运作精要。 凯丝恩贝价格不低，但价值很高。若以价格而论，比对一般面包西点店高出30－50％，但凯丝恩贝的产品用料均采用酒店级材料，而酒店同等产品的价格却较凯丝恩贝高出甚多。
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㈧ 我在宜兴是做鸡蛋糕，桃酥之类的！有什么地方可以推销这么东西的吗最好可以跟我定，送货之类的，大神们
上淘宝开店
㈨ 桃酥是非常常见的糕点，那么桃酥的具体做法是什么
桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
二、桃酥的营养成分
桃酥是一种南北方皆适宜的食品类，因其干.酥.脆.甜的特性全国闻名，主要成分是小麦面粉.鸡蛋.鲜奶油等，带有糖类与碳水化合物.蛋白.人体脂肪.维他命及钙.钾.磷.钠.镁.硒等矿物，食用便捷，尤其是获得老人和小孩的钟爱，是大家常常食用的甜点之一。
三、桃酥的营养元素：
桃酥的主要成分是小麦面粉.鸡蛋.鲜奶油等，带有糖类与碳水化合物.蛋白.人体脂肪.维他命及钙.钾.磷.钠.镁.硒等矿物，食用便捷，是大家最常食用的甜点之一。
㈩ 哪里卖的桃酥饼最好吃
江西乐平桃酥，好吃到爆