第1点。注意的就是要用温水来蒸鸡蛋糕是非常好吃的，第2点，就是蒸的时间不要超过15分钟，不然的话就不好吃了，第3点就是，不要放太多的油，这样也不会很油腻。
‘贰’ 给孩子蒸鸡蛋糕怎么做好吃
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1) 忌加生水和热开水。(2) 忌猛搅蛋液。(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严
‘叁’ 六个月的宝宝蒸鸡蛋糕注意什么
我宝宝这么大时，我咨询过儿科专家，八个月前的宝宝是不可以吃蛋白的。因为宝宝的肠胃都很弱，蛋白宝宝是消化不了的，万一过敏更麻烦。
六个月的宝宝吃鸡蛋只能吃蛋黄，因为蛋青不好消化。给宝宝蒸鸡蛋糕的时候也应用蛋黄蒸，可以加一点点的盐。
‘肆’ 婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法
1.虾仁鸡蛋羹
先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。
2.蔬菜鸡蛋羹
可以将一些蔬菜洗净切成碎末，再与鸡蛋搅拌，可以加入的蔬菜有胡萝卜、青菜与虾仁等等，将混合后的蛋液放到锅蒸中蒸上8分钟即可。
3.香菇鸡蛋羹
大一些宝宝，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不错的选择。把虾仁、鸡蛋与肉末、香菇混合。先将虾仁与香菇处理好，鸡蛋打散放于一边。将肉末、虾仁和香菇放于油锅中翻炒，把炒好的食材放于鸡蛋液进行搅拌，再加入一些香葱、温开水放于蒸锅中蒸上10分钟就可以了。
‘伍’ 宝宝鸡蛋糕怎么蒸
有很多的家长都不太清楚到底该给自己的宝宝制作什么样的辅食才是最好的，这样的话就会非常烦恼的，其实对于宝宝自身来说最好的就是制作蒸鸡蛋糕的，这种食物宝宝们的胃口会变得更加好一些的，会更爱吃一些，而且鸡蛋糕里面也是有很丰富的蛋白质，所以说对于宝宝的身体还是很不错的，但一定要在蒸鸡蛋糕的时候蒸的更加松软一些。
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水），将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替），经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。），这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
3其他做法编辑
用料
鸡蛋2个
调料
食盐1.5克
醋5克
生抽3克
香油5克
淀粉小半勺
水220毫升
鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽
‘陆’ 六个月大的婴儿吃的鸡蛋羹，该怎么蒸
六个月大的宝宝可以开始吃辅食了，鸡蛋羹是一个不错的选择。但是宝宝一岁前最好不要吃鸡蛋清，因为一岁前的宝宝消化功能还不是特别好，肠壁也很薄，鸡蛋清里面的白蛋白会导致孩子过敏，尤其六个月的宝宝还没有吃过很多种类的辅食，就更容易过敏了。
先往碗里磕一个鸡蛋，只留蛋黄打散，不要放盐。宝才六个月，所以蒸的鸡蛋羹，尽量是嫩一些的，比较顺滑，容易咀嚼。我儿子一岁才吃的鸡蛋羹，他有牙齿，所以鸡蛋羹的比例是鸡蛋和水1:1.5。如果是六个月的小宝宝，那我建议鸡蛋和水的比例是1:2。这样蒸出来更湿一点，适合小宝宝的口感。和鸡蛋掺在一起的水，必须是温开水，宝妈自己试一试，温温的最好，不要烫，否则就是蛋花羹了。
然后找一个锅，锅里接上适量的水，单层的锅要往锅里放一个支架，把碗放在上面，双层的锅直接放在上面的笼屉里。然后盖上锅盖，开火。不要走开，一直听着水，万一水烧的很开，还一直大火，鸡蛋羹就容易老了。也不要一直掀开锅盖看，热气都跑完了，蒸鸡蛋羹的时间就拉长了。听着水开了，掀开锅盖看一下，如果确实开了，就把火转成小火再蒸上八分钟。这时候可以定闹钟，离开。等到了时间再过来把火关掉，让鸡蛋羹在锅里闷上两分钟。然后就可以拿出来啦！然后淋上一些香油，过着核桃油都可以。等不烫了就可以给宝宝享用啦！
‘柒’ 妈妈们如何给小宝宝蒸鸡蛋羹
宝宝一天天的长大了，长到五六个月以后光吃奶水营养已经不能满足孩子营养的需求了，可以适当的做一些辅食来为孩子增加营养。
下面我来给大家介绍一下做鸡蛋羹的做法。
五六个月大的孩子一个鸡蛋就足够了，把鸡蛋打到碗中，用筷子顺时针的把鸡蛋打开，要想鸡蛋羹蒸的好，加水是关键。
一个鸡蛋加150克水就好了，并且要加温水，如果加凉水的话，时间短了蒸不熟，时间长了又蒸老了，有点儿发硬了，孩子不爱吃。
五六个月的孩子蒸鸡蛋糕最好不要放盐，可以适当的加一点儿白糖，这样蒸出来的鸡蛋糕又香又甜，孩子特别爱吃。
加好水之后就可以上锅蒸了，蒸鸡蛋羹时间不能太长，最好在开锅之后六七分钟就可以了，不能时间太长了，时间太长，鸡蛋羹就会出现像蜂窝眼儿状的小窟窿眼儿，就不好吃了。
掌握好时间蒸出来的鸡蛋羹，又嫩又滑，晶莹透亮，孩子吃了也容易消化，而且又很有营养，是孩子最好的辅食佳品。
‘捌’ 蒸鸡蛋糕的正确方法
鸡蛋糕是一道很有营养的美食，早上早起一会，给孩子蒸上一碗，好吃又营养，其营养丰富美味是鸡蛋羹的最大亮点。它的做法和食材搭配都很简单，大部分宝妈基本上都会做，因为鸡蛋羹是宝宝最理想的美食，松软滑嫩即使没有牙齿也无妨，容易下咽和消化吸收，因此最适合宝宝和年迈的老人食用，无论当做早餐或者晚餐都是不错的选择。喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
鸡蛋2个、虾干10克
配料
盐5克
虾仁鸡蛋糕的做法
1、虾干提前放入清水中浸泡30分钟,变软。
2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。
3、鸡蛋打散，调入盐5克，充分搅打。
4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹更Q滑，再加入温水。
5、蛋液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，放进蒸锅中中火蒸3分钟左右。
6、去掉保鲜膜，撒上备好的虾丁，再蒸5分钟。
7、搅拌均匀即可食用，加点酱汁和小香葱口感更丰富。
小编贴士
1、蛋液和温水的比例为1:1左右。
2、通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，下锅蒸。
3、如果是孩子吃这个鸡蛋糕，盐要少放点，干虾仁会有点咸的。
‘玖’ 宝妈们如何自己动手给孩子蒸鸡蛋羹需要注意啥
婴儿蒸蛋c的年龄是特定年龄的，前提是您的婴儿对蛋黄不过敏。通常，年龄在6-12个月的婴儿只能吃蛋黄。 2-3岁的婴儿如果吃蛋c，可以选择全蛋。
尖端：
1.如果您的家人是1岁以上的婴儿，则可以在蒸鸡蛋蛋糕时使用冷水，并且不一定需要奶粉。蒸蛋羹后，添加一滴芝麻油，无需添加盐。
2.注意宝宝饮食中少量盐。如果添加了太多的盐，婴儿不能自行吸收如此多的钠，这将导致孩子的肝脏负担和损害。
3.用过滤器均匀搅拌并用过滤器过滤蛋液中的泡沫，以确保蒸蛋糕光滑和嫩。用塑料包装蒸鸡蛋，盖子或盖子，以防止蒸馏水进入蛋液。4.蒸鸡蛋蛋ust必须适当控制。如果是在冷水中的火锅，则时间为20-25分钟。如果是温水，则时间会相应缩短。 15到20分钟，您可以同时看一下它，并随时注意。