① 如何让拉线膏在蛋糕上不会晕开
黑色线膏用力高的比较多，应该不至于化开，但时间久了会有些晕色，可以用甘纳许代替，就不会晕色了。
② 镜面蛋糕上可以用巧克力拉线膏写字吗
应该可以吧！
③ 什么蛋糕可以加热
在我们制作奶酪蛋糕的时候，【隔水加热】是必不可少的环节。如：【隔水加热】黄油，【隔水加热】进烤箱烘焙。别的烘焙方子中，也常看到【隔水加热】的字眼。
【隔水加热】是我们烘焙中经常会用到的一个小技巧，如果仅从字面意义上理解的话，当然是非常容易和简单。但是关于【隔水加热】引申出来的相关知识却也不少，所以今天我继续为大家带来烘焙知识小课堂之—隔水加热，帮您详细了解隔水加热的相关知识。
隔水加热的概念
概括的来说就是用水蒸气的热度来加热原材料，避免直火加热温度过高不易控制的问题。大家都知道水的沸点是100度，那么用隔水加热的方法可以将加热温度控制在100度以下，而且受热比较均匀，这样的加热方法被应用于家庭烘焙中的很多地方，下面就来详细讲讲各类隔水加热的方式。
隔水加热的几种方式：
1、隔水溶化
这是比较常见的一种隔水加热方法，具体操作是将需要加热的材料（如黄油、巧克力等）放在小点的器皿中，然后在较大的器皿中注入热水，把小器皿放在大器皿上，用热水的蒸汽将材料软化或者溶化。因为黄油或者巧克力等材料不适宜直火加热，温度太高！因此选用这种方法控制加热温度。
2、隔水打发
在打发过程中，很多材料在常温或低温下是很难打发的，但同时温度过高了也不行。所以这个时候我们就会用到隔水加热打发的方法。操作步骤与隔水溶化类似，只是在隔水加热的同时要用打蛋器快速搅拌材料，以使得它们快速气泡膨胀。这种方式一般用于全蛋打发或者黄油加蛋液打发的时候，因为蛋黄稍微加热后可以降低它的粘稠度，促进蛋黄形成乳化液，这样更容易起泡，从而使得打发过程加快！
3、隔水烘焙（水浴烘焙）
图中所示即为水浴烘焙法，用的最多也是最常见的地方就是在制作奶酪蛋糕的时候。一般为了保持奶酪蛋糕的水分，以防在烘烤的时候因为蛋糕水分蒸发过多，从而导致口感发干。我们采用水浴烘焙法烘烤奶酪蛋糕。操作步骤是在放入烤箱前，先在烤盘上加入热水，然后把蛋糕模具放在加了热水的烤盘中，一起放入烤箱隔水烘焙，这样就可以保持奶酪蛋糕的水分，做出来的蛋糕口感绵软湿润，非常好吃！
隔水加热的注意要点：
1、在隔水加热的时候一定要注意底部是否稳妥，尤其在隔热水打发的时候，千万要注意，以防热水打翻烫伤自己！！！
2、水浴法烘焙的时候，如果用的是活底模具，记得烤盘上放上烤网，再把模具放烤网上，以防进水；也可以用锡纸包裹住模具底部防止进水。实底模具直接放进盛水的烤盘就可以了。
④ 蛋糕色素晕色怎么办
只能在上面进行奶油覆盖，重新补救一下，或者用别的装饰进行遮盖
⑤ 蛋糕如何避免色素晕色
蛋糕避免色素晕色方法：
1、在调色的时候需要兼顾整体色调的一致性，比如说，你的蛋糕成品风格偏小清新，那么在调色时，颜色就要偏素雅一些，如果你的蛋糕风格浓烈，比如说是圣诞节主题，那么在调色时，颜色就要浓烈一些。
2、手绘蛋糕填色时用所到的颜色比较多，但是量很少，私房店主可以把手绘蛋糕的订单集中在一个时间点去做，这样很多颜色都可以共用，省时省力。
3、手绘蛋糕的抹面和巧克力线稿都可以提前一天制作，填色部分最好是当天制作，如果提前一天上色，放置时间过久，等送到顾客手里时可能会有颜色晕出，略影响美观。
蛋糕最佳储存方法：
1、冰箱保存
冰箱保存一般是冷藏的比较多。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。这样的保存方法可以存上5天左右。
不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所变化，口感会差很多。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。
2、常温保存
吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。
如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。
⑥ 在奶油蛋糕上用别的颜色奶油写字，过不了多久就晕染开了，求解这是为
奶油蛋糕上写字通常会使用果酱或巧克力酱等比奶油密度大，更厚实的材料来写，因为他不溶于奶油，且容易定型，所以不会晕染和化开。奶油密度轻，尤其是不好打发稳定性差的动物性奶油，一会就化开了。
⑦ 蛋糕为什么容易晕色
1、搅拌不当，有部分原料未拌溶解，发粉与面粉未拌匀。
2、配方内柔性材料太多，水分太大，面糊太湿。
3、炉温太低，糖的颗粒太粗。
解决办法：
注意搅拌程序和规则，原料要充分拌匀。配方中的糖和油不要太多，注意面糊的稀稠度。糖要充分溶解，烤时炉温不要太低。
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在调色的时候需要兼顾整体色调的一致性，比如说，你的蛋糕成品风格偏小清新，那么在调色时，颜色就要偏素雅一些，如果你的蛋糕风格浓烈，比如说是圣诞节主题，那么在调色时，颜色就要浓烈一些。
手绘蛋糕填色时用所到的颜色比较多，但是量很少，私房店主可以把手绘蛋糕的订单集中在一个时间点去做，这样很多颜色都可以共用，省时省力。
手绘蛋糕的抹面和巧克力线稿都可以提前一天制作，填色部分最好是当天制作，如果提前一天上色，放置时间过久，等送到顾客手里时可能会有颜色晕出，略影响美观。
⑧ 奶油蛋糕放多久会晕色
2个小时就会开始晕色。
所以要尽快食用。
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高。
⑨ 纹身晕色多久会淡掉
纹身晕色是不会消失的，刚纹身会经历大概两个星期左右的纹身恢复期，这段时间会出现晕色，恢复后，颜色大概会浅20%，但是不会消失。
什么是纹身晕色
首先我们先了解什么是晕色。纹身晕色就是当色料进入你的皮肤那一刻开始，纹身色素颗粒就开始由于人体皮肤作用，由密集区向皮肤周围扩散，有色块变大变淡的现象，这种现象我们统称为纹身晕色。
纹身恢复期颜色变化
纹身恢复期大概是两周，恢复后，颜色大概会浅20%。其中，10%是纹身时的皮肤红色退却，10%是纹身干燥时候看着浅。湿润状态，会深10%。网上看的大部分纹身照片，都是刚纹完拍摄的，因为相机摄影的关系，颜色会显的比较饱满和鲜艳。但是事实上，纹身出来的效果大多颜色比较暗，并不像网络图片中那样鲜艳。
出现晕色后，该如何处理？
方法一：如果晕色不太严重的话可以试试廓线，把原本的细线条扩宽点，然后在边缘处提白，达到掩盖边缘晕色的效果；
方法二：如果纹身晕色太过严重，上面的方法就不太适合你，你可以考虑晕色的图案上色，把晕染掉的边缘与背景色融为一体，或者直接用一个新的图案覆盖晕掉的纹身。
纹身后注意事项
1.纹身后3-8小时内揭掉保鲜膜。纹身后纹身师都会给纹身部位敷上一次保鲜膜，保鲜膜需要在纹身完成后的3-8小时揭掉，敷上保鲜膜有利于纹身色料的吸收，但时间不可敷太久，皮肤也需要呼吸！
2.用干净的清水冲洗纹身部位。揭掉保鲜膜以后，需要用干净的清水将抹在纹身部位的凡士林以及渗出的组织液、没有吸收的色料清洗干净。可以使用无刺激性的香皂，或者完全清水冲洗。洗完后纹身部位自然干或者用干净的纸巾沾干，切记不要用毛巾！
3.结痂期间不可扣挠纹身部位。纹身后三两天之内纹身部位会结痂，结痂不可扣挠，痒的话可以拿手拍拍。
4.纹身恢复期不可泡澡、蒸桑拿、游泳。纹身恢复期指纹身完成后的半个月内，这段时间不可游泳、泡澡、蒸桑拿，可以淋浴。
5.纹身恢复期需忌口。纹身后的半个月内，需忌口海鲜，切记。
⑩ 请问一下黑米的纹发效果能保持多久会晕色吗
对于黑米的文发的效果。保持的时间。能在半年以上左右。我对于这种颜色来说，是不会晕色的。如果技术比较成熟，是不会出现晕色的情况。