1. 家用烤箱怎么烤蛋糕
别冷落了家里烤箱，试试这点心，一搅一烤外酥里糯，尤其适合新手。
最近闺蜜跟我抱怨，说她老公埋怨她不理智消费，起因是她老公从来就没有吃过她用烤箱做的点心，放在厨房还特别占地方。大约是自己也觉得理亏，这不，跑来和我请教我有没有什么简单好做的点心。我向闺蜜推荐了一道我儿子特别喜欢的老式点心“烤糯米饼”。
人们都说一入烘培深似海，那说的是西式烘培，有些家庭版的中式点心是非常简单好操作的。今天就为大家教这道尤其适合新手做的简易版点心，主要材料是糯米粉和牛奶。它的步骤分为两步，第一步是在糯米粉里倒入适量牛奶搅一搅，想要酥酥的口感，可以在里面打入一些鸡蛋，然后放点油、糖和红枣调味。用筷子将糯米粉和牛奶搅拌至没有颗粒的状态后倒入盘中开始第二步：进烤箱，烤箱预热几分钟后，将面糊放进去烤至表面金黄酥脆就取出，三两下搞定这一盘点心，一点难度都没有呢。
虽然这道点心的做法简单，但是味道一点也不逊色商店里面售卖的糕点哦，糯米饼表面的水分被烘干之后是非常酥脆的，里面软软糯糯的，舌尖尽是红枣和牛奶的香气。让人吃完一片忍不住还想来一片。我每次做好之后，儿子闻着香味就知道我做的什么，一次至少吃3片。
往糯米粉里倒一袋牛奶，三两下搞定一盘点心，外酥里糯，儿子爱吃。下面教大家具体做法。
【糯米饼】
食材：糯米粉100克，牛奶120克，白糖40克，红枣五颗，小苏打两克，鸡蛋两个，玉米油40克。
做法
1、两个鸡蛋打入碗中，然后倒入120毫升牛奶、40克白糖搅拌至白糖融化，然后再倒入40克玉米油，搅拌至没有明显的油浮在表面。
2、拌好的牛奶鸡蛋中放入100克糯米粉搅拌至没有明显的颗粒状，再放入切碎的红枣。
3、取一个烤盘，上面垫上锡纸或者油纸，把做好的面糊倒进去。烤箱上下火190度预热五分钟，然后将烤盘放在烤箱中层烤35分钟，烤的过程中面团会慢慢膨胀起来，等烤好冷却之后又会回缩成原来的大小。
4、撕掉冷却后沾在的糯米饼下面的锡纸，切成三角形摆在盘中就可以吃了。
牛奶和红枣在烘烤时散发出格外诱人的香味，烤好的饼也会一直持续这个香味。家中有烤箱却不常用的朋友，先从这盘小点心开始，慢慢地提升自己的烘焙既能，别再冷落它啦。
娟妈妈有话说
1、这道点心非常简单，唯一需要注意的就是：糯米粉倒入鸡蛋牛奶液中要将其搅拌细腻，不要留有颗粒状就可以了。
2、想要口感更酥脆一些，可以不要蛋清只留蛋黄，玉米油用黄油代替，奶香味会更浓郁
2. 用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
摘要 如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。
3. 自己在家用烤箱怎么做蛋糕最简单方法
干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋（预留半个蛋黄后面用），加入酵母4克（一包净含量12克酵母的三分之一），白糖50克（喜欢吃甜一点的，要放约五六勺的糖才会出甜味），加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。
4. 烤箱烤蛋糕的时候烤箱需要多长时间
小烤箱可能会受热不均匀哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右
预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的）
大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟）
烤的话30-35分钟（像8寸戚风
海绵蛋糕大概这时间
不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了
也没不熟
主要是我没摸清脾气
温度可能还是偏高了
如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西
如果有就还没熟）
蛋糕要烘焙
就是上火全功率
下火半功率
（应该是这样子的）
烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘
不然很容易焦底
至于你的烤箱温度是否有偏差
就得你自己摸清了慢慢
或者买温度计。。。
5. 用电烤箱做蛋糕烘焙多少分钟
一、材料和工具
1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）
2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。
二、做法（过去搜集自网上，不记得地址了）
a
蛋黄
100g(中小蛋我用6颗.大蛋用五颗)
糖
25g
沙拉油
80g
柳橙汁
100g
柳橙香精
1/2小匙(可省略)
柳橙皮削
一颗份(可省略.
不要削到白的部分.会变苦)
b
泡打粉
1/4
小匙teaspoon
低筋面粉
110g
香草粉
1/4
小匙
c
蛋白
200g(中小蛋用6颗.大蛋用5颗)
塔塔粉
1/4小匙
糖
75g
盐
1/4小匙
做法:
烤箱预热200度c
1.
柳橙汁+沙拉油+25g糖+柳橙皮+柳橙香精→混合均匀
2.
b料混合.
过筛.
加入(1).
用打蛋器混合均匀.
3.
蛋黄加入(2).
用打蛋器搅拌均匀.(糊料需半小时内用掉)
4.
c料打发成接近干性发泡:
蛋白加塔塔粉先打至粗气泡之后再加入盐及一部分糖.
糖分三、四次加入.
5.
(4)分两三次加入(3).
先放一部分蛋白用打蛋器搅拌..反复翻拌搅匀....再加入一部分蛋白用橡皮刀以翻拌方式将底下的糊料翻上来.
翻拌完后若蛋白泡仍看得见.
可用手下去抓扮.
6.
用9吋模.
模内不可抹油.
要保持干躁.
尚朋堂烤箱设定200度c烤8-10分钟至上色(烤箱内温度计显示175度c)再转180度(烤箱内温度显示160~165度c)
烤25-30分钟共约35-40分钟.
或用竹签插入蛋糕中间.
拔出不沾黏即可.
不要烤过久.
烤过久蛋糕体也会缩.
7.
取出后立即倒扣.
至蛋糕凉为止才翻回正面.
蛋糕表面会缩一点点.
但中心本体位置应该不会塌.
泡打粉是一种复合疏松剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，主要用于粮食制品之快速发酵。
小苏打是碱性的，而泡打粉是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
6. 用烤箱做蛋糕需要调多长时间呢
小烤箱可能会受热不均匀哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底
至于你的烤箱温度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者买温度计。。。
7. 烤蛋糕一般用多长时间
小烤箱可能会受热不均匀哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右
预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的）
大概5分钟就可以了（我的36l都预热10分钟）
烤的话30-35分钟（像8寸戚风
海绵蛋糕大概这时间
不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了
也没不熟
主要是我没摸清脾气
温度可能还是偏高了
如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西
如果有就还没熟）
蛋糕要烘焙
就是上火全功率
下火半功率
（应该是这样子的）
烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘
不然很容易焦底
至于你的烤箱温度是否有偏差
就得你自己摸清了慢慢
或者买温度计。。。