Ⅰ 欢乐圣诞节｜圣诞毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什么
毛巾卷是一种形状和毛巾非常相似的蛋糕卷，它的主要原料是香油，粉，白糖以及鸡蛋。
怎么用千层皮做毛巾卷
制作毛巾卷还可以先把鸡蛋的蛋白以及蛋黄分开来，放到一个没水没油的容器当中，蛋白里面分次加入白糖，一直打到偏硬性发泡蛋白，打的时候需要用慢一些的速度，等到有大气泡出现的时候，就可以开始加入适量的糖，用中等速度就可以了，然后再用快的速度，蛋白不需要打到硬性发泡，有一些小弯角就可以了，然后再用低速打一分钟，这样就能够让蛋白变得更加细腻，想要让糖的甜味被更好的激发出来，可以加少许盐，也可以什么都不添加，也可以不添加盐，然后在容器里面加入一些植物油，蛋黄，白糖以及水搅拌均匀，加入面粉混合，从下往上混合均匀就可以了，不要搅拌过度，用一些蛋白霜以及蛋黄面糊混合均匀，再加入蛋白霜混合，面糊分成两份，一份里面加色拉油，一份是原味的，分别放进面煳，装入裱花袋中，剪个口子挤出图案，烤箱180度进行预热，用中层烤15分钟到18分钟左右，用25升左右的烤盘就可以了，烤好把油纸撕掉，重新再换一张新的，蛋糕卷起来就可以了。
还可以准备一些白糖，淡奶油，抹茶粉，低筋粉，玉米油，牛奶，白糖，鸡蛋，鸡蛋以及砂糖混合搅拌均匀，然后再加入一些牛奶搅拌好，混合以后再加入一些玉米油搅拌均匀过筛，至少要过筛三次，保鲜膜盖好冷藏60分钟左右，然后再开小火，让锅里面有一些热度，就把面糊糊倒进去，迅速的晃动锅子，让面糊能够均匀的摊开，一直到起小泡就代表熟了，轻轻的撕开以后备用，用400克淡奶油加上一些白糖进行打发，4张饼皮摊在一起均匀的涂上一些奶油，然后再紧紧的卷起来，保鲜膜包上冷藏一晚，再撒上一些抹茶粉就可以了。
千层皮做法
制作千层皮需要准备一些糖，低筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋。把鸡蛋打进碗里面，再加入适量的白糖，搅拌均匀到没有颗粒感，再倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌到没有颗粒，黄油隔水加热到融化，然后再把黄油倒进去搅拌均匀，面膜做好以后过筛，再盖上保鲜膜放到冰箱，冷藏半个小时，然后再拿出来，平底锅用小火烧热，一勺制作一张，慢慢的摊好以后把饼摊得薄一些，一定要快，否则很快就会凝固，熟了以后就可以用刮刀把饼周围给铲一圈，锅倒扣皮就掉下来了，然后后面的用同样的方法来制作，如果菠菜凉面糊挂不住，平底锅的中间凸起来，中间薄一些，四周厚一些，把千层皮摊好以后就可以用保鲜膜把它隔开，放到冰箱里面冷藏，放凉以后就可以使用了。
千层皮如何保存
保存千层皮一定要把它放在零下10度的温度下保存，放到冰箱冷藏，千层皮做好以后放到冰箱快速冷却，这样可以不让它变硬，分几份放到密封袋子里面或者是盒子里面，把它冷冻起来，吃的时候提前拿出来融化或者放到冷藏室里面化开，然后就可以准备一个苹果，把苹果切开以后装进蛋糕盒子里面，和千层蛋糕放到一起保存，到了第2天味道同样是非常不错的，苹果和千层皮放到一起，能够让水分更好的保持，香味也可以让它变得更加浓郁，放在密封的容器当中，加上新鲜面包，等到面包发硬以后，及时再放一块新鲜的，这样也可以保存更长的时间。
Ⅱ 毛巾蛋糕怎么做手工制作大全
毛巾卷蛋糕
毛巾卷蛋糕的用料
糖粉 40g鸡蛋 2个牛奶 250ml淡奶油 30ml低筋面粉 110g可可粉（或者抹茶粉） 8g黄油（或玉米油） 25g淡奶油 250ml糖（或炼乳） 20g（根据自己打的时候可以尝甜度）奥利奥饼干碎（红豆） 60g
毛巾卷蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
糖粉里加入鸡蛋
步骤 2
打到看不见糖粉
步骤 3
加入牛奶和奶油、搅拌均匀
步骤 4
提前备好的粉类混合好后筛入
步骤 5
搅拌均匀到无颗粒状态（此处若有颗粒可以放着一会，让面粉吸入牛奶后在搅拌，就更客易拌的更细腻）
步骤 6
倒入融化的黄油（或玉米油）拌匀
步骤 7
搅拌好的液体过筛二次，把颗粒筛去
步骤 8
开始烙饼皮，一定要用不粘锅，准备一块湿的布放在灶台上，然后开始小火，待锅温热时倒入一勺蛋糕液，转动锅子让均匀的摊成圆形和原薄均匀些
步骤 9
待锅底起小泡凸起时说明饼皮好了，然后在灶台上轻轻一倒，出来了
步骤 10
倒出饼皮后不要着急下一锅，把热锅放在湿的布上，让锅底降温下来，在倒入蛋糕液，同样注意手法，摊匀
步骤 11
每一片蛋饼中间用保鲜膜隔开冷却
步骤 12
在冷却饼皮时，奶油里加入15g糖（糖可以用炼乳替代）打发奶油，糖的份量根据自己的口味决定，喜欢甜多加，喜欢轻的少加，奶油打硬点，卷起的卷固定比较有型
步骤 13
冷却后的，用三片或4张皮，不要超过4张皮哦
步骤 14
涂上打发好的奶油，撒上奥利奥饼干碎（馅料自己喜欢什么加什么）
步骤 15
这个是抹茶红豆的，（奶油和馅自己喜欢地加不同口味）
步骤 16
然后卷卷卷
步骤 17
卷好放入冰箱冷藏3小时以上，或者冷冻30分钟后在移动到冷藏里
Ⅲ 抹茶蛋糕卷怎么做
抹茶蛋糕卷
1
准备好所有材料，称重备用。
2
蛋黄蛋清分别打入干净无油无水的盆中。
3
蛋黄中加入15g细砂糖打匀，再加入35g玉米油，继续打匀。
4
再往蛋黄中加入牛奶，打匀
5
在蛋黄糊中筛入低筋面粉和抹茶粉。
6
搅拌均匀。
7
蛋清分三次加入35g细砂糖，打到湿性发泡即可。
8
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。
9
将拌好的蛋糊倒入蛋清中，继续用翻拌的手法拌匀。
10
拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
11
烤箱预热180度，烤焙15～18分钟。
12
烤好的蛋糕胚取出后，稍凉就倒扣在一张干净的油纸上。
13
撕掉底部的油纸。
14
取200ml淡奶油加入20g糖，打到八分发，均匀的涂抹到蛋糕胚上，起端多一点，末端少一点，再在奶油上放适量蜜豆。
15
将蛋糕卷起，用刚刚的油纸拧紧放入冷藏室冷藏半小时。
16
半小时后，取出切片，可以吃了。
17
真的很喜欢抹茶的绿，好美！
Ⅳ 怎么做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以说是最近爆火的一款甜品了，其实就是卷起来的千层，但绝对是爱吃千层又怕摊这么多饼皮的福音啊~因为四五张饼皮就可以卷出千层的效果，一定要试试哦~
它可以制作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正确的制作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比较困难，一定要用小火，而且手也要快一些。
【食材准备】
鸡蛋 2个
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋面粉 110克
黄油 25克
可可粉 7克
奥利奥饼干碎 60克（一小包）
淡奶油（填充） 280克
细砂糖 30克
可可粉（装饰） 适量
【开始制作】
第一步.常温的鸡蛋加糖搅拌到完全混合均匀
第二步.加入牛奶和淡奶油搅和均匀。
第三步.把可可粉和面粉提前混匀，加入充分搅拌。在把融化的黄油放进去拌匀，过筛两次盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
第四步.冷藏的期间准备一碗底油（我用的是橄榄油）做这个饼要控制好火候，如果控制不好的话可以在旁边准备一块湿毛巾控温
第五步.舀一些蛋糕糊进去，摇晃均匀，等到饼的状态如图所示就OK啦。按照这个方法做四五张饼备用。
第六步.把淡奶油加糖完全打发，奥利奥捣碎
第七步.把饼一张一张铺上，抹上奶油，撒上饼干碎放冰箱冷藏3小时以上再撒上可可粉就可以享用啦！
Ⅳ 抹茶蛋糕卷怎么做如何做好吃
抹茶蛋糕卷
食材
主料：低筋面粉60g，鸡蛋4个，细砂糖80g，玉米油55g，抹茶粉9g，热水90g
辅料：柠檬汁适量，淡奶油200g，细砂糖20g
步骤
1.将9克若竹抹茶粉倒入干净的碗里。
2.加入90克热水，用茶筅将抹茶溶液搅拌均匀至无颗粒状态。
3.分蛋，将蛋黄盛装在干净的容器里。
4.蛋白盛装在无油、无水、干净的容器里。
5.蛋黄中加入20克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
6.加入玉米油。
7.搅拌均匀。
8.加入抹茶粉，搅拌均匀。
9.加入过筛的低粉，搅拌均匀至完全无颗粒状态，备用。
10.蛋白打至粗泡状态，加入几滴柠檬汁。
11.分3次加入60克白砂糖，打至湿性发泡（如图，蛋白霜呈细腻状态，提起打蛋头能拉起弯勾）。
这时可预热烤箱175度。
12.将三分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中，搅拌均匀。
13.再加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀。
14.将拌好的抹茶面糊倒入剩下的三分之一蛋白霜中。
15.搅拌均匀至顺滑状态，蛋糕糊就做好啦~
16.将拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中。
17.入烤箱，中层175度烤18分钟左右。
18.将烤好的蛋糕片取出。
19.倒扣，待有余温时撒去油纸。
20.200克蓝风车淡奶油加入20克白砂糖，打发至起清晰纹路不消失，即硬性发泡。
21.烤面朝上，涂上打发好的淡奶油，中间稍涂厚点，末端稍涂薄点。
22.借助擀面杖将蛋糕片卷起，压紧，放冰箱冷藏2小时，定型。
23.将定型好的蛋糕卷取出。
24.切片，美味~
小贴士
1、抹茶粉加入热水后较易溶化。
2、做蛋糕卷时，蛋白打至湿性发泡即可。
Ⅵ 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎么做吗
想吃奶油蛋糕，又嫌麻烦，还得先来烤个蛋糕胚，不如直接做个网红毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一个平底锅就可搞定，简单易学零失误哦。
[小贴士]：
1、煎皮的时候全程要小火来制作，先倒入一点糊，转动锅慢慢将其摊至整个锅面。
2、过筛后会让成品的皮更细腻口感更好吃，不喜欢也可以忽略。
3、抹茶粉可以换成自己喜欢的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、红曲粉等都可以哦。
Ⅶ 毛巾卷最近特别火，正宗做法可以详细说下吗
今天图文食谱中展示的是原味毛巾卷的做法，同时给出可可毛巾卷和抹茶毛巾卷的配方，供大家参考！喜欢的小伙伴可以将“三色毛巾卷”一起拿下，做好以后，和亲朋好友一起分享这款甜品，其乐融融；顺便收获一波点赞和认可，也是很不错呢~
Ⅷ 想要自己在家做毛巾卷，我应该提前准备哪些材料
低筋粉100克，鸡蛋3个，玉米油25克，黄油15克，牛奶270克，糖40克，倒入牛奶，再把面粉抹茶过筛加入，搅拌成无颗粒铺好油纸，把饼皮一张叠一张放好，抹上奶油，用刀抹平，边上不要抹。开小火，倒入不沾平底锅一勺面糊，均匀转动锅子，让面糊均匀沾满锅底！将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，把两个鸡蛋打散加入白砂糖和纯牛奶搅拌，然后将抹茶粉和低筋面粉混合均匀过筛加入刚刚搅拌好的鸡蛋牛奶液里，容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。
千层蛋糕是我最爱，除了每层的皮都柔软可口，重要的是每一口都有奶油，非常奶香浓郁，后来觉得店里买的蛋糕都是植物奶油，不妨再试试另外蛋糕的做法，那就是毛巾卷蛋糕，毛巾卷蛋糕也是一种非常好吃，同时又非常好做的蛋糕，直接用平底锅就能完成，制作出来一张张的饼皮，最后再抹上奶油，整理成型，就可以了，再加入淡奶油和糖搅匀，加热到温热后，放入泡软并且挤干水分的吉利丁片，关火后，搅拌至吉利丁片融化。叫法不一样，做法也是不一样的，吃起来口感也是不一样的。