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杨枝甘露蛋糕味道如何

发布时间: 2022-07-16 14:21:02

A. 杨枝甘露的名字很好听,它的口味是什么样子的

杨枝甘露,是一种很美味的饮品,在炎炎夏日喝上一口,清爽又快乐。

说了这么多可能没什么效果,不如在下班回家的路上买一杯杨枝甘露,给自己放放松。

B. 杨枝甘露是用什么做出来的

杨枝甘露是一种港式甜品

——于1984年由香港利苑酒家首创。

制作材料

包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。

柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

做法:

1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。

2.芒果三个起肉,用搅拌机打成汁,另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3.西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。

4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。

5.当西米降到40℃以下时,先加入三花淡奶,分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,分量以闻到椰香而定。

6.然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果偏酸的话,可加入幼砂糖调和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

C. 杨枝甘露千层蛋糕做法

杨枝甘露千层蛋糕
杨枝甘露不仅是糖水,它还可以是蛋糕。芒果和西柚搅打成泥混和在芝士中,甜中带酸,酸中又有甜甜的味道,每一囗都有粒粒西米的QQ口感,好正!
用料
慕斯材料
西柚 1个
大芒果 1个
奶油奶酪 150克
淡奶油 150ml
鱼胶粉 15克
纯牛奶 80ml
椰浆 200m
细砂糖 50克
西米 15克
蛋糕底材料
细砂糖 18克
低筋面粉 17克
纯牛奶 8ml
色拉油 8ml
鸡蛋 1个
杨枝甘露蛋糕的做法
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤1首先制作戚风蛋糕作慕斯蛋糕的底部。制作过程不详细说明。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤2制作慕斯蛋糕。鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分,西米煮好放凉备用。在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、西柚肉、椰浆和剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤3将搅拌好的芒果西柚芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉已充分吸收牛奶水分。将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果西柚芝士糊里,充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤4淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度。将打发的淡奶油,芒果西柚芝士糊和沥干水份的西米混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤5拌匀的芝士糊体积很膨松,质地十分稠厚。将拌好的芝士糊倒入已经有戚风蛋糕的模具里。将芝士糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了。

D. 满记杨枝甘露的口感像哪种东西

芒果西米露

E. 杨枝甘露好吃吗

枝甘露是一道港式甜品,特别好吃,是用的西柚和芒果来搭配,放一些西米一起煮,口感酸甜可口,加上冰镇的话夏天很爽。

F. 香滑可口的杨枝甘露,该怎么做才能甜而不腻

教你做正宗港式甜品,杨分行甘露,味道浓郁,爽滑爽口,甜而不腻!杨枝甘露是粤式甜品店的招牌。每次路过甜品店,都要吃一碗杨枝甘露,真的好喝!


教你制作正宗港式甜品杨枝花蜜,味道浓郁,爽滑爽口,甜而不腻


我有一个很好的女朋友,她在香港开了一家甜品店。因为她太喜欢吃了,所以她问她关于杨枝甘露的做法。杨枝甘露不仅名字好听,而且成分少。自从学会了,就没在甜品店吃过饭。我可以在家享受甜点,而不用离开家。


杨枝甘露的配料只有西米,芒果、红柚、淡牛奶和白糖。虽然简单,但要做到好吃,还是要掌握三点。首先,西米煮熟后,应该冷藏2小时。这时,西米不仅显得饱满而光滑,而且更加晶莹剔透。第二,芒果只需要一点装饰,柚子比较苦,建议用红柚子。第三:正宗杨枝花蜜是淡奶做的,不是牛奶。淡奶稠滑,口感好,营养高。接下来,分享具体做法。



【杨枝甘露】配料:西米,芒果、红柚子或葡萄柚、黑白淡奶、白糖。其中白砂糖可以根据自己喜欢的口味增加。个人建议不加太多多糖更健康。


你学过做港式甜品杨直根路吗?如果你也喜欢甜点,一定要尝尝。食材简单,口感顺滑,甜而不腻,味道鲜美。我期待你留言分享你喜欢的甜品,或者你想吃的甜品,如果你做不到,我教你。

G. 满记甜品的杨枝甘露什么味道

满记甜品的招牌自然是杨枝甘露,原料除了芒果和西柚,里面一小颗一小颗圆圆的,并不全是西米,有一半是口感脆脆的
冰珍珠叫苣蒻,那个椰汁是椰汁加奶和椰糖的

H. 杨枝甘露口感

不错