⑴ 想要在家做芒果千层,具体是怎样的一个流程
夏天还没来,黄芒果已经开始诱惑我们的味觉了。吃芒果的方法有很多种,我最喜欢的是这个芒果的顶层。奶油和芒果味道加起来就变成奶油芒果,千层糕又恰到好处。芒果千层蛋糕口甜不腻,水果香气四溢,我家人都喜欢吃~今天分享给小可爱们容易学习的芒果千层方法,一起看吧!
食谱提示:
芒果的分量可以根据自己的喜好减少,切片、切丁也可以根据你的喜好减少
⑵ 如何自制芒果千层蛋糕
如何自制芒果千层蛋糕
材料
一、材料
牛奶:500克
蛋黄:2个
低筋面粉:160克
粟粉:40克
二:芒果适量
芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用)
做法
三、操作步骤
1:将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀
2:低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
3:将搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
4:用130度烧热不粘锅,刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些
5:煎熟后,沿班戟皮边缘挑起,反转倒出放在凉网上摊凉
6:取一张班戟皮,铺上适量打发并冷藏过的淡奶油,然后再铺上芒果粒,再铺一
层淡奶油
7:铺上第二张班戟皮
8:重复操作第6~7步骤9次
9:做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用
⑶ 自制芒果千层蛋糕怎么做
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;
6.再放奶油抹平,盖上另- -片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)
⑷ 怎么样做芒果千层蛋糕
你好
芒果千层蛋糕是一款糕点菜品,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。芒果千层蛋糕是一种没有烤箱一样能动手做出来的美味蛋糕。
原料
·
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。[2]
做法
1.鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。
4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。
5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可!
⑸ 芒果千层蛋糕要什么做
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;
6.再放奶油抹平,盖上另- -片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)
⑹ 8寸芒果千层蛋糕怎么做
用料
主料:奶粉30克、糖粉30克、低筋面粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、黄油20克、水350毫升
辅料:淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千层蛋糕的做法
1.芒果去核,用到切成小块备用
2.将准备好的主料放在容器中
3.搅拌均匀后过筛
4.锅子烧热后涂少量黄油,倒进一小勺面糊后摇动锅子,这样烙出的饼薄厚均匀!待饼鼓起泡泡时即可出锅。
5.摊好的饼皮一定要放凉后再做蛋糕!不然温度过高奶油会化掉!减少时间可以放在冰箱冷藏室里降温哦!
6.将淡奶油与白糖放在容器中,用搅拌器的3、4挡搅拌!大约两分钟奶油在盆中可定型即为打发!
7.一层奶油一次饼皮,再一层奶油芒果一层饼皮,再一层奶油一层饼皮……循环到奶油或饼皮用完为止!
烹饪技巧
火候不要太大,不然饼会糊!黄油不要放太多!凉了以后的饼皮更Q!做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小时后拿出来好切好吃哦
⑺ 芒果千层蛋糕怎么做
详见:http://www.xiangha.com/caipu/25584356.html?s=360pc_title_150413
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
芒果:止呕、生津、益胃
食材用料:
鸡蛋2粒相克食物
低筋面粉100g
糖2汤匙相克食物
牛油溶液2汤匙
牛奶250ml相克食物
鲜奶油250ml
糖适量相克食物
芒果适量相克食物
菜谱做法:
1.将低筋面粉筛过一次, 然后把鸡蛋面粉和糖混合在一起 搅拌均匀
2.把搅拌好的2 再筛一次 这个步骤可以让面粉更加滑
3.
4.把剩下的牛奶都倒入3里搅拌
面煳就这样完成了
5.把平底锅用小火弄热 然后帮牛油或者油涂上平底锅
(切记:不要用倒的放法加入油,而是涂的)
6.
7.
8.把面煳翻过啦 再煎至一到两分钟 就可以拿起来了
重复这个动作大约10次 就可以完成皮的步伐了
这个分量可以做到大约10个蛋糕皮
9.接下来把芒果切粒状
10.把鲜奶油和糖加入碗里 打至膨发
11.像这样 就好了
12.现在把 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一层 再加入粒状的芒果
重复这个动作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
13.这就是成本啦
14.弄好的蛋糕要放进冰箱待一小时后才能用食哦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1、
2、 蛋糕皮可以加适量的香精哦 一个人喜好
3、 除了芒果, 其它水果都适合加进蛋糕里哦
⑻ 怎样自制芒果千层蛋糕
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;
6.再放奶油抹平,盖上另- -片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)