1. 蛋糕粉过期了还能吃吗
蛋糕粉过期了不能吃。有些过期蛋糕粉用肉眼难以看到变质现象，但其实过期的蛋糕粉的含水量有可能超标，并且发生霉变。严重的可以看到蛋糕粉颜色发黄、发霉、生虫、吸潮结块等，因此不建议食用。
蛋糕粉过期了还能吃吗
有些过期蛋糕粉霉变时没有出现色变、霉斑等表面变化，也无异味，但可能感染了真菌毒素，肉眼不易察觉。
蛋糕粉容易吸附空气中的水分，如果使用布袋或纸袋等密封性能差的物品储存，蛋糕粉含水量会升高，容易引发质量问题。
2. 没开封蛋糕粉过期了还能吃吗
没开封蛋糕粉，过期后就不能吃了。众所周知，为了储存，蛋糕粉会添加一些防腐剂。放置的时间一长，蛋糕粉中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，因此不能食用。
没有开封的蛋糕粉，可以放入冰箱冷藏的，但是若是开封后的蛋糕粉就不能放入冰箱冷藏。因为蛋糕粉保存的关键就是干燥，将购买回来的蛋糕粉用干燥的纸包好，再和陈皮、花椒等具有吸水成分的物质放在一起，能确保蛋糕粉不会吸水变质。
蛋糕粉包装开口之后要把开口用封口夹封严，并且原包装外面再套一个密封袋。还有个办法，用过的大口饮料瓶，洗净晾干之后，把蛋糕粉倒进去，拧紧瓶盖放在冷藏室里。
3. 甜品保质期多久
蛋糕类：
1：无添加剂分蛋打发的蛋糕一般三天内要吃完，平时常温冷藏均可，夏天建议冷藏保存。
2：整蛋加特制蛋糕粉打发的蛋糕一般可以放5天左右，因为特制蛋糕粉有少许添加剂。常温冷藏均可。
面包类：
建议密封保存，三天左右吃完，不建议冷藏保存，口感会变柴。可以冷冻保存，常温化冻，机器化冻均可。
饼干类：
饼干一般油脂较多，水分比较少，存放时间相对较长，一般30天左右，常温密封放置就好。
此外，用新鲜水果，蔬菜，葱花夹心或点缀的面包和三明治之类的甜品建议两天内吃完。
还有用鲜奶油制作的甜品或者生日蛋糕一般都是建议在制作当天吃完的。
希望我的回答对你有所帮助
4. 蛋糕粉过期了但是没有别的异味还可以吃吗
如果没有异味且没有发霉变质的话，那其实是可以吃的。
保质期一般是厂家通过稳定性试验，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件，通过感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。
食品包装上的保质期是指食品的最佳食用期，一般是指在生产厂家规定的贮藏条件下，能够保持食品优良品质的期限。也就是说在这段期限，食品不会“坏”。
这里的“不会坏”一般包含两层，一方面是食品的品质不变，厂家承诺保质期内，食品的外观、口感、风味等不会发生明显变化；另一方面是指生产厂家可保证食品安全性，在保质期内，正常的储存方式可以保证食品不会腐败变质，消费者可以放心食用。如果过了保质期，厂家就不担保食品的品质了。但需要明确的是，“保质期”并不等同于安全，食物过了保质期，不意味着就不安全了，而是品质较差了。
保质期≠最后可食用期限《中国人民共和国食品安全法》等食品卫生法规并没有对过了保质期，但未变质食品做出明确的相关规定。但是有明文要求：禁止销售或捐赠过期（超过预包装上保质期）食品。很多国家对保质期都有不一样的规定，他们对预包装食品分“消费期限”和“赏味期限”。
前者多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限；后者多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），在赏味期限内保证食品品质。国际法典委员会在《预包装食品标识法典通用标准》中规定，食品标签上应该标注“最短保存期”（DateofMinimumDurability）、“出售截止日期”（Sell－by－Date）、“最短保存期”（DateofMinimumDurability，“bestbefore”）、“此日期前食用”（Use－byDate）。其中，“最短保存期”（“此日期前最佳”）是指在规定的储存条件下产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期，超过此日期，食品仍可能完全符合食用要求。
5. 开封后的饼干咋包装保存
大家是否有过类似的经历：一罐油保质期写着18个月，买回来分装后半年不到就闻到了哈喇味；一袋米保质期写着12个月，开封后不到半年就发霉甚至长虫了；
明明有3个月保质期的果汁喝不完放2天就坏掉了。因此有人疑惑：食品开封后，其保质期还跟食品包装上的保质期一样吗？
5、坚果类
未开封的坚果产品保质期一般在8~12个月，但是由于坚果类属于含油量较高的干货，开封后如果储存不当，容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质。因此买回家的坚果短时间吃不完，要及时盖紧罐子或密封袋子，以减少坚果与空气、水分的接触。
6、饮料类
不同类型饮料有所区别，如可乐、雪碧等碳酸饮料喝不完封死盖子放在冰箱里面可能过3~5天问题都不大；对于果蔬饮料，酸性较大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不容易繁殖，因此开封后放冰箱2~3天也无碍，不过营养价值有所降低，而酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。不过，饮料类开封后建议最好不要超过24小时饮用。
6. 面粉如何保存
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
(6)如何储存蛋糕粉扩展阅读：
面粉的分类：
1、全麦粉：全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。
2、面包粉：所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
3、蛋糕粉：蛋糕粉，又叫糕饼粉。
4、石磨面粉：石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何添加剂的面粉。
参考资料来源：搜狗网络-面粉
7. 面粉如何保存
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
(7)如何储存蛋糕粉扩展阅读：
面粉的分类：
1、全麦粉：全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。
2、面包粉：所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
3、蛋糕粉：蛋糕粉，又叫糕饼粉。
4、石磨面粉：石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何添加剂的面粉。
参考资料来源：网络-面粉
8. 想问一下低粉是什么
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉日常应存放在避光通风干燥的地方，每次使用完后，要将储存的袋子或罐子密封，避免受潮变质。
低粉的成分及配置：
中筋面粉和淀粉的比例按4：1混合。
如果想要100克的低筋面粉，我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了，先称80克中筋面粉，再称20克淀粉混合均匀，好，抓一把试试如果成团了低筋面粉就配制成功。
9. 蛋糕粉怎么储存
一般蛋糕的保质期很短，所以最好放冰箱冷藏为佳。还可以买特百惠的保鲜盒,虽然比一般的产品贵一些,但是保鲜效果非常好,不妨试试.
如果放水果蔬菜,十二天后还仍新鲜.