⑴ 香蕉蛋糕的家常做法烤箱
原料：香蕉240g、低筋面粉90g、泡打粉6g、无盐黄油70g、细砂糖90g、鸡蛋70g
焦糖奶油：鲜奶油40mL、细砂糖35g、水1大勺
事前准备：
将粉类原料混合过筛，备用。把黄油的温度回升至室温。在模具和盖子上薄薄地涂抹上一层黄油（另备）。将烤箱预热至170℃。
制作方法：
1制作香蕉泥。尽量选用表皮上有黑色斑点的完全成熟的香蕉，用叉子的背部将去皮香蕉压碎。
2制作面糊。把黄油放入碗中，用手动搅拌器混合至呈奶油状，分两次加入细砂糖，每次加入后轻轻搅拌至化开。
3分2~3次加入打散的鸡蛋。如果中途液体出现分层，可以从准备好的粉类原料中取出少量加入其中，防止分层。剩下的蛋液少量多次地加入其中，注意避免液体出现分层。
4加入步骤▢1中的香蕉泥，进行搅拌。搅拌过程中会出现分层，因此需要把香蕉和少量粉类原料交替着加入碗中。
5香蕉泥混合好后把剩余的粉类原料全部倒入，用橡皮刮刀快速搅拌至面糊出现光泽且无颗粒状。
6烤制。把面糊倒入模具，轻敲模具底部，排出混入其中的空气。盖上模具的盖子，放入预热至170℃的烤箱内烤制约30分钟。把竹签插至蛋糕的中心部分，如果取出时没有带出任何东西，即可把蛋糕从模具中取出，放在晾网上晾凉。
7制作焦糖奶油。在耐热容器中倒入鲜奶油，用保鲜膜封住，在微波炉中加热30秒。
8把细砂糖和水倒入锅中，中火加热至液体呈茶色、冒泡泡时，从火上拿下来。
9.少量多次地加入步骤7的奶油，用木制刮刀搅拌，倒入碗中，晾凉。
液体温度较高，请务必戴上手套。加热时需用较大的锅，否则可能会溢出。
10装饰。在步骤6烤制完成的蛋糕上浇上步骤9的焦糖奶油。
⑵ 香蕉蛋糕怎么做
3个成熟的香蕉、在室温下软化的无盐黄油（8汤匙）、3/4杯白砂糖、2个鸡蛋、半杯通用面粉、1小匙小苏打、1/2茶匙盐、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄干。
⑶ 介绍下香蕉蛋糕的美味做法
今天小厨教大家一款简单的香蕉蛋糕配方，用浓郁可口的香蕉配上甜葡萄干和烤核桃，口味真的很棒。这款美食要用成熟的香蕉，甚至熟透了的香蕉也可以制作。它很适合作为早餐来吃，配上咖啡和牛奶，香甜可口的滋味让你无法忘怀，而且这款美食含有多种纤维，营养又健康，还有促进消化的作用哦。
7.烤箱预热上下火180度，烘烤55-60分钟（烤箱品牌不一样，空间不一样受热和时间也不一样，我们可以用干净的牙签直接插入到蛋糕中，不粘连牙签即可）。让香蕉蛋糕在模具中静置10分钟，然后放到一边进行冷却脱模，好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很简单。
⑷ 如何做香蕉味蛋糕
1.先做饼底，sorry我忘了拍照。将消化饼干用擀面杖压碎，越碎越好，然后用热成液体的黄油搅拌，在蛋糕模具底部压平，放进冰箱冷冻一段时间然后做戚风蛋糕，将蛋清蛋黄分开，蛋清慢慢打发，期间分三次加入细砂糖，每次加20g
2.将蛋黄加入20g细砂糖搅拌，搅匀后加入40ml植物油继续打匀，然后将打发的蛋清分三次与蛋黄拌匀，要用橡胶铲从下往上翻搅，我以前搅拌的都是花圈搅这样会起劲儿，烤出来的蛋糕不会松软
3.放在之前准备好的模具烤，烤蛋糕的时候烤箱一定要预热，建议温度在150—170度之间，温度低熟得慢一点但是蛋糕更蓬松表皮不易破，温度过高表皮容易黑，蛋糕没有得到充分的发酵不够蓬松
4.准备熟透一点的香蕉准备做内陷，不要按压过软要有一些颗粒口感更好
5.如果香蕉不够软可以蒸一下，不要蒸太久不然香蕉会出很多水还容易黑
6.奶油的部分我觉得很简单，将淡奶油中加入细砂糖和一些香草粉后打发，这个可以根据你个人的口味酌量加（奶油打发的意思就是你端起盆举在头顶也不会掉下来的程度）；把烤好的蛋糕分成两层中间层涂抹平整奶油再放香蕉再
7.上层抹匀奶油再以自己喜欢的样式装点，我艺术细菌不多，大家可以脑洞大开自己创作
⑸ 如何制作香蕉蛋糕
香蕉蛋糕，松软可口，闻香诱人，营养丰富。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
食材
香蕉 3根
自发面粉 适量
鸡蛋 1个
黄油 适量
牛奶 60ml
砂糖 适量
白巧克力 200克
奶油 适量
方法/步骤
1
主料：香蕉3根，鸡蛋1个，自发面粉1CUP。
辅料：砂糖、黄油、牛奶、奶油、白巧克力，适量。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
2
先将烤箱设定在160°预热一下。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
3
接着处理香蕉。香蕉蛋糕，顾名思义香蕉是主角，而选用熟透的香蕉为最佳（香气更浓郁）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
4
香蕉去皮，切片。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
5
再用刀背将其碾碎，待用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
6
使用自发面粉，用1CUP（量杯）250ml处为准量取。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
7
再加入砂糖，1CUP（量杯）250ml处为准量取（和自发面粉是1:1）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
8
打一个鸡蛋，打匀之后，倒入自发粉和砂糖的混合物中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
9
再使用50克黄油，放在锅中熬化。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
10
倒入自发面粉和砂糖的混合物中一起搅拌，视情况加入适量牛奶。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
11
再将碾碎的香蕉倒入一起搅拌。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
12
直至搅拌成糊状即可。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
13
然后，将蛋糕模具中垫上一层烘焙纸（防止粘连模具），再将调制好的香蕉蛋糕的浆液倒入模具中。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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将其放入预热好的烤箱内烘焙30~35分钟（160°）。
注意：每家烤箱的温度是有差异的，比如加开风扇，温度会降低一些，但是温度会更均匀一些。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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如何检验烤制的时间好了？这里有一个小窍门：可以使用一根牙签，戳入烘焙好的蛋糕胚子中，拔出来之后，牙签上是光滑的（没有带出蛋糕碎末）就算成功了，如有粘连物，还需要再烤制一会儿。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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再熬制白巧克力的覆盖层，这是锦上添花的甜衣。先将白巧克力捏碎，倒入锅中，再加入奶油熬制，并不断搅拌（注意不要沾锅了）。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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熬制好之后，将其倒入烘焙好的香蕉蛋糕胚子上。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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裁去多余的烘焙纸，再敷上一层保鲜膜，将其放置在冰箱中冷藏一夜，第二天即可食用。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
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闻着是香香的，入口是凉凉的，咬一口是甜甜的，咀嚼后是爽爽的。
如何制作诱人的香蕉蛋糕
END
⑹ 香蕉蛋糕的做法烤箱窍门
香蕉这种普遍又常见的水果，有着很大的功效，香蕉具有通便的功能，多吃香蕉，能够排出体内的毒素，香蕉除了单纯的吃之外，还可以有很多种做法。有些人会将香蕉切成片，晒干做成香蕉片，还有一些人会将香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕，下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕
主料:香蕉1或2根
鸡蛋1个油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)面粉1杯(120克)苏打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根据口味添加
其他配料：巧克力豆，坚果，干果，花生酱等可以根据口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步骤
1.将烤箱预热到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成块。
3.压成香蕉泥。
4.加入1个鸡蛋，30毫升油，30毫升奶。油可以用植物油，融化的黄油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液体食材搅拌均匀。
6.在另一个大一点的盆里，筛入1杯(120克)面粉，和半茶勺(2.5毫升)苏打粉。面粉可以用白面粉，全麦面粉，或两者各半。低筋或中筋面粉都可以。
7.把面粉和苏打粉混合均匀。
8.在面粉中间挖一个坑，将液体食材一次性全部倒入。
9.一个方向搅拌。
10.搅拌至面粉和液体刚好混合。如果太稠，就加一点奶。还可以加入巧克力豆，坚果，干果，花生酱等等。不要搅拌过度或过久！
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入，3/4满就好了。在多余的空模具中倒入水。
12.烤箱中上层200℃(400℉)烤6分钟，然后下降到180℃(350℉)再烤12分钟。(中途不要将蛋糕取出烤箱)
13.将一根牙签插入一个蛋糕，取出，如果牙签表面干净，那么蛋糕就烤好了。
14.几分钟后，把蛋糕从模具中取出，放在架子上凉凉。
15.刚出炉的香蕉蛋糕热乎乎的，香气扑鼻，非常好吃！
16.放凉的蛋糕只要用餐巾纸包裹，在微波炉内加热半分钟就好啦！就像刚出炉的一样美味！搭配花生酱和牛奶一起吃更加营养哦！
小贴士
用熟透的香蕉做出来的蛋糕更加香甜！如果觉得不够甜，可以添加一些蜂蜜或糖。
只要面粉和液体刚好混合就停止搅拌。蛋糕糊糊中没有大面粉块儿就好了。若还有小面粉块儿没有搅开也没关系。这是因为过度搅拌会产生过多的面筋，烤出的蛋糕内部会有蜂窝状的洞。
最好不要用过期的苏打粉。打开过的苏打粉的保质期是一个月。
在烤箱中上层，并分为200℃和180℃两个温度烤的话，麦芬蛋糕就会发的更高，更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的时候用餐巾纸包裹，微波炉加热半分钟即可。
⑺ 香蕉奶油蛋糕怎么做好吃
主料
淡奶油600克
草莓15颗
香蕉3根
辅料
8寸戚风蛋糕胚1个
绵白糖60克
步骤
13.其实还挺好看的。
小贴士
1.淡奶油打发要注意，抹面的不要太硬，裱花的需要硬挺一些
2.我用的惠尔通2D花嘴。
3.室温需低于20℃才适宜奶油裱花。
⑻ 香蕉蛋糕如何做
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕的用料
香蕉 一根 低筋面粉 100g 泡打粉 5ml(一匙） 白糖 20g 鸡蛋 一只 炼乳 30ml 植物油 40ml
简单香蕉蛋糕的做法步骤
步骤 1
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
步骤 2
将它们搅拌成糊状
步骤 3
将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）
步骤 4
面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
简单香蕉蛋糕的小贴士
1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
⑼ 淡奶油香蕉蛋糕怎么做
用料
淡奶油 150ml
中等大小香蕉 2个
鸡蛋 2个
白砂糖 80g
低筋粉 200g
泡打粉 10ml
淡奶油版香蕉松糕的做法
将香蕉放食品袋了里，用擀面棒压
成香蕉泥。
将香蕉泥、鸡蛋、淡奶油、白砂糖
放盆里一起混匀。
低筋粉和泡打粉混匀筛入上述混合
物中。
翻拌均匀，不能过分搅拌，有粗颗
粒状。
烤盘铺油纸倒入混合物，刮平，放入180度预热的烤箱，30分钟。
烤至表面焦黄，牙签插入无粘着。