㈠ 4寸6寸8寸蛋糕换算
4寸6寸8寸蛋糕换算方法是4寸换6寸乘以2.25，换8寸乘以4；6寸换4寸乘以0.45，换8寸乘以1.77；8寸换4寸乘以0.25，换6寸乘以0.56。其实在日常生活中，人们都是通过专门的蛋糕模具进行换算制作的。
海绵蛋糕
海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫做海绵蛋糕。
戚风蛋糕
是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，其口感相对于海绵蛋糕更加松软。
天使蛋糕
天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这种蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
㈡ 六寸蛋糕怎么换算成四四寸蛋糕怎么换算
一般只算半径的平方之间的倍数就能得出结论。（因为这两个尺寸的蛋糕模具高度基本接近，所以，底面积之间倍差就可以得出结论。）
3*3＝9
2*2＝4
9/4＝2.25
6吋蛋糕的配方量一般是4吋蛋糕的2.25倍。
㈢ 请问6寸蛋糕怎么换算成4寸的蛋糕
6寸蛋糕的配方量一般是4寸蛋糕的2.25倍。
过程如下：
一般只算半径的平方之间的倍数就能得出结论。因为这两个尺寸的蛋糕模具高度基本接近，所以，底面积之间倍差就可以得出结论。
3*3＝9
2*2＝4
9除以4＝2.25。6寸蛋糕的配方量一般是4寸蛋糕的2.25倍。
生日蛋糕是从西方引进，市场经常以英寸表示直径的大小，也有直接按厘米命名。6英寸=15.24厘米、4英寸=10.16厘米。
(3)6寸蛋糕如何换成2828的方盘扩展阅读：
食用注意
1，鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2，鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3，糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
㈣ 8寸方盘和6寸圆盘蛋糕换算比例
如果是蛋糕高度相同那么只需要考虑底面积即可
8寸方盘底面积20cm*20cm =400cm2
圆底的底面积10*10*3.14≈314cm2 所以大约1.27倍的8寸圆底=8寸方盘
㈤ 烘焙课堂配方中各种模具尺寸该如何替换
上节课，Vivi带大家一起了解了烘焙中的计量单位，新手开始烘焙的第一步就是看懂配方，严格按照配方来计量是做出成功烘焙成品的重要保证。
看懂了配方中各种原材料的量，也知道如何计量了，但是我们常有这样的疑惑，配方中的模具是8寸的，我想做6寸的应该如何换算呢?或者我是8寸的方模，如果换成8寸的圆模，配方的量应该如何调整呢？
南瓜戚风蛋糕
不得不说，这就是烘焙中常见的配方换算问题！那么今天Vivi就带大家来解决这个问题。
注意：前方烧脑高能！不想看模具换算原理的小伙伴直接移步五、模具尺寸换算表查看Vivi的劳动成果，并把四张各种模具的换算表保存走！
一、圆形模具之间的换算
其实大家如果仔细去看，其实圆形的蛋糕模具，上下底不是完全一样的直径，我们为了方便计算，就取一个中间数。不同尺寸之间模具的高度也有所区别，但是区别也不大。（下图为6寸）
我们把圆形模具当成一个规则的圆柱体来看，已知圆柱体的体积V=rh
V为圆柱体的体积（这里就看作模具的体积），r圆柱体的半径；h为圆柱体的高度。就拿6寸和8寸来换算，因为它们的高度近似，就把高度h当成相同的。那么区别就在半径上。
下图为8寸
V6/V8=7.5/10=9/160.56
V8/V6=10/7.5=16/91.78
这里的V6指6寸圆模的体积，V8指8寸圆模的体积。
所以，如果配方中是8寸圆模，我们要换作6寸圆模，我们就乘以0.56；反之，将6寸圆模，换成8寸圆模，就要将配方中各原材料的量x1.78；
其他尺寸的换算方式，大家也可以以此类推。在文章最后我会给出表格，朋友们也可以直接使用！
二、方形模具之间的换算
除了圆形模具，我们也会用到方形的模具。
大家要注意，方形的模具寸数是以对角线长度计算，所以同寸数的方形模具会比圆形模具小。
按照勾股定理，d=2a，d为对角线直径，a为边长；以8寸为例子 d=2*14.5，d=20.5就和8寸的圆模的直径一样的。
但是边长只有14.5，和6寸的圆模差不多。正方体的体积V=ah,高度h一致的情况下
V8方/V10方=7.25/9=0.65
V10方/V8方=9/7.25=1.54
方形模具的换算基本就是这样的，大家理解原理就可以，文后会给大家一张汇总表格。
三、方形、圆形模具之间的换算
以8寸为例，高度差别我们就忽略不计了。
V圆8/V方8=*10/14.51.5
V方/V圆=14.5/*100.67
可见同样是8寸，圆形8寸比方形8寸要大的多，因为方形是以对角线来计算寸数的。
四、圆形和中空模具的换算
大家都知道中空模具中间有一块（烟囱）是空出来的。（下图为6寸中空和圆模的尺寸对比）
6寸中空VS6寸圆模
如果严格来算，中空体积=整个圆柱体的体积-烟囱部分的体积，但是这样算未免过于复杂，大家看下，相对烟囱模具更高一点，基本上同样尺寸的中空模和圆模，可以直接替换，不用过于纠结。如果有多一点的大家不妨做个纸杯蛋糕。
五、模具尺寸换算表
1、圆形模具的换算表，鉴于前辈君之老师已经换算的很准确了，圆形模具的换算就参考这张图表。
圆形模具换算表
2、方形模具的换算：
方形模具换算表
3、圆模至方模换算
圆模->方模换算
4、方模至圆模换算
方模->圆模换算
5、圆模VS中空模具
基本同尺寸的圆模和中空模具可以相互替换使用。
六、替换模具以后的注意点：
调整了模具的尺寸，我们在烘焙温度和时间上也要做适当调整。一般，烤体积越大的蛋糕，越要低温烘烤。
蛋糕体积大，内部温度不易升高，如用较高温度来烤，可能表面已经烤糊，内部还没有熟。所以，蛋糕尺寸变大，适当降低温度，延长烘烤时间！具体根据实际情况来调整哟。
伙伴们，如果不想了解过于复杂的换算过程，就直接把上面的四张表格保存使用吧，Vivi可是算了很久的哟，大家不要辜负Vivi的一篇苦心哟。
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给看到最后的小伙伴安利一篇好吃的食谱，特别适合这个季节哟，希望大家喜欢！
烘焙食谱松软南瓜戚风蛋糕：冬日里暖暖的幸福滋味！
㈥ 芝士蛋糕配方6寸的怎么转换成5寸的
一般蛋糕尺寸的换算，就是模具容积的换算。考虑到5吋和6吋模具高度基本接近，所以换算模具底面积之比就好。
3²π÷2.5²π=9÷6.25=1.44≈1.5(倍)
所以6吋是5吋配方量的1.5倍左右。6吋配方量除以1.5，就能得5吋的蛋糕配方。
㈦ 六寸派的烘焙配方怎么换算八寸的量
八寸用量=六寸用量*1.78
㈧ 6寸蛋糕换成2寸小的，是多少个的量都是圆的
六寸蛋糕，如果要换成两寸小的话，那么可以把它的量变成原来的1/3就可以的，比如原来需要八个鸡蛋，现在只要三个鸡蛋就可以的。
㈨ 八寸,六寸,四寸蛋糕模的换算
26.6666667厘米，20厘米，13.3333333厘米。
8寸是26.6666667厘米。（3市寸=10厘米，3英寸=7.62厘米）
1米=3尺=30寸=100厘米。
所以8寸=26.6666667厘米。
如果是3英寸=3×2.54厘米=7.62厘米。
(9)6寸蛋糕如何换成2828的方盘扩展阅读：
寸与厘米的换算是：1寸=3分之10厘米，3寸=10厘米。
厘米英语符号即缩写为：cm.，1厘米=1/100米。1cm（厘米）=10mm（毫米）=0.1dm（分米）=0.01m（米）。
国际单位制选择了彼此独立的七个量作为基本量，第一个就是长度。它的基木单位名称是米，符号是m，而厘米不是国际单位。
“米”（metre），国际单位制基本长度单位，符号为m。可用来衡量长、宽、高。
“米”的定义起源于法国。1米的长度最初定义为通过巴黎的子午线上从地球赤道到北极点的距离的千万分之一，并与随后确定了国际米原器。随着人们对计量学认识的加深，米的长度的定义几经修改。
㈩ 蛋糕尺寸换算
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动 。
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM 。蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(10)6寸蛋糕如何换成2828的方盘扩展阅读
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。