⑴ 香蕉酸奶幕斯怎么做
香蕉酸奶慕斯的食材清单：
原味酸奶100g，香蕉泥120g，消化饼干100g，黄油30g，奶油 200ml，吉利丁2片，砂糖45g，奶油奶酪130g
制作过程：
消化饼干装在食品袋碾碎。黄油隔水加热，把饼干碎倒入黄油中搅拌匀。饼干碎倒入模具中压实，冷藏备用。我用的6寸活底模。
奶油奶酪提前软化，用电动打蛋器打散，加入一半的细砂糖，打至顺滑。依次加入牛奶和香蕉泥，每次用打蛋器打匀后再加。
吉利丁片提前用冷水浸泡软，隔水加热至融化。把吉利丁液倒入奶酪煳中快速搅匀。
淡奶油加入剩余的细砂糖，打发至约7分发。分3次加入奶酪煳拌匀。
把芝士煳倒入模具，轻轻抹平，震出空气，用锡纸盖好放冷藏4小时后食用。热风吹模子边缘就能轻松脱模了。
香蕉中间的籽比较难打散，最好能把中间切除不用。这次我没有切，搅拌的时候发现还是会有零星的小黑籽影响外观。打奶油的盆子提前放入冷冻室，有助奶油快速打发。巧克力隔水融化成液态，稍放凉，随意淋在蛋糕上。
⑵ 香蕉芝士派怎么做
早上的时间，总过得飞快！忙忙碌碌，有时连早饭都顾不上吃。这可怎么行？贝小姐今天要跟大家分享的是一道快手又方便的早餐，一口一个，爸爸、妈妈、小朋友都能吃！更可以放入便当盒，作为零食便当分享呢。
吐司+芝士+香蕉
全家都能吃的食材配搭
制作香蕉芝士派的主食材选择全麦吐司、马苏里拉芝士以及新鲜的香蕉。相对于普通的吐司而言，全麦吐司，是由没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作。
相比于精面粉，全麦面粉富含更多的维生素B族元素，对于预防口角炎、儿童厌食、维持情绪稳定、缓解疲劳等都起着重要作用。既适合高强度脑力劳动的上班族，也对小朋友的健康益处多多。
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马苏里拉芝士，是由牛奶经过加热、凝乳、拉抻等多道工序制作而成，其加热后拉丝明显、口感柔顺而有弹性，非常适合作为内馅的原料食材。同时作为奶制品，富含蛋白质、钙、优质脂类、维生素D等营养元素。不论是成年人，还是小朋友都可以从中获益。
香蕉中富含钾元素，加热后也会转变为软糯香甜的口感和风味，特别受到小朋友的喜爱。
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虽说芝士、香蕉、吐司，这三样食材再常见不过，但经过用心的制作便可成为一道方便又好吃的早餐便当。
别致的制作方法
上班族、小朋友都喜欢
香蕉芝士派适合全家的秘密，还在于它的造型：就像袖珍的小抱枕一样！一口一个，好装好拿。相比于大一片吐司，小小的派可以放在便当盒里，作为便当带到公司或学校享用。
同时，“小抱枕”的造型也很方便小朋友手拿、食用。这个看起来很特别的“小抱枕”制作起来却是超级简单：只需要一个餐叉两个动作而已~ 怎么做的，快往下看啦！
食谱 | 香蕉芝士派
食材 | INGREDIENTS
香蕉 适量 依据个人口味
芝士片 适量 依据家庭所需情况
全麦吐司片 适量 依据家庭所需情况
器具 | COOKWARE
烤箱、餐叉
步骤 | STEPS
1.准备好吐司，将四边齐边切掉；再横竖各切两刀，切成4小块，放在案板上备用；
2.芝士横竖两刀切片，分别放到小块吐司上；
3.香蕉切片，放入食品袋中碾碎；
4.将香蕉泥均匀挤到芝士上；
5.这一步很关键哦！“小抱枕”的造型即将登场啦：将另外一片小块吐司盖在已经涂好馅料的小块吐司上，然后先用餐叉边竖着压平四周，再用叉子尖顺次再压一遍（如下图）。亲测一遍即可压实；
6.将鸡蛋搅打均匀，用刷子刷到吐司表面（单面刷、双面刷均可）；
7.放入常温烤箱，180摄氏度烤制5分钟；
8.透过烤箱的玻璃，看到吐司派的外表皮泛起金黄的色泽、边缘泛起浅浅淡淡的咖啡棕，即可拿出上桌。还可以撒上你喜欢的果酱，一起享用哦~
吐司外表松脆金黄，芝士香蕉的混合馅料散发着浓浓的奶香、蕉香。一口咬下去，软糯香甜的口感，真让人幸福感爆棚。还等什么，收藏学做、明早就吃它！
⑶ 香蕉奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
海绵蛋糕 3片
红提
奇异果
香蕉 三根
奶油奶酪 200克
淡奶油 300克
牛奶 250克
细砂糖 100克
鱼胶片 4片（约20克）
火龙果
橙
银珠糖
熟杏仁片
香蕉奶酪慕斯蛋糕的做法
将香蕉去皮，取两根香蕉切小块，加100克牛奶和细砂糖50克用料理机打碎备用；剩余一根香蕉切小片做蛋糕夹层用
鱼胶片用冷水泡软，加入50克牛奶隔水融化备用
奶油奶酪加细砂糖30克加牛奶100克隔水加热打到顺滑（如果想更细腻可用筛子过一遍）
将融化的鱼胶片加入奶油奶酪中拌匀，再倒入1的香蕉牛奶拌匀
将淡奶油打发到稍有纹路，加入到4中拌匀即成奶酪慕斯馅
在八寸活底模上铺一层蛋糕片，倒入一半慕斯馅，铺上香蕉片，再放上一片略小的蛋糕片，铺上一些香蕉片，倒入剩余的慕斯液，摇平，放入冰箱冷藏最少4-5小时，取出，用风筒或热手巾将模具四周吹一下或稍捂一会儿，即可顺利脱模，进行装饰
这次在蛋糕的四周贴了些烤熟的杏仁片
⑷ 介绍下香蕉巧克力慕斯蛋糕应该怎么做
材料
香蕉 1根,奶油60 g,巧克力120 g,蛋 3颗,低筋面粉50 g,牛奶 80cc,盐 少许,砂糖50 g,蛋 3颗,巧克力70 g
做法
[巧克力蛋糕]奶油与巧克力个水加热到融化烤箱预热 180度
蛋分成蛋白与蛋黄
融化的巧克力加入牛奶与蛋， 搅拌 。
蛋白加入盐， 打发，打至泡沫状加入1/3的砂糖，再继续打发，再加入1/3的砂糖，再继续打发，最后加入剩下的糖并且打到亮白，打至湿性发泡 。
将1/3打好的蛋白加入巧克力搅拌均匀 (不要压蛋白的)
再将上步骤的倒回剩下的蛋白继续搅拌 (利用翻搅的方式)
加入低筋面粉(筛过) 搅拌均匀
(提醒 :烤箱记得预热）将面糊倒入蛋糕模 ，180度C 烤35分钟
[巧克力慕斯] 1.隔水加热巧克力2.蛋分蛋白与蛋黄3.巧克力加蛋黄搅拌4.打发蛋白至发泡5.1/3蛋白加入巧克力搅拌均匀6.在倒回剩下的蛋白继续搅拌
蛋糕放凉后，摆上切片香蕉，最后涂上慕斯
冷藏1.5~2小时后即可食用
⑸ 怎么制作慕斯蛋糕
如何做好慕斯蛋糕？
我的回答是：制作慕斯蛋糕要做好首先要选对凝结剂明胶片，吉利丁，粉都可以，其次就是要选对奶油，最好是用淡奶油不要用甜奶油。制作好吃慕斯蛋糕最好不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小甜点，入口即化，奶油味道香浓。慕斯蛋糕又可以细分为水果慕斯，巧克力慕斯，奶酪慕斯蛋糕等等。慕斯蛋糕是用明胶片或者吉利丁片，粉作为凝结剂制作而成的。酒店常用的都是明胶片，是一种透明的片状固体，每片5克。吉利丁片，粉和明胶片的作用一样，重量用法也一样。千万不要用琼脂做慕斯蛋糕，因为琼脂本身的味道会很重，慕斯蛋糕的味道很淡。用琼脂会改变慕斯蛋糕的口味。琼脂的凝结力也没有明胶片大，吃起来口感很硬。
明胶片在使用前需要用清水化软在用，不能用热水。慕斯蛋糕奶油的选择也会非常重要，市面上见到的奶油主要分为淡奶油和甜奶油。慕斯蛋糕要用淡奶油来制作，因为淡奶油价格比较贵，所以慕斯蛋糕要比普通的水果蛋糕贵。淡奶油在制作蛋糕时不容易打发，所以一定要选择好一点的淡奶油。还有一种慕斯预拌粉，直接加水就可以制作慕斯蛋糕，成本非常低廉。里边都是各种添加剂。所以大家看见价格特别便宜的慕斯蛋糕就要小心了。
在家制作慕斯蛋糕不要拘泥于形式，如果制作生日蛋糕可选用海绵蛋糕底或者戚风蛋糕底，如果容器是小碗或者杯子就不用制作蛋糕底了。下面就和大家分享一下巧克力慕斯蛋糕的做法吧。===巧克力慕斯蛋糕===【制作配方】：蛋黄60克，淡奶油130克，牛奶120克，黑巧克力400克，淡奶油250克，甜奶油250克，明胶片6片。【制作方法】：1.牛奶煮开，倒入蛋黄中，边到边搅拌均匀，再加入黑巧克力碎，搅拌至巧克力完全融化。
明胶片用清水化软，放入搅拌好的蛋黄溶液中搅拌至明胶片完全融化，如果明胶片不能完全融化可以放在热水中隔水搅拌。最后倒入130克淡奶油搅拌均匀。2.淡奶油250克加250克甜奶油一起打发，打发成湿性发泡状态即可，将搅拌好的蛋黄溶液倒入打发的奶油中搅拌均匀，选择合适的小碗或者杯子，把慕斯奶油霜倒进容器中，放进冰箱冷藏1-2个小时，让慕斯蛋糕充分冷却定形即可。【温馨】：这个配方的量比较多，大家可以减半制作，如果不想用甜奶油可以用500克淡奶油加80-100克白砂糖代替。用牛奶沏蛋黄时不要把蛋黄烫熟。少量多次倒入牛奶，边倒边搅拌。以上就是我的回答