Ⅰ 电饭煲蛋糕的简易做法
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 70克
纯牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 3滴
电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法
准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
小贴士
注意⚠️
有问题先对照以下找原因
1、蛋清一定要打发到位，否则塌陷、长不起。
2、翻拌不能过度，不然会消泡，导致塌陷。
3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌。
4、每个人的电饭锅不同，蒸煮时间也不同哦。
5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了，那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。
6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下，排气。
Ⅱ 如何用电饭煲做蛋糕 在家做蛋糕窍门
材料：
面粉 3勺； 鸡蛋 4个；牛奶 6勺；盐 一点点；白糖 4勺；油 适量；
电饭煲做蛋糕步骤：
1、准备好材料，把蛋清和蛋黄分开；
2、用3支筷子打蛋清，打两下有泡出现，然后放一点点盐，为了突出甜；
3、先放一勺糖，继续打，打到有一点粘稠后再放一勺糖；
4、打大约15分钟，把蛋清打成奶油状，而且沾到筷子上不会掉下来。要15分钟连续打，这个过程是很痛苦的，要有耐心哦！
5、往蛋黄里放2勺糖，4勺面粉，6勺牛奶，搅拌均匀；
6、倒入一半奶油状的蛋清，要上下搅拌，不要打圈搅拌，搅拌均匀后再倒入另一半继续搅拌。
7、窝内倒点油，以防粘锅，倒入搅拌好的蛋液；
8、按下煮饭键，两分钟后自动跳到保温档，这时候用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK了。
9、开锅了！因为锅底涂了油，所以一倒就倒出来了，蛋糕底部颜色会比较深，不影响味道的哦！
注意：这个过程不能用一点水，器皿要擦干水再用哦！
Ⅲ 如何用电饭煲做蛋糕最简单
用料
鸡蛋
4个
面粉
3大匙
牛奶
6匙
绵白糖
4匙
食用油 少许
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
Ⅳ 在家怎么用电饭煲做蛋糕简单，快捷的
主要材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
折叠编辑本段做法介绍
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀 5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
Ⅳ 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放人无水无油的容器里，蛋黄放进一个容器里
Ⅵ 电饭锅怎么做生日蛋糕
1.容器把水分擦干净，蛋黄蛋清分离
2.分离出来的4个蛋黄里加入3勺白糖、7勺牛奶、5勺面粉搅匀
3.蛋黄面糊搅到无颗粒
4.蛋清里加几滴白醋和半勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打（我是用的电动的用了中速，比较省力）打到奶油状的时候就把剩下的白糖加进去继续打至硬性发泡，就是能拉起一个小尖端不弯曲的状态
5.把打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊里搅匀 搅拌的时候应上下或者左右搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
6.电饭煲提前预热几分钟后底下刷一层油，倒入搅好的面浆盖上盖煮饭键大概20分钟就会跳 用湿毛巾堵住出气口焖20分钟后可以啦（个人电饭煲经验：注意煮太过蛋糕会回缩的，所以煮好之后我都是闷的）
7.煮好之后倒出来放凉之后就可以切了
8.把蛋糕横着切成三份
9.然后就是在冰箱把奶油拿出来打发，在蛋糕片上抹上奶油放上水果，把整个蛋糕都抹上奶油后其余的装进裱花袋裱花了
Ⅶ 自己在家用电饭锅做蛋糕，该怎么做
电饭锅蔓越莓蛋糕
原料：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1. 首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油），取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；
2. 加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态；
3. 蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；
4. 打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；
5. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；
6. 然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；
7. 等自动跳到保温后再焖15分钟，即可出炉。
电饭锅巧克力蛋糕
原料：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油
做法：
1. 鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右，放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍；
2. 低粉和可可粉过筛，倒入筛好的粉，快速翻拌均匀，倒入色拉油拌匀；
3. 倒入电饭锅中，通上电源，按一下煮饭键；
4. 40分钟后跳闸。焖5分钟出锅，取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
电饭锅小蛋糕
原料：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：
1. 把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；
2. 倒入过筛的低粉，快速拌匀。再倒入色拉油拌匀；
3. 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻；
4. 通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟），跳闸即可。焖5分钟出锅；
5. 取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。
电饭锅提子蛋糕
原料：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法：
1. 细砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性发泡，剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了；
2. 加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀；
3. 拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干
4. 电饭煲按煮饭键，25分钟即可。
电饭锅海绵蛋糕
原料：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1. 鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度；
2. 倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。让油水混合，分2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡；
3. 把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破；
4. 跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）；
5. 取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。