A. 做蛋糕和包子的做法(材料，及其份量，做法，）
这里先介绍一下我做的馅，其实包子好不好吃跟馅做的好不好大概有80%的关系.所以特别重要啊！
用料：韭菜1lb，藕0.5lb，五香豆腐干一包（有四块），鸡蛋6个，盐，生抽。
做法：
第一步，把韭菜洗净，凉干。
第二步，把藕切薄片，放在开水里煮2或3分钟。捞起，过一下凉水。放在旁边待用。
第三步，把五香豆腐干切成丁。
第四步，把煮过的藕切成丁
第五步，把晾干的韭菜切碎。
第六步，鸡蛋打在碗里，加适量盐，搅匀。铁锅烧热后放入适量匙植物油，晃动锅使得油沾到锅底的部分尽可能大。等油烧至6成热时，把搅匀的鸡蛋倒入锅内，摇动锅使鸡蛋均匀摊开。煎到两面均是金黄色，就可关火。把鸡蛋切碎。（我跟朋友学来的招儿：留一些切碎的韭菜在砧板上，铺开，再把煎好的鸡蛋铺上去，用刀剁鸡蛋，可避免鸡蛋里的油弄到别的地方）
第七步，开火，炒锅热后倒入6汤匙植物油，油热后先倒入准备好的豆腐干丁，加盐翻炒几下，再放入韭菜、鸡蛋、藕丁，迅速翻炒两下，关火，加盐、生抽，翻炒均匀。（注意：韭菜放入后，不能炒太长时间，不然韭菜就会被超出很多水分而且会寡然无味。）超级好吃的素馅就做成功了。
http://..com/question/56268252.html?si=3
介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
希望对你有帮助
B. 潍坊做包子里的蛋糕子怎么做
用料
精粉 360g
五花肉 250g
猪油 60g
温水 160g
鸡蛋 2个
葱姜 少许
海米、木耳 适量
花椒水、盐、酱油、香油 适量
潍坊城隍庙肉火烧秘方的做法
1.活面，250克面加25克油，加165克温水，慢慢和好，如果面沾手，可以手上沾点油揣面。水要慢慢加，面
的湿度不同，水可适当加减，我用的是风筝天然精粉。面和好后，比较软，盖保鲜膜，醒一会儿。
2.做油酥，将35克花生油烧开，再将60克面分次，慢慢加入锅内，小火，不停搅动，保证不要糊了，当面慢
慢变成浅黄色，油酥面完成。油酥炒嫩了不香，炒老了发苦。
3.调馅，五花肉切碎，用浓花椒水搅拌腌渍入味;加花椒水是分次加，顺着一个方向搅，然后加大葱及适量
的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅，自己吃，木耳海米多多加，呵呵。
4.将面板上抹油，将醒好的面团拉长，展开，压平，上面均匀抹上油酥。将面卷起来，揪成十个火烧剂子
5.面板上再抹点油，手上抹油，取一剂子，两手轻轻一抻，两侧叠入中间，用手按扁，压开，大小如包子剂
子即可，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧胚。
6.放入电饼铛，按平，当两面上色时，两面刷油，移入预热好的烤箱，烤盘里的锡纸也刷油，190度，十到
十二分钟左右，至两面鼓起时就好了
C. 蛋糕与包子，那个更容易学
用心学，蛋糕与包子，一样容易学。可以教你如何制作蛋糕与包子
一、蛋糕的做法
1、鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8、筛入低筋面粉。
9、用刮刀拌成均匀的面糊。
10、将面糊倒入纸模内，九分满。
11、烤箱预热，160度，上下火。
12、烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。
二、牛奶小馒头做法
1、所有材料混合。
2、放入面包机，启动和面程序。
3、二、三分钟后，揉面就完成了，呈光滑状态，让面团在面包机里发酵就好了，天气较凉，发2个钟。天气热，一个半小时足够了
4、发成了几倍大的面团。
5、面团分为几份，用压面机压面10几次，面皮越来越光滑。
6、压好的面片券起来。切为小块。
7、盘里放入锅中，锅中注入水，盖上锅盖，醒15分钟后，大火蒸15分钟，关火后不要马上打开盖子，焖着5分钟后开盖。
8、好吃 漂亮，光滑的牛奶小馒头就好
D. 包子、馒头能做内部像蛋糕细腻吗
能！和面时加少许泡打粉和匀待他自行发酵一会再放入烤箱！
E. 蛋糕底是怎样做的需要什么材料不可缺少的步骤是什么包子是怎样做的泡芙呢具体方法是什么，要简
蛋糕底是有鸡蛋，水，色拉油，绵白糖，盐，泡打粉，面粉，塔塔粉等做成的。
包子我不清楚。
泡芙是水，黄油，鸡蛋，面粉做成的。
关于制作步骤，不是三两句可以说清的。
F. 做蛋糕的精确步骤是什么
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。
G. 怎样才能将包子做的像蛋糕一样柔软
可有用路径。
H. 包子馒头粉可以做蛋糕吗
可以，都是面粉。