‘壹’ 自制蛋糕可以用旺仔牛奶代替鲜奶吗
可以,但是糖可以少放一点,旺仔比较甜
‘贰’ 家里好多旺仔牛奶糖,可以用来做点心什么不
融化它们,用来做蛋糕用。
‘叁’ 旺仔可以代替纯牛奶做蛋糕吗
摘要 可以,因为旺仔牛奶本身就是甜奶,做出来可能会更甜一些,但味道还是不错的。
‘肆’ 旺仔牛奶可不可以做蛋糕吗
可以试试呐 旺仔牛奶很香甜 !
我试过普通袋装奶和奶粉,普通袋装奶会很腥没什么香味儿,全脂奶粉就好很多
听说奶和蛋液搅拌时间久一点味道会更好,还没试过不知道效果。
‘伍’ 用旺仔牛奶做蛋糕必须当天吃掉吗
不用,蛋糕会长时间保存
‘陆’ 旺仔牛奶可以做蛋糕吗
准备材料:冷藏鸡蛋9个,白砂糖105克,玉米油75克,豆浆或水或牛奶75克,低筋面粉126克,盐一丢丢;(用的是6寸戚风蛋糕的配方*3,关注我,可以查看之前做的6寸的文章)
2.先做蛋黄糊,把蛋黄,玉米油,牛奶,盐,搅拌均匀,再加入过筛好的低筋面粉,搅拌成糊状备用;
3.用打蛋器打发蛋白,分离蛋白的时候要注意,蛋清里不要有蛋黄也不要有水/油,没有电动打蛋器的可以用四根筷子代替,也可以用手动打蛋器,(网上也有人用绞肉机或者用半个剪烂的矿泉水瓶的),我自己试过用四根筷子和手动打蛋器都是比较累人的,起码要不停地打20分钟以上,打发的时候也可以注意滴几滴柠檬汁和白醋,这个是个小技巧,还有鸡蛋要拿冷藏过的鸡蛋,还有就是白糖要分三次加入正在打发的蛋白里,不能一次性加入。蛋白打至有明显的纹路后,在上面画8字,不会马上消失,或者是拿起打蛋器它有明显的小尖角,不会掉落的那种即可。
无水无油午
‘柒’ 用预拌粉做蛋糕旺仔牛奶可以做吗
可以做。用旺仔牛奶做蛋糕味道也有提升。准备材料有4个鸡蛋,旺仔牛奶,白砂糖,低筋粉(玉米面),预拌粉,盐,食用油。操作步骤:
1、将蛋清、蛋黄分离,蛋清放在无水无油的干净碗中。
2、放入少量盐,少量糖,顺时针方向打,在中间部分加一勺糖打到变成奶油状。
3、在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉,6勺纯牛奶,2勺糖,少量食用油和预拌粉,搅拌均匀。将蛋清放入蛋黄中搅拌均匀。
4、然后放到模具里面,轻震几下,排出里面的空气,放入烤箱里面烤20分钟左右就可以了。