‘壹’ 集成灶的风扇烤是什么意思
集成灶的风扇烤的意思是:风扇烤也叫3D热风烤。是使机体上部S形加热管和加热风扇一起工作,利用风扇,带动烤箱空气流动,实现的温度均衡。
集成灶的风扇烤可以让整个腔内受热更加均匀,工作时内腔最高温度可达到200℃,适合大块肉类的烤制,比如整鸡、羊腿等等。
其次风扇烤可以带动烤箱内的空气流动。保证哪怕没有下管工作,整体的温度也能稳定住,不会温差过大。做戚风或其他需要温度均匀的烘焙食物时,并不会出现塌腰等问题。
集成灶的其它烤制方式有:
1、加湿烤:加湿烤也叫嫩烤,是针对那些容易在烤制过程中流失水分的食物,在200℃烘烤温度的同时,蒸汽发生盘会辅助产生水蒸气,为烘烤的食物补充上流失掉的水分。
2、焙烤:焙烤最高温度可以达到200℃,温度精确保证烘焙出的蛋糕外形完整色差均匀,口感蓬松,按字面的意思就是更加适合烘焙饼干、面包、蛋糕等的食物。
3、高温蒸:高温蒸是蒸烤一体集成灶很贴心的功能,是不是在为蒸猪蹄牛肉等很难蒸透的食物烦心,要不就需要很长的时间去蒸制,而高温蒸就能解决这个痛点。
‘贰’ 喜欢朋友来我家做客,奥帅蒸烤一体集成灶蒸菜做蛋糕可以吗
奥帅蒸烤一体集成灶温度很好掌握,受热均衡,朋友来我家作客,我给他们做面包、甜点、烤面包蛋糕之类的、烤鱼、还有烤鸡什么的,她们都说好吃。蒸菜也不错,挺快的
‘叁’ 德意集成灶蒸烤箱T-90H1+使用说明书
摘要 1、把德意烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时,材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量,达到更好的口感。电烤箱本质上是利用电热元件所发出来的辐射热来烘烤食品,包括烤肉、烘烤蛋糕、面包、糕点等都没问题。对于烘烤食品的不同,以及自己口味的差异,选择的烘烤温度可以自由调节。德意烤箱预热指的是在烘烤食物之前,先对烤箱进行预热至食谱上指定的温度。烤箱预热一般需要十分钟。
‘肆’ 喜欢朋友来我家做客,欧诺尼蒸烤一体集成灶蒸菜做蛋糕可以吗
当然可以了,这是最好不过的了。
简单做法
原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
制作过程
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了,为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打,继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清
蛋糕
【注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
家庭做法
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.食用油:75ML
6.鲜奶:90ML
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
‘伍’ 集成灶烤箱应该怎么使用
看到这个问题我首先想到网络,随便一搜就能找到操作教程,很容易的,楼主可以试试。集成灶烤箱怎么使用
以森歌i9超级魔方智能蒸烤集成灶为例:
蒸烤功能设置
在蒸烤操作界面点击需要的烹饪模式,比如蒸模式,进入蒸模式时间和温度设置界面,在设置好时间和温度后,也可进行预约时间的设置,点击“预约键”进入预约时间设置界面。
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‘陆’ 爱妻集成灶的烤箱怎么操作
主要使用如下:
1.如果烤的东西有水可以在烤网下放烤盘,用来盛滴下的汁,用后只要清洗烤盘即可。
2.用不到的烤网或烤盘可以拿出来,增加里面的空间,也可以延长使用寿命。
3.烤蛋糕,西点一般是180-220度,时间视材料而定
4.烤肉类的话温度稍高,时间也视材料而定,如鱼肉就比猪肉所需时间短
5.烤熟的东西一般是加热或上色,温度选择低档的,时间一般就5分钟左右。
使用方法如下;
(1)按使用说明书要求进行操作。
(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁。
(3)不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。
(4)取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指。
(5)保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮。
(6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处