❶ 牛舌小蛋糕的做法步骤图，牛舌小蛋糕怎么做
用料
蛋白 120g约三个
蛋黄 80g约四个
细砂糖 80g不那么甜可适量增减～
低筋面粉 120g
糖粉 随意点～
香草精 适量
牛舌小蛋糕的做法
准备工作～烤盘上铺上烤盘纸，放入烤箱预热190度15分
当当当～松脆绵软的牛舌小蛋糕就好啦～
打发蛋黄。在盆中放入一半砂糖，香草精和蛋黄，搅打至发白浓稠
打发蛋白。将剩下的糖加入蛋白中打发至蛋白完全沾附在打蛋器上不会掉落的状态
混合蛋白和蛋黄。取一些蛋白霜假如蛋黄中，混合，然后加入剩下的蛋白霜，切拌均匀
加入全部的过筛的面粉，翻拌均匀。
快速的将面糊加入裱花袋中，将面煳均匀的挤在烤盘纸上，之间留下空隙。
将糖粉均匀撒在面糊上，等糖粉吸收后再一次撒上一层，可保持外皮的甜脆。
放入烤箱中，190°10分钟。
烘烤完成取出放凉，剥除烤盘纸，再撒上一层糖粉。
小贴士
no tips
❷ 生日蛋糕裱花牛的挤法
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，一般动物造型的蛋糕裱花采用8号裱花嘴挤出身体的形状，用80号U形裱花嘴挤出耳朵、脸部细节，用4号圆形裱花嘴挤出眼睛，用1号圆形裱花嘴挤出瞳孔，用5号圆形裱花嘴挤出四肢，用10号裱花嘴挤出尾巴
❸ 生日蛋糕小牛怎么做
是牛的形状，还是牛的图案。
牛的形状，需要去某宝买模具，烤好蛋糕，抹上奶油就好了。
是牛的图案的话，就有好几种做法了，
1。画功好的可以直接在抹好奶油的蛋糕上画。
2。不好的，可以拿根牙签在抹好奶油的蛋糕上先画出轮廓，然后裱上有颜色的奶油。
3。画功再差点，可以去某宝上拍糯米纸，然在电脑上打印出来，某宝上有具体做法。可以用巧克力或者奶油都可以，很简单的。
4。想再省心点，就直接去某宝打数码糯米纸打印，把你想要的图案发给店主，想打什么打什么，
寄过来，直接放在蛋糕上，美美哒。。。毛爷爷也可以哦。
❹ 奶牛蛋糕是怎么做的
牛奶蛋糕做法一，
材料
"蛋糕:蛋 3个","蛋糕:砂糖 60g","蛋糕:低筋面粉 60g","蛋糕:无盐奶油 30g","糖浆 2大匙","香橙干邑甜酒 1大匙","发泡鲜奶油:鲜奶油 200mL","发泡鲜奶油:炼乳 3大匙","草莓 300g","草莓酱汁（市售） 适量","薄荷 适量","红醋栗 适量","糖粉 适量",
做法
1:1.预先准备→将烘焙纸铺在烤盘中。→将烤箱预热至170℃。→将奶油隔水加热融化。→草莓纵切成一半。2.将蛋在钵盆中打散成蛋液，加入砂糖之后以手持式电动搅拌器充分研磨搅拌。隔水加热打发，加热至与体温相当时从热水中移出，打发至变得黏稠。
2:3.将低筋面粉过筛加入2之中，以橡皮刮刀大幅度翻拌。加入融化的热奶油，搅拌至变得滑顺。4.将3倒入已铺上烘焙纸的烤盘中，然后抹平。将2块烤盘重叠，以预热至170℃的烤箱烘烤约10分钟。
3:放凉之后，将没有烤色的那一面朝上，放在保鲜膜上。切除两边之后，切成3等分。将已混合均匀的糖浆及柑曼怡香橙干邑甜酒，以刷子涂在海绵蛋糕上面。5.制作发泡鲜奶油：将鲜奶油打发，中途加入炼乳之后，打至八分发。
4:6.将5的发泡鲜奶油填入装有粗口径的圆形挤花嘴（大约1.2cm）的挤花袋中。取4的海绵蛋糕1片，挤上发泡鲜奶油之后，放上草莓，再叠上1片海绵蛋糕，挤上发泡鲜奶油之后，以草莓装饰。再重复做1次。以薄荷和红醋栗装饰，淋上草莓酱汁之后撒上糖粉。
做法二，香草牛奶蛋糕
材料
鸡蛋2颗，面粉60克，香草牛奶1瓶（或香草精5滴左右），白砂糖30克，黑奶油20克
做法
1、鸡蛋打散，加入白糖搅拌。
2、加入牛奶融合。
3、加入面粉，搅拌均匀。
4、放入电磁炉，先2100 5分钟，转1600 5分钟，转1200 2-3分钟即成。
5、加入黑奶油装饰即成！
小诀窍
1、鸡蛋一定要搅拌均匀（直到鸡蛋液中间没有黑色斑点为止），再放入白糖搅拌。
2、香草牛奶超市有售。
做法三，无油班兰牛奶蛋糕
材料
面粉300g，鸡蛋3粒，牛奶水200g，幼糖180g，班兰叶10片（取汁），原味Eno果子盐8g
做法
1、鸡蛋打至起大泡泡，分二次加入糖打发。
2、分次加入奶水搅拌均匀后再加入班兰汁拌匀。
3、面粉过筛入蛋糊里轻轻拌匀至均匀无颗粒。
4、加入果子盐拌匀，倒入铺上烘培纸或抹油的蒸盘。
5、放入烧开水的蒸笼，大火蒸40分钟即可取出。（用竹签插入没有沾粘即可）
做法四，葡萄南瓜牛奶蛋糕
材料
"蒸熟南瓜 220g","白砂糖 80g","鲜奶 150g","植物油 60g","低筋面粉 220g","无铝泡打粉 2.25茶匙","葡萄干 60g",
做法
1:1.烤箱预热上下180度。2.全部南瓜糊材料，用食物调理棒打成泥状。
2:南瓜泥
3:加入粉类搅拌均匀。
4:加入葡萄干or蔓越莓轻拌均匀。
5:平均倒入烤模内，抹平整型。
6:1.入烤10分，取出拿刀从中间划一条线。2.放入烤箱继续烤25~30分钟用竹签插入无沾黏面糊即可取出，放凉后切块食用。
7:成品
做法五，卡罗诺曼第牛奶蛋糕
材料
"蛋黄 10个","香草粉 3g","低筋面粉 180g","植物油 80g","鲜奶 120g","自制炼奶 30g",
做法
1: 1.烤箱预热190/130度2.鲜奶+油+炼奶一边加热一边搅拌，约50度左右，倒入过筛粉类，拌匀，再分两次加入蛋黄拌匀，再加入兰姆酒拌匀，备用
2: 蛋白先用高速5打成粗泡，加入柠檬汁，再用速度4打成小泡，加入60g的砂糖。
3: 蛋白霜继续打至有纹路出现，加入约30g砂糖，改用速度3打
4: 蛋白双打至纹路明显持久，加入剩下的砂糖，改用速度2
5: 蛋白霜打到有出现2-3公分小弯勾出现即可，最后用最小速度打10秒
6: 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀
7: 在倒入蛋白霜钢盆内，用搅拌刀轻拌匀
8: 1.倒入事先铺好白报纸的深考盘内，用搅拌刀及刮板把蛋糕糊铺平，入炉前轻敲烤盘1下‧考温190/130度，烤10分钟2.调头，调降上火，170/130度烤25分，闷5分
9: 1.出炉，敲一下烤盘，放凉2.20g砂糖加入鲜奶油中，用打蛋器搅打成6分发，再加入自制炼奶，马仕卡邦奶酪，搅打至9分发，放入冷藏
10: 等蛋糕凉了，在对切蛋糕，挤上鲜奶油奶酪，叠上另一片蛋糕，先入冷藏1小时再取出分割需要的大小。
❺ 纯牛肉蛋糕怎么做如何做好吃
主料
黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克
牛小排150克 彩椒一个
蓝莓10颗 草莓10颗
芹菜叶三片 六寸蛋糕模一个
纯牛肉蛋糕的做法步骤
5.用蓝莓，草莓，缎带装饰一下。
小贴士
小朋友很喜欢，一口气都吃了，当然，是烤熟了再吃的。
❻ 这奶牛蛋糕是怎么做的
材料
材料：
1又1/2杯面粉
2茶匙苏打粉
1/2茶匙 盐（kosher）
1 杯原味全脂酸奶（我用的自家产的原味酸奶做法点这里）
1又1/3杯 糖，分开
3个大号鸡蛋
2茶匙柠檬皮屑（大概2个柠檬）
1/2茶匙香草精
1/2杯菜油
1/3杯 鲜榨柠檬汁
装饰：
1 杯糖粉
2大勺鲜榨柠檬汁
做法
1. 烤箱预热350F/180C。准备8又1/2长4又1/4宽2又1/2高的烤盘，用羊皮纸（我用的牛皮纸代替）铺底，然后抹上油（我用的 Shorting），用面粉薄薄的铺上一层。
2. 把面粉，苏打粉和盐用筛子筛过放在一个碗里。另一个碗里将酸奶，1杯糖，鸡蛋，柠檬皮屑和香草精慢慢的搅打在一起，然后慢慢把干粉混合物加入到湿料混合物里。把油加入混合物里用橡皮刮刀混合均匀。把混合好的面糊倒入准备好的烤盘里，放入烤箱烤50分钟，或者用牙签插入中间，不粘就好了。
3.烤蛋糕的同时，把1/3杯的柠檬汁和1/3 杯的糖放到一个小锅里，小火熬至糖完全融化，汁水清澈，然后让它放置一旁。
4.等蛋糕烤好以后，让蛋糕冷却 10分钟。小心的把蛋糕取出来放到下面装有盘子的架子上。当蛋糕还是热的时候，慢慢的把准备好的柠檬和糖的混合汁浇到蛋糕上，让它慢慢渗透到蛋糕里。冷却。（我没有把蛋糕取出来，直接把混合汁浇到上面，这样可以让更多的汁水保留在烤盘里慢慢渗透。最好吃的就是蛋糕最上面吸足了汁水的这部分。）
❼ 在生日蛋糕上做小动物的步骤
您好，如果简便易行的方法就是，不用步骤，和一点面，要颜色的话可以放一点喜欢颜色的菜汁，自己捏个12生肖小动物，放在蛋糕上，与众不同。您可以试试。