⑴ 蛋糕不放冰箱能放多久
冬季3-4天,夏季最多1天。
一般放冰箱可以存放2天左右,建议当天食用完毕。
若是必须放入冰箱,放入冰箱前要用保鲜膜包裹包装盒,这样首先可以保证不串味,建议尽快使用,冰箱保鲜蛋糕最好不要超过2天,可以保证口感。
蛋糕本身其实可以存放一段时间,但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质,极容易腐败变质,一旦发现奶油变软,发酸,说明蛋糕已经变质,不再适合食用。
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保存蛋糕的技巧:
将苹果切开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,第二天蛋糕仍然不失美味。因为与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹果的香味还能让蛋糕更香。
将厨房纸巾打湿后稍微拧干,以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上,可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来,高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去,然后用保鲜膜包好。
将奶油蛋糕放在冰箱保存时,记得做好密封处理,不然极易串味,下次吃到的蛋糕极容易是冰箱中榨菜、韭菜炒鸡蛋味儿的。
⑵ 蛋糕能放多久呢
普通蛋糕在常温下(26度左右)可以放1-2天左右,置于冰箱冷藏保存,可以放3-5天左右。海绵蛋糕和戚风蛋糕很容易变质,密封后放入冰箱冷藏保存,最好在2-3天内食用。鲜奶蛋糕可以密封冷藏存放1-2天,但最好在当天食用。
蛋糕能放多久呢
蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,再经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕根据使用的原料、调混方法和面糊性质可分为面糊类、乳沫类、戚风类蛋糕。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言,口味清淡、低脂、营养高,但保质期短,不易贮存。
⑶ 蛋糕一般可以放多久
如果是普通蛋糕的话。这个季节可以放3~5天。如果是生日蛋糕,最好当天吃完。普通蛋糕最好也是少买。吃两三天就可以。总之什么东西也是新鲜的,好吃,口感好。
⑷ 蛋糕可以在常温下存放多久
奶油蛋糕放在常温下保存时,春天和秋天一般可以保存一天左右,夏天可以保存12小时左右,而冬天通常可以保存2天左右。
建议购买的奶油蛋糕尽快吃完,因为奶油含有大量的蛋白质和脂肪,很容易出现变质的现象,而变质的奶油蛋糕在营养价值和口感都会受到很大影响。
注意事项
奶油霜蛋糕:这一类的蛋糕成品能保存更长一些的时间,内馅一般不会使用新鲜水果,而是使用各种果酱、巧克力酱、焦糖酱等,放冷藏对蛋糕的口感没有特别大的影响。
食用的时候拿出来常温解冻后,奶油霜和蛋糕体也还是柔软的状态。虽说时间能长一些,但是还是建议大家在3天内食用完毕。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的,只要翻糖干燥之后,这些公仔能存放相当长的时间。
慕斯类蛋糕法甜类的慕斯,制作好之后一般都是进行冷冻,冷冻可以保存大约1周到10天。但是,它是不能反复冷冻、解冻的,这样会非常容易变质、口感也会变差,慕斯体会产生很多冰渣。
⑸ 生日蛋糕不放冰箱能放多久
夏天天气炎热,食物容易变质,生日蛋糕常温下不放在冰箱里,大约保存一天,一般放冰箱可以存放3天左右。建议当天食用完毕。同时要少吃奶油,奶油一般都是人造奶油或者植物奶油,含有反式脂肪酸,不利于身体健康。
⑹ 蛋糕能放多久呢
常温(26度左右)下,可以放3天。
放到冰箱里冷藏(4-7度)可以放不超过1个礼拜,尽快吃掉,时间长了会影响蛋糕口感。如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉,吃在嘴里也水分较多,就是真正纯奶油。反之,如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变,入口也不容易化,就是含反式脂肪酸的植物奶油。
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买蛋糕注意事项:
尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低,通常加入的是植物起酥油,含有反式脂肪。
不要追求蛋糕加水果的所谓健康效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀。
⑺ 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间,蛋糕最好是在2天之内吃完,而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作,制作的时候需要选用低筋面粉,这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康,但是制造过程繁杂,又不易于保存,温度不能过高,也不可以过低,为了不损坏天然奶油的形状,一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰,配备一些水果或者什么,过于繁华的装饰,无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰,简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
⑻ 蛋糕可以放几天呢
含有奶油的蛋糕,可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚,可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周。食用时,取出自然回温,或者用微波炉叮一下,如果做造型,可直接使用,做完造型,基本上也就回温了。
如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉,吃在嘴里也水分较多,那就是真正的纯奶油。反之,如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变,入口也不容易化,那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
保存蛋糕的注意事项
1、鲜奶蛋糕最好要当天吃掉,隔天口感会差很多,奶油容易发酸,形状也不好看了,而且容易干。
2、鲜奶蛋糕必须放入冰箱冷藏或冷冻,在常温下鲜奶非常容易变质。
3、重油类糕点应尽早吃完。重油类糕点因油脂含量较多,容易酸败变质。虽然存放几天经回油后口感更好,但也要尽早吃完,不要无限期存放。
⑼ 蛋糕常温下能放多久
蛋糕常温下能放一天的时间,超过一天蛋糕就会出现变质的现象,口感发酸,食用后会出现腹泻症状,保存蛋糕时可以将其放在阴凉的环境中,或者冰箱冷藏,蛋糕根据材料可以分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕等品种。蛋糕常温下可以放多长时间
1、一天时间
nbsp;蛋糕常温下只能存放二十四小时,因为常温状态下,细菌滋生较快,存放时间超过一天,蛋糕内部就会滋生细菌,从而导致蛋糕发出酸臭味,口感也会变酸,食用后会影响身体健康。
2、蛋糕分类
nbsp;蛋糕按照材料分类,有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕等品种,其中海绵蛋糕是用鸡蛋、糖粉和面粉制作而成的,形状与海绵相似,而戚风蛋糕是一种基础蛋糕,口感松软。
3、保存方法
保存蛋糕的过程中,可以直接将其放在遮阴、干燥且通风的环境中,如果环境温度过高,则需要将蛋糕用保鲜盒盛放后,放在冰箱的冷藏层中,避免蛋糕过早的变质。
⑽ 蛋糕在冰箱里面可以放多久
蛋糕在冰箱里面可以放2-3天。夏天的话蛋糕在冰箱里最多放个两天,天气热还是要尽快吃掉比较好,否则其口感和色泽都会变差。另外,像慕斯类蛋糕类的冷藏的时间不能超过1天,在存放时需要用保鲜膜盖好再继续放入冰箱,温度保持在2-7度为佳。对于刚做好的生日蛋糕来说,保质期一般就一天。
蛋糕保存方法
1.用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;把蛋糕放入原道包装盒中;放入冰箱冷藏。
2.把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。用保鲜膜包起权来,放入冰箱即可。(如果不放进冰箱而放在外面,最多保存3天)。