不要戚风蛋糕那就做海绵的吧 要不重油的怎么吃呀 硬邦邦的。一斤鸡蛋8两糖。半斤面粉 少许水 少许蛋糕油 少许蜂蜜，可以的话加点色香油 按这比例很简单的
Ⅱ 如何制作好利来生日蛋糕
奶油，制法及名称较多。
通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
下面有两个做蛋糕网址，你到里面看一下吧，很多种
http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319" http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319西点[彩味轩]（
关于西点制作的知识这里很多，也有做法，对于初学者很有帮助哦~~~）
http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs
Ⅲ 好利来蛋糕制作方法
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
Ⅳ 好利来是怎样经营的，可以合作加盟吗
你好，如果你想开店，建议可以从以下几个方面来看
1、考察总部对加盟店的管理系统是否完善。
总部对加盟店的管理系统对于创业者考虑加盟店是一个最关键的因素。目前市场上有一些急功近利的企业，还没有稳固企业基础项目上就急于扩张加盟范围，目的不是要把加盟系统建立完善和扩大，而是要迅速赚取加盟费用之后撒手不管，这些加盟店根本就没有得到总部的运营支持。如果一个企业不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不应该考虑的。
2、创业者要直接与总公司沟通。
如果加盟者真的想开加盟店那应该直接和总公司联系，千万不能经过第三方之手或者签署任何的协议，这种做法是万万不能采取的。否则不能保障应有的权利和待遇，也有可能支付不合理的费用。
3、店铺的特色，
好比每个人的特点。店铺没有特色，就变得不值得品味，也就很难有顾客愿意光础。假如两个店铺陈列的商品相同，但若服务不同，则会使商品显得不同，这就是能否发挥商品特性的区别。店铺的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。除了要注意地域性因素和开店的条件外，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。
如果店铺设在上班族集中的地区，最好在星期天或假日也照常营业。必要时，还可适当延长营业时间。但有时候可能会受到空间、人事、技能、资金等现实因素的限制，因此，应该先从可能事项着手，一步步去发挥特色。
Ⅳ 好利来蛋糕胚子是怎么做的
材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只
牛奶 60ml
白糖 80g
油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀.
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
Ⅵ 罗红：好利来蛋糕如何成长的
前段时间去青岛参加稻盛和夫经营哲学国际论坛，意外见到了好利来创始人性感型男罗红。开幕式上，他作了主旨演讲：“付出不亚于任何人的努力”.除了稻盛和夫以外，罗红无疑是全场最引人瞩目的明星。他登台之前，先展示了他的“南极之旅照片集锦”.画面上的企鹅，或憨态十足，或柔情似水，或昂扬迈大步，或天真烂漫，或婀娜多姿，所有人都被可爱的企鹅打动了。到我登台的时候，我发自内心地说：感谢稻盛和夫先生，在这个不平静的时候来到青岛，给我们大家奉献这么一场盛宴。更想感谢的是罗红。罗红，您给我们奉献了宇宙的节律，企鹅的节律，黑天鹅的节律。你给我们建立了一个场域，你给我们做了一种静心，让我们回到现场来探讨稻盛和夫先生的成功方程式，我感到是最恰当不过了。因为稻盛和夫的成功方程式，实际上是一个个鲜活生命的一种节律，从这里我们可以知道人的节律、中国的节律，以及企业内部的节律。而这种节律只有在一种更大的场域的节律中才能够把握。晚宴上，罗红与我一起坐在稻盛和夫的旁边，我们有更多时间交流。他说下午听我在台上说话，有一种知己的快感。我对他更是感激，感激他用企鹅和黑天鹅诠释了宇宙的节律和人的节律。罗红是个有故事的人。18岁开始到影楼当学徒。可是不久影楼的老板同他爸爸和哥哥说，这个小子不适合在这里干。他哥哥一愣，问：“他办错了什么事？”影楼老板赶紧说，不是他办错了什么事，而是他太努力、太出色，什么活他都拿得起做得漂亮。哪里找这样的专才与通才？继续在我这里干，会耽误他的前程，他应该有个更广阔的舞台。于是，家里给他投了资，让他自己当起了影楼的老板。罗红的摄影技术更是日新月异，生意也比较红火。当时他认定了自己一辈子都要从事摄影了，然而，命运却给他打开了另一扇门。1992年，母亲退休后的第一个生日临近，为了表达儿子的一分孝心，罗红想给妈妈选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而，他几乎跑遍了整个成都，竟然没有一家能让孩子表达爱心的蛋糕店。就是怀着这样一种无法尽心报答母爱的遗憾，罗红下定决心：创立自己的蛋糕店。没想到罗红对美的感悟，与客户产生了同频共振，生意竟异常火爆。1992年，罗红变卖了所有家当，把好利来从四川小城雅安搬到了兰州。那段时间，他每天只睡四五个小时，被朋友评价“为了钱不要命”.正是这样一股付出不亚于任何人的努力，使得罗红挺过了一场场危机，让好利来成为一家在全国拥有1000多家连锁店的企业。后来，当规模扩张到七八十家的时候，他觉得自己应该引进西方的管理。他从麦当劳、肯德基空降了很多管理者到好利来，可惜却不成功。当强行地嫁接西方管理时，很可能会犯一种很大的错，这种错在不知不觉当中就把自己弄得没电了。当自己都变得可有可无了，这个企业就成为虚耗生命的一个摆设，对自己对员工没有必要了。现实让罗红觉醒。麦当劳、肯德基都是伟大的企业，但是，每一个企业的价值和它的精神有很多都是不一样的，每个公司都有自己的节律。他自己，他的员工，都怀有灿烂的梦想，公司无非就是实现员工和自己梦想的平台。不能让自己和团队的生命白白地耗去。深刻的内省，让罗红捡回了他和团队的人生梦想。在当天的会场上，罗红向着中日企业家做出了郑重承诺：我以我的人格向你们承诺--我将用我的一生，来帮助大家成长，帮助员工实现自我价值，在好利来获得物质与精神的双重丰收！稻盛和夫对罗红的演讲很兴奋。他郑重地对着罗红说：“罗红先生，我看了您拍的企鹅和黑天鹅和蛋糕照片，听了您发自肺腑的演讲，我认为您的这一切都是与生俱来的，也就是说是天生之才，天才！真的，罗红先生，我是这么想的！” 欢迎转载，转载请注明文章来源
Ⅶ 好利来的创业故事
也许谁都不会想到，好利来的诞生仅是缘于一个小小的愿望。
十三年前，好利来公司总裁罗红还只是一个仅仅拥有梦想与激情的年轻人。在母亲退休后的第一个生日，为了表达孝心与祝福，他希望能为母亲选购到一个式样新颖、口味馨香的生日蛋糕，然而几乎跑遍了全城，仍然没有寻找到可心的蛋糕。于是他想，如果市场上有制作精巧而且美味的生日蛋糕出售该多好，因为这样的蛋糕不仅仅是商品，还寄托了人们对亲人和朋友的爱心与祝福。
似乎只是一个不起眼的小小想法，却在当时的罗红心中生根发芽，令他开始了艺术蛋糕的事业。也正是因为这样一个温馨而富于感情色彩的开始，决定了好利来永久的品牌内涵------甜蜜的事业、快乐与爱心的使者。
1991年，罗红在四川雅安开办了第一家蛋糕店，开始了艺术蛋糕的事业。1992年9月13日，罗红挟技西进，在兰州开设了第一家蛋糕专卖店，以前店后厂、现订现卖为经营模式，推出了琳琅满目、样式新颖的蛋糕，在兰州一炮打响。这是中国烘焙行业第一家大型的西饼专营店。他给自己的蛋糕专卖店起了一个吉祥如意的名字——“好利来”，这是他对自己刚刚起步的蛋糕事业的美好期盼，也是对每一位购买“好利来”食品的顾客的一个美好祝福。1994年，吉林、包头好利来蛋糕世界相继成立，也获得了良好的市场效应。
1995年，罗红开始把蛋糕经营推向品牌专卖与连锁经营，创办了沈阳市好利来实业发展有限公司，并不断在全国各城市开设分支机构和连锁店。好利来也逐渐形成了独特的经营模式与品牌风格。
1999年，为了扩大好利来品牌的市场占有率，罗红又成立了沈阳好利来实业管理有限公司，负责对所属连锁店的经营管理与服务。到目前为止，好利来已在全国五十多个大中城市开设了近二百家连锁店，建立了庞大的连锁经营体系，拥有了一支专业而充满朝气的好利来团队。
2001年，在发展饼店系统的同时，罗红敏锐地捕捉到了中国月饼与包装食品的市场机会，开始抢滩月饼市场，并于2001年、2002年以国际标准先后投资成立了沈阳食品厂与北京食品工业园，以最现代化的工业化生产与最严格的品质控制流程来为消费者提供最优质放心的月饼与其他包装食品。
2002年，好利来成为蛋糕、月饼双冠之王。
2003年，好利来连锁店达360家，好利来月饼销量突破3.5亿元。至此，含金量日益提高的“好利来”三个字又被赋予了更多的内涵。
Ⅷ 好利来的大事记
挺进西北，开业大吉
1992年 罗红率领第一批好利来人，从四川盆地踏进河西走廊，9月13日，好利来第一店亮相兰州，短期内迅速火爆，进而连开四店，开创出振奋人心的大好局面。 做中国的蛋糕王朴素而执着的信念
初战即告大功，选择接踵而至：仿佛登上一匹山梁，放眼无数俊峰，徘徊何去何从。在短暂的尝试和探索之后，罗红断然作出选择：专注于蛋糕产业，做强做大，做中国的蛋糕王。非凡的决断，酝就一个非凡的伟业！
酝酿连锁经营，领先发展观念
如此优异的开局，迅速的定向，必然刺激好利来的创始者们萌发出连锁经营的思想：将成功的模式克隆，抢先占领市场，迅速发展壮大！在大家的心中，已勾画出未来成功的蓝图：遍及全中国的好利来蛋糕王国！当时一些大型国外餐饮连锁企业才刚刚登陆沿海大城市，而在内地的好利来却已有遥遥领先的发展观念。
四剑下天山，转战大东北
1993年夏, 新疆天山，在新疆与东北之间选择下一个发展区域时，罗红与另外三位创业者罗力、吴冰、罗强共同决定了战略重心大转移 ：进军东北。因为北方居民的生活和消费习惯特别适合蛋糕行业，有着良好的消费基础，而当时的东北市场蛋糕行业几乎一片空白，市场潜力巨大。
经过3个月的精心准备，1993年11月份，好利来东北第一店吉林重庆路店，在零下30度进入施工阶段。 把握市场先机，抢占东北市场
东北第一店吉林重庆路店于1994年1月19日开张，即凭着产品的色鲜味美、店面的耀眼夺目，得到消费者的极大喜爱，生意兴隆，门庭若市。好利来人豪气倍增，在东北大地上展开了第一轮连锁店“圈地运动”鞍山、沈阳、大连连续建店。
好利来鞍山胜利店开业（1994年5月30日）的喜讯传遍钢都鞍山全城，人们充满热切与惊奇涌向好利来蛋糕店，众人排队抢购蛋糕，场面动人，在当地引起热烈的反响。
在鞍山店开业的同时，另分兵一路，同时在沈阳筹备新店，当时竞争对手已经装修近两个月，为了抢在对手之间开业，创业者们亲自砸墙、和泥，仅用20天便完成店面装修，抢先于对手营业（1994年6月28日），成功狙击对手，创下了好利来发展史上的奇迹。
在战斗中学习，在战斗中成长
为扎根北方市场，公司开始招聘东北员工，并在全公司推广普通话。
1994年1月19日第一次制定了服务标准，员工手册，统一工作服装。
提倡“尊师重道，以技术为核心”，形成大家争学技术，努力创新争优的风气。
因势利导，服务意识上台阶。
1994年的沈阳，一位顾客在好利来买了一个蛋糕，回家途中不小心将蛋糕摔坏，拿回店里修补。由此而定下为顾客免费修补蛋糕这一不成文的“法律”。这一事件，作为 “如何提高顾客满意度”的案例，在全公司内部进行了深入讨论和宣传，并由此开始了全员服务意识的提高和各项服务工作的改进。
强化窗口建设，提升服务形象
北京店、本溪店开业。
在量力而行，稳步扩张的同时，公司把精力重点投向软性的服务形象建设上。
大量借鉴国外麦当劳、肯德基先进的管理经验，学习、体会其服务要求，结合好利来实际，制订出员工管理手册，建立起自己的服务标准；招聘了一大批高素质新员工，从个人气质、言谈举止、穿着打扮、专业技能等方面进行严格培训，建立起好利来服务员年轻漂亮、善解人意、充满朝气的服务形象。 南突北掠，高速扩张
经过两年的艰苦磨练，好利来已积累了丰富的市场经验和经济基础，开始进入规模扩张和高速成长的阶段。
一年之间，好利来大军横扫西北、东北、华北片区，先后攻占了丹东、天津、长春、济南、哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、苏州、石家庄等战略要点，由此开始了好利来全国战略的新局面。
江苏省苏州店第一个开始将蛋糕制作进入橱窗，一是形象展示，二是接受顾客监督，全国其他店迅速推广。
成立好利来来沈阳总部，开始连锁管理，为统一步调，下好全国这盘棋，1996年，在沈阳成立了好利来公司总部，由此接收信息，调动资源，指挥全国市场，实现了1992年连锁经营的宏愿。
大连会议从量变到质变的里程碑
1996年夏，召开大连领班会议、经理会议、会计会议，全员讨论品质的重要性，令好利来的品质意识产生了一个质的飞跃。同时决定，开办人才培训学校，从根本上解决发展中人力资源缺乏的问题。
1996年10月14日，好利来人才学校正式成立，第一批招收了100多名优秀员工。这批接受培训的员工不仅自己全面提升，而且还成为了公司的培训骨干，将好利来人才学校学到的知识和技能向基层员工传授，令好利来人的战斗力得到了全面提升。 强兵利器，无坚不摧
经过一轮全新洗礼的好利来，迸发出了巨大的力量；
在沈阳，一年内连开五店，并成立沈阳食品加工基地；
大同、锦州、大连、长春、兰州共开八店；
荣获“中国食品工业协会推荐品牌”，“全国重点保护品牌”殊荣。
1998年
未雨绸缪，敢为人先走现代连锁企业之路
在一片大好形势下，总裁和公司高层以清醒的头脑、不凡的远见，授权引入高级管理人才进行管理改革：按现代连锁企业的管理理念和规范模式，开始逐步梳理计划、组织、领导、控制等各项管理流程，建立健全各项组织结构、制度标准，为把好利来建成不光是中国最大，更是最强的现代蛋糕连锁企业而努力。
98年继续保持扩张势头，新开十家连锁店。 谋人成事，知人善任，以人为本
数年的奋斗经历，形成公司深刻的人才观：人才是最大的资本，任何的进步与发展都源自于人的因素。因而对内，公司出巨资，花大力气为员工提供各种培训机会，全面发展公司员工的服务和管理水平，提升人力价值，并运用各种激励活动,如优秀员工评比，各项优质服务比赛等，充分调动员工的聪明才智和创造激情，最大限度地发挥每一个人的能力；同时，公司放眼天下，以求贤若渴之诚，共创伟业之势，招贤纳才；
99年初，好利来以高薪在成都招聘高层管理人才，引起轰动；
3月，一批新生力量进入好利来，并带动更大批优秀人才的聚集；
一大批外企中高层管理人员加盟公司，充实了新的组织结构，以科学的管理和服务理念、方法，使公司运营再上新台阶，并新扩张19个连锁店。公司以崭新的活力，向现代企业迈进。
顺利渡过危机，调整产品结构
1999年，东北人迷信说“99”年过生日不吉利，连生日蛋糕都被视为不祥之物。那一年，蛋糕几乎无人问津，好利来跌入低谷，迫不得已裁员800人，总裁在会上泪如雨下，他不忍让这些员工衣食无着，离职后的员工每月可从公司领取150元的生活费。很多员工凭着好利来所培养的技术水平完全可以到南方寻找合适的工作与待遇，但他们仍然返回家乡，心甘情愿地领着公司发放的生活费，等待着公司的好消息。第二年，好利来依靠未受波及的华北市场支撑全局，安然度过危机，好利来蛋糕再度畅销，总裁立刻向这些员工发出返职邀请函，令人欣慰与惊讶的是，返回率竟然达到了98%！
严冬过处尽凋落，怒放惟有梅一枝，已经形成的全国连锁所具备的抗风险能力大见成效。并以此为起点开始调整产品结构，不断提升面点、中点等其他产品的销售比例。
变航空母舰为联合舰队
拆分好利来的股权，将好利来划分为若干个片区，并将各片区的连锁店资产分别奖励给几位创业的功臣，由他们担任各片区的所有者与经营者，遵守好利来统一的企业文化、经营理念与管理模式。
从航空母舰转变为联合舰队，减少了管理的层级，极大地激励了核心层，提高了好利来的灵活性与应变能力。这一次巨大的改变完成了好利来历史上最具意义的凤凰涅槃，并给好利来注入了新的动力源泉。 月饼大战，功绩斐然
蛋糕行业已笑傲江湖，不甘寂寞的好利来人又把第一的目标投向新涉足的老行业：中秋月饼。凭着扎实的运营功底，仅仅两年参战，好利来便成为全国第三，还掠得荣誉无数；
2001年第七届中国月饼节名牌月饼；
中国食品工业协会 新世纪月饼市场知名品牌；
2001中国月饼节钓鱼台中秋之夜特送礼品；
2001年中国月饼钓鱼台中秋之夜协办单位及文化贡献奖；
国旗护卫队专用月饼，国旗护卫队专门为此出具感谢函；与此同时，老本行也战果累累。再接再厉，又添48家新店，在二十一世纪之初，继续遥遥领先。
唯益金钻杯“第二届全国焙烤技术大赛（国家职业技能竞赛）”之团体赛特等奖；
刘国军、陈强、谢继松分别获得中点、蛋糕、面包金奖。
深谋远虑，战略再转移
建立沈阳月饼工厂，将月饼无菌工厂的概念得以实现。 志存高远，再创伟业
2002年，成立北京好利来工贸有限公司，同年中秋前，北京好利来无菌食品工业园正式开园。园区面积4万平方米，引进了最先进的食品生产流水线，共投资1亿5千万元，工业园的建成，标志着好利来的更大雄心；
好利来全国连锁店达到230家；
中秋月饼大战，好利来月饼销量攀至全国第一，成为蛋糕、月饼双冠之王。 好利来全国连锁店达到360家；
好利来总部从沈阳迁至北京。 好利来大事记 （以时间先后为序）
1. 总裁放权，谢总接任。2006年2月26日，年度区域经理会在北京召开，总裁正式宣布辞去公司总经理职务，由原副总经理谢立接任。谢总上任后，确定了公司高层管理组采用集体决策制的管理原则。
2. 以A粉为中心的生产管理模式的推广。以A粉为中心的管理模式最初是在2005年10月份开始试行，2006年通过新品面包的上市，管理公司技术研发部在整个北方市场推广以A粉为中心的生产管理模式。此模式的推行不仅做到了配方保密化，更使生产操作标准化，使成本和绩效更容易掌控。
3. 三个利润中心制开始推广。2006年年初，“三个利润中心制” 首先在北京试点，并开始逐步推广。此后，还以北京和各市场推行总结的分析为基础，形成了07年度全面推广的模式和规范。
4. 工程审计改革。2006年3月公司财务部开始实施工程审计改革，从以往的事后审计变为事前控制，事中掌握，降低了装修成本。
5. 初步实行技术稽查。2006年3月份，公司技术研发部开始初步实行技术稽查。借助技术评级的契机，对各个市场的生产环境、生产技术以及生产管理进行了技术稽查，并针对每次的稽查进行了后续的跟踪检查，对其结果做出了详尽的报告，指出了市场存在的技术问题。此前对各市场生产管理的检查与评估一直没有很系统化，通过两次的试行，技术研发部初步建立了一套完整的技术稽查评估系统，将在2007年正式推出。
6. 技术员工技术等级评定正式启动。2006年3月份，筹划多年的技术评级工作正式启动，技术员工的发展阶梯正式建立。每年度对所有技术员工进行三级到五级的评定，并从中为好利来选拔和储备技术人才。员工开始提升自己的技术，开始自我学习了，技术的竞争开始了。
7. 一线员工奖金结构调整。2006年4月份，开始将一线人员的奖金分为基本奖和效益奖两部分计发。此举建立了与市场整体效益和个人工作表现评估挂钩的奖励机制，经由个体的努力促进团队业绩的增长。效益奖金的评估机制为提升人员生产效率提供了衡量的基础，为公司整体的减员增效做好了准备。
8. 连锁店员工薪资结构调整。2006年4月份，连锁店薪资结构调整，开始建立了以工作岗位和技术等级为依据的薪资结构．为员工在公司的职业生涯发展提供了明确的通道和架构。改变了论资排辈的收入增长模式，为技能提升快的员工提供了快速发展的平台，建立了鼓励员工以能够为公司所做贡献的程度获得个人收益增长的行为导向基础。
9. 总裁在联合国举办个人摄影展。2006年6月5日，世界环境日总裁在联合国举办有关环境的个人摄影展。应联合国环境规划署的邀请，总裁罗红在联合国环境署总部内罗毕举行“地球，我们的家园”个人摄影展。这是联合国第一次邀请一位中国摄影家在其总部举行个人摄影展。作为“世界环境日”纪念活动的重要内容，此次摄影展吸引了众多的知名人士参加，联合国环境署官员、各国驻联合国代表、中国驻肯尼亚大使以及当地政要300多人出席开幕式活动并参观展览。摄影展为期两周，共展出150幅精美的摄影图片。展览结束后，总裁将所有展品义卖并捐献给联合国环境署的有关环保项目。新华社、人民日报、中央电视台等媒体均给与了重点关注。
10. 恐龙蛋面包成功上市。2006年6月，新产品恐龙蛋面包成功上市。该产品从国外引进原料，从工艺和口感上颠覆了传统面包，成为国内首家生产和销售这种产品的企业，并通过专业严谨的营销策划和上市推广，在市场上获得巨大成功。
11. 好利来儿童绘画大赛。2006年7月，好利来儿童绘画大赛圆满落幕。由好利来和《米老鼠》杂志社共同举办的“爱就在你身边”儿童绘画大赛自5月份开赛以来就受到了众多小朋友的欢迎，大赛组委会最后收到了来自全国各地小朋友参赛作品近6000幅，从中共评出一等奖10名，二等奖50名，优秀奖若干。通过绘画大赛，传播了好利来“爱就在你身边”的企业文化，提升了好利来品牌的美誉度和忠诚度。
12. 总裁受邀参加首届三江源国际摄影节。2006年7月29日，受中国摄影家协会和青海省人民政府的邀请，总裁的20多幅摄影作品参加了在青海西宁举行的“首届中国（青海）三江源国际摄影节”。
13. 天津新厂开始施工。2006年8月，天津新厂设计并开始施工。在天津建立一个采用新的工艺、新的设备的现代化食品工厂，可以向华北地区配送冷冻面团、冷冻蛋糕坯，使产品品质更上一个台阶，同时其生产能力也能满足连锁店的扩张，预计2007年年初设备进场。
14. 好利来月饼获“中国名牌”称号。2006年9月，好利来月饼获国家质量监督检验总局颁发的“中国名牌”称号。
15. 总裁在成都举办个人摄影展。2006年9月2日，总裁首次国内个人摄影展在成都世纪城新国际会展中心举行。在展览筹备期间，适逢四川遭受50年不遇的旱灾，作为一个环境主义者和四川人，总裁罗红对家乡的灾情非常关注，并借展览之际以个人名义向四川省红十字会捐赠人民币20万元。并在展览期间展开义卖，所有义卖收入72万元全部捐给受旱灾区。
16. 好利来获“食品安全示范单位”称号。2006年9月16日，好利来被中国食品工业协会评选为2006年度全国“食品安全示范单位”。标志着好利来成为食品饼店业食品安全管理的标杆型企业，将更进一步促使各连锁店加强对食品安全工作的重视和强化。
17. 总裁摄影作品在天津展出。2006年9月30日，总裁摄影展亮相第三届中华（天津）民间艺术精品博览会，这是总裁摄影作品继联合国世界环境日摄影展和成都影展之后的又一次精彩展出。
18. 师徒制度建立。2006年10月，公司开始着手建立师徒制度。为了提高技术人员技术水平和保持良好的培训效果，技术研发部起草了师徒制度的体系，其初稿已经通过了公司高层领导的讨论和审核，等待进一步完善和下发。此制度将在2007年正式实行，并将对生产员工的培训和晋升提供良好的支持。
19. 联合国罗红环保基金首批二百万元捐款仪式在京举办。2006年10月20日，在中非北京峰会召开之际，总裁向联合国环境规划署首笔200万元捐款捐赠仪式在北京举行。联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿其姆?施泰纳从总裁手中接过了200万元的捐款支票。肯尼亚环境部副部长提布提，国家环保总局相关负责人以及联合国环境署官员等出席了捐赠仪式。在捐赠仪式结束后，施泰纳一行还在总裁的陪同下参观了北京好利来安立路店，施泰纳也成为首位到好利来店内参观的联合国高级官员。
20. 联合国“罗红环保基金”正式启动。2006年11月6日，总裁赴肯尼亚首都内罗毕与联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿其姆?施泰纳先生正式签署了在联合国建立“罗红环保基金”的协议。施泰纳先生同时宣布，由总裁罗红捐资设立的“罗红环保基金”正式启动。总裁在当天举行的新闻发布会上承诺，在未来5年内将为基金捐资1000万元，用于联合国环境规划署的环境保护项目。其中第一批200万元捐款中的100万元用于肯尼亚纳库鲁湖的环境治理，另一100万元用于2008年北京“绿色奥运”项目。
21. 人才选拔引入竞争机制。2006年11月，公司人才选拔引入竞争机制，城市经理尝试从内部竞聘产生。11月10日，秦皇岛城市经理内部竞聘在总部举行，沈阳市场大客户部经理高英文最后胜出，成为第一位通过内部竞聘产生的好利来高层。随后，技术研发部杨波成功竞聘天津工厂生产厂长，大连市场徐军、李兴华、天津市场蔺鹏成功竞聘城市营运经理。
22. 总裁在北京举办个人摄影展。2006年11月23日，“地球，我们的家园——罗红自然摄影作品展”在北京中华世纪坛世界艺术馆隆重开幕。中国摄影家协会主席邵华女士、中国首任国家环境保护局局长、中华环保基金会理事长曲格平先生、前文化部部长周巍峙先生等国家官员，南非、肯尼亚、德国、意大利等国的驻华使节及一些演艺界明星参加了开幕式。这次摄影展吸引了数万首都市民前来参观，在首都引起轰动，罗红摄影展更成为一个公众话题。如潮的参观者在影展现场不断驻足、观看、合影、留念，两周的展期不能满足观众的需求，摄影展最后延期一周，于12月3日结束。京城众多的媒体对影展和总裁个人给与了极大关注和充分的报道，也对好利来的品牌传播起到了巨大的推动作用。
23. 总裁获评时尚先生杂志“2006年度十大时尚先生”。2006年12月15日，在“2006时尚先生年度颁奖典礼”上，总裁被授予“年度时尚先生”称号，与梁家辉、胡军等一起成为十大“年度时尚先生”。总裁因其在2006年的摄影艺术成就和对环境保护做出的杰出成就，并由此引起国内国际广泛关注而成为“年度时尚先生”的当然入选者。
24. 总裁联合国影展新闻获评中央电视台年度国际十大新闻之一。2006年12月，总裁在联合国举办个人摄影展的新闻在中央电视台年终特别节目《影响2006?CCTV年度新闻记忆》中被评为国际新闻篇“百姓榜”十大新闻之一，总裁携母亲参加了中央电视台当晚的专题晚会。《影响2006?CCTV年度新闻记忆》是中央电视台新闻频道年终推出的一档重要的迎新专题新闻节目，集中梳理回顾了2006年发生的重大新闻事件。
25. 总裁获“中国营销2006年度标志人物”称号。2006年12月16日，在北京举行的“2006中国营销领袖年会暨2006年度中国营销标杆企业/标志人物颁奖典礼”上，总裁罗红被授予“年度创新营销人物”称号。“中国营销领袖年会”将“年度创新营销人物”大奖颁给总裁，以表彰总裁将摄影、环保和品牌营销三者完美结合对中国营销界探讨不断创新的营销方式所具有的借鉴和指导意义。
26. 中国摄影家协会授予总裁建国以来“突出贡献摄影家”称号。2006年12月，中国摄影家协会成立50周年之际，对一大批建国以来为中国摄影事业作出巨大贡献的摄影家进行了表彰，总裁罗红获评“突出贡献摄影家”。
27. 员工招聘取得突破。2006年根据公司发展的需要实习经理的招聘突破了100人，共计在从四川、沈阳、长春、哈尔滨、北京、贵阳等多个城市举办了16场大型招聘活动，从近万名应聘者中通过初试、在岗评估、复试等多个面试环节选拔了共125名实习经理。从四川、东北、陕西、山东通过10次大规模的招聘工作从数千人中招聘600名制作员工。
28. 2006年连锁店规模。2006年，好利来新增连锁店面90家，其中北方片区新增55家，5大区域公司增加35家。员工总人数达到8862人，比2005年增加919人。